阳信亿利源清真肉类有限公司是一家以肉牛产业为主的农业产业化国家级重点龙头企业，拥有国家肉牛加工技术研发专业中心、省级企业技术中心、省级工程实验室，是全国民族特需商品定点生产企业，科技部“科技富民强县专项计划”实施单位，第一批进入国家物联网农业科技园区的示范企业，荣获“中国驰名商标”“山东老字号”“中国十佳企业牛肉品牌”“最美绿色食品企业”。参与鲜、冻分割牛肉国家标准的制定。是北京奥运会、上海世博会、杭州G20峰会“东坡牛扒”等指定的原料供应商。经过30余年的发展，在社会各界的关心支持下，逐渐发展成为集优质牧种植、饲料研发、肉牛繁育、高档肉牛育肥、有机肥加工、牛肉及牛副产品深加工、牛肉溯源研发、冷链物流配送等为一体的肉牛产业化示范企业。2021年入选中国品牌价值信息榜单，品牌强度748，品牌价值6.5亿元，2022年入选首届山东省农业产业化“头部企业”。
由于业绩突出，公司被评为“中国畜牧业协会牛业分会副会长单位”“山东省畜牧协会副会长单位”，入选中国品牌价值榜单、省级产业互联网平台示范项目，荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、山东省五一劳动奖状、“全国适度规模化母牛养殖示范企业”、山东省级扶贫龙头企业、山东省“十强”产业集群领军企业、“百企帮百村”精准扶贫行动先进民营企业、山东省技术创新示范企业、第一批畜禽产品全产业链数字认证试点示范企业、“山东省农产品加工示范企业”“最美绿色食品企业”“省级守合同重信用企业”“山东省诚信企业”、山东省畜牧发展“领军企业”“中国畜牧行业先进企业”“最有社会责任感产业扶贫企业”“食安山东”全国性畜牧示范品牌引领企业、山东省民族团结进步示范单位、省级农业产业化示范联合体、“青年农民专业合作社”“智能化供应链管理中心”，畜牧业数字化智能化转型样板场、“山东省博士后创新实践基地”，“中国十佳牛肉企业品牌”“山东老字号产品”、山东省特色优势食品目录、“山东省知名农产品区域品牌”“全国特色产业百佳品牌”。
一、公司现况：
种养加一体化区域高效循环生态产业链养殖方面，通过建立标准化养殖示范基地，利用“土地流转-粮改饲-牛过腹-有机肥还田”模式，建成种养加一体化的区域高效生态循环产业链。按照品种优良化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污资源化标准和要求，统一饲养品种，统一饲养方法，统一技术服务，统一技术销售模式，对养殖场（户）提供必要技术、资金支持，养殖场（户）按照标准和要求进行饲养和短期育肥。此外，公司通过自建养殖场进行自主经营管理、租借经营、与规模性养殖场户签订合作协议，以高于市场价进行回收的这三种形式来解决牛源的质量和长期稳定问题。让种地的人赚种地的钱，让养牛的人赚养牛的钱，既解决牛的饲料，又解决了桔杆焚烧带来的环境污染和秸秆还田带来的土地病菌污染问题。通过对产业链条专业化分工，实现共赢，种养殖户不但增加了收入，还为公司提供了充足的牛源。
高效养殖在高档肉牛养殖方面，我们对当地的鲁西黄和渤海黑两个优势品种进行了系统提纯复壮选育工作，成功选育出了适宜于培育高档肉牛的新品系，通过实行对饲料按照肉牛不同生育期对营养需求进行科学配方，把大麦、玉米、大豆炒熟做成颗粒进行饲喂，70%的精料和30%的熟化稻草，并营造健康福利环境(听音乐、睡软床、育肥期饲喂啤酒糟、做按摩、喝温水、吹风扇)等措施，由此培育出了每头价值8万元的A3级和每头价值18万元的A5级高档肉牛，同时公司肉牛和牛肉产品获得有机产品认证，生产的雪花牛肉经中国农科院专家检测各项指标表明：亿利源育肥阉牛胴体可达到日本雪花牛肉A5等级质量标准，产品主要分割部位肉质量达到国内先进水平，为肉牛规模化高效养殖开辟了新的路径。
近年来，公司通过项目建设、产业带动或直接帮扶建档立卡户800余户，发放扶贫资金200余万元。
智能设备加工方面，引进德国伴斯肉牛自动屠宰线、冰岛马瑞奥智能分割加工线以及美国希悦尔真空包装设备，实现全程冷链、全程溯源、全程净化，对牛肉冷链加工提升到新的高度，屠宰加工水平跻身世界先进行列。首先进行宰前管理，对养殖基地和合作社养殖户的育肥公牛进行宰前检验，经过县畜牧兽医中心驻场检疫人员检验，开具准宰证，方可进入待宰间拴养待宰。并提供安静舒适温馨环境。通过S型弯道，冲淋洗浴，旋转翻版箱等动物福利模式，由阿訇按照伊斯兰教规进行屠宰，吊宰车间温度控制在20℃以下，采用德国伴斯全自动肉牛屠宰线，极大提高了生产效率和屠宰水平。排酸设备全部采用德国原装进口比泽尔制冷系统，根据温度自动控制开启，减少人为温度波动。经过排酸的牛肉，外观色泽鲜美，红白相间，细嫩多汁，口感滑爽，肥而不腻，瘦而不柴，具有牛肉的独特鲜味和香气，适合各年龄阶段的人食用。
创新产品在牛肉精细分割方面，开发了火锅类上脑、眼肉、外脊、肥牛一号、二号、三号，巴西烤肉类三角肉、牛肩峰等，西餐类T骨、牛柳、七肋肉眼等，炭火烤肉类卡鲁比、三角牛腩等细化分割，按照餐饮对牛肉部位要求和牛肉肌理特点进行创新分割，提高牛肉附加值。包装环节采用美国希悦尔包装设备，一部分产品进行热缩真空包装进行二次排酸后再销售，一部分进入冻结间在-40℃库中进行快速冻结，冻结完成冷藏再销售。以前，销售对象主要是餐饮、熟食加工厂、冷冻批发市场，受疫情的影响，市场需求的变化不得不做出相应调整，生产重点放在产品转型上，重点开发以家庭消费为主的产品。像家庭牛排、黑椒牛仔粒，椒香牛柳、整切牛排等，同时加大线上销售力度，缓解传统批发市场销售的压力。我们开发的G20峰会国宴第五道菜——东坡牛扒也走进了寻常百姓家。为积极保障市场供应，丰富百姓餐桌，作出了积极努力。
智能工厂此外，我们按照智能工厂的标准和要求，配备了200个高清摄像头，引进3条企业专线，通过网络与消费者以及监管部门进行互联互通，实现工厂的办公、管理及生产自动化，加强及规范企业管理、减少工作失误、堵塞各种漏洞、提高工作效率。办公楼还设置了一条260*3米的参观走廊，可以亲身体验从活牛屠宰--加工分割--深加工—产品的全过程，扩大了品牌效应，也通过网络和体验建立起与消费者的信任平台，让消费者买到放心产品，企业还增加了效益，实现体验+工业旅游的双赢模式。
二、发展前景：
肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。近年来，国家出台了一系列行业产业政策，引导我国肉牛养殖及牛肉深加工行业稳定发展。
随着经济的快速增长，城乡居民收入水平和生活水平不断提高，食品文化和饮食结构逐渐改善。牛肉消费量逐年递增。2022年牛肉进口量达230万吨，国内肉牛产业仍然处于供不应求的态势，预计未来5-10年内国内肉牛行业仍具有广阔的投资前景。
为充分发挥农业产业化龙头企业示范带动作用，提升肉牛层次，提高肉牛效益，做强肉牛产业，继续探索创新肉牛产业模式。
1、坚持自主创新，充分挖掘地方牛品种优势基因，利用分子辅助育种和“克隆”技术进行群体选育，建立核心群、扩繁群、改良群三位一体的开放式育种体系。利用安格斯牛早熟易配，渤海黑牛遗传性能稳定，澳系和牛肌内脂肪沉积能力强的优势进行杂交，筛选并组建基础育种群。实现高端肉牛种质资源的新突破。全力保障85%的国产牛肉供给的安全目标，打造具有完全自主知识产权的高端肉牛新品系、新品种。
2、建设国内首家高端5G数字化牧场，通过耳标和智能项圈实现对牛的个体身份识别及体征信息的自动获取，以及对牛只行为的实时监测。通过环境监测感知设备，进行智能化控制，提供良好的养殖福利，听音乐、喝啤酒、做按摩、吹风扇、睡软床。通过智能饲喂中央厨房系统，实现肉牛不同生育期的精准饲喂。推动肉牛产业进入数字时代。同时进行粪污的无害化处理生产有机肥还田。通过土地流转、粮改饲、牛过腹还田进行产业带动、订单种养、托管种养等模式、让种地的挣种地的钱，让养牛的挣养牛的钱。建成种养加肥一体化的区域高效生态循环产业链，积极打造肉牛产业第一二三产业融合的乡村振兴齐鲁样板，发展肉牛产业的“新六产”，助力肉牛产业新旧动能转换和乡村振兴，让农户牛起来、富起来、乐起来。
3、积极进行牛肉的深加工开发，充分发挥国家牛肉加工技术研发专业中心的优势，强化与山东农业大学罗欣教授的合作，加快产学研成果转化，积极探索牛肉的精细化分割和牛肉的深加工技术，加快以家庭牛排、牛肉丝、牛肉粒以及家庭快菜等为主的系列产品的研发生产，努力让高品质的牛肉走进千家万户，增强国人体质，实现民族复兴。
4、为充分发挥阳信优质牛羊资源区域优势，拉长产业链，增加品牌牛羊肉流通量，促进增收，全面建设牛智谷二期汇阳通达冷链物流港项目，项目占地100亩，规划建设仓储服务区、市场交易区、管理办公区、配套服务区等。运用区块链技术，采用物流大数据进行智能化仓储建设，把“RFID冷链温度管理系统”及“GPS+温度监控冷链管理系统”通过先进的RFID技术、GPS技术、无线通讯技术及温度传感技术有机结合到项目的建设当中，打造成为“立足阳信，面向全国，集牛羊肉批发、加工配送、冷藏保鲜、检验检测、电子商务、展示展销等为一体的功能齐全、设施先进的华北地区较大的综合性、现代化、智能化的牛羊肉集散中心和配送物流基地”。可有效提高优质进口和国产牛羊肉生鲜产品的冷链集散中转功能，完善牛羊肉供求调节功能，把广大的消费者、生产厂商、供应商以及配套服务商紧密地联系在一起，形成规模化的经营优势，成为世界牛肉的加工流通中心。引领阳信食品加工业和预制菜产业新发展，实现年交易量60余万吨，交易额超过300亿元以上，创造利税30亿元以上。真正实现牛在世界养，肉在阳信产，吃在全中国。
5、依托山东省牛肉加工制造业创新中心，成立牛人文化传播（阳信）有限公司，在公司人才资源的基础上，加强人才引进，培养一批专业的人才队伍，提升从业者的整体素质，使公司各类研发平台逐步完善，研发水平不断提高。对接高端人才，掌握产业的前沿技术和发展趋势。与中国农大、吉林大学合作选育中国自己的肉牛品系，解决肉牛产业发展中最关键的种质资源问题。与中国农科院熊本海研究员合作积极推进“区块链+肉牛业”全产业链研究和推广。依托于山农大成立的国家牛肉加工技术专业研发中心，创新更多适应消费需求的牛肉产品，丰富百姓餐桌。为建立更加完善的肉牛全产业链生态循环系统提供技术保障。