电热食品加工设备是以电作为加热能源的工业和商业用食品加工或饮食加工器具。专为家庭使用而设计的器具，不在本细则规定的范围之内。
实施生产许可的工业和商用电热食品加工设备产品包括2个产品单元，具体产品单元和产品品种见表1，产品品种对应的执行标准见表2。
表1电热食品加工设备产品单元、产品品种
表2产品单元、产品品种执行标准及说明
证书许可范围企业申请的发证产品通过材料核实、符合本细则规定要求的，由省级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门确定产品生产许可范围。电热食品加工设备生产许可证证书产品许可范围示例见表3。
表3电热食品加工设备产品生产许可产品明细内容示例
凡生产电热食品加工设备的企业应具备基本生产条件，内容包括：主要生产设施和检验设施；关键的生产设备；检验设备。
目前，工业产品生产许可证管理采用告知承诺后置现场审核的方式获证，企业先将产品送到国家有资质的检测实验室进行检验，检验合格后获得电气安全报告和食品接触报告，将上传后，填写生产许可证申请书，填写生产许可证审批告知承诺书即获得生产许可证。许可证审查中心根据任务安排一个月内到企业现场审核，重点审核企业的生产和检验设施设备、技术文件（质量体系文件、工艺文件、记录文件等）、人员能力、生产过程控制等，审查过程无不合格项目则认为通过现场审核。
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