不得不说，废水的种类真的是多种多样，在很多工业中都会产生废水，比如说今天要介绍的大蒜加工废水就是其中一种，这种废水可以说是比较普通的废水，但是既然是废水，我们就不能忽视，因此，研制出了一种大蒜加工废水处理设备，希望能更好的对其进行处理。
接下来我们就来举例说明，让大家更好的去理解大蒜加工废水处理设备技术方案是怎样的。
某加工厂以大蒜、元葱为原料,生产脱水大蒜粉(粒)、元葱粉(粒)、大蒜片、次品蒜米、白皮蒜等大蒜、元葱制品。排放的废水主要来自大蒜、元葱的漂洗、甩干及哄干过程中产生的废水。废水中的主要成分有糖类、蛋白质、大蒜素和少量果胶、蜡,以及生产过程中添加的柠檬酸、明矾、食盐等无机化合物,杀菌过程中的余氯。
大蒜废水的特点是:ρ(BOD5)Pρ(COD)=014～015,可生化性好,但废水中的大蒜素、余氯对细菌具有杀灭作用,对生物处理产生影响。因此需要配套设备，
经过多方调查和小试的基础上,*后选择水解酸化-多级接触氧化工艺为主体工艺,工程完工后,进行了3个多月的调试运行。
大蒜废水由生产车间排出后,采用自动旋转格栅去除较大悬浮物,保护后续构筑物和设备稳定运行。在调节池均衡水量、水质后由泵送入水解酸化池。水解酸化池主要作用是在厌氧环境下将大分子的蛋白质和多糖降解为小分子的氨基酸和羧酸,有利于其进一步被氧化。水解酸化池中设组合填料和搅拌装置,增加系统的微生物浓度和改善系统的传质速度。运行表明,水解酸化池主要起到两方面的作用:一是发挥了水解酸化的作用,使废水中难降解的有机物及其大分子物质生成易降解小分子物质;二是水解部分污泥,减少污泥的排放量。水解酸化池出水自流入多级生物接触氧化池,该工艺采用4级串联方式。
研究表明,生物接触氧化法有利于世代较长的硝化细菌生长,其硝化性能优于活性污泥法。但是,在普通生物接触氧化反应器中,一些对环境和营养条件要求不同的细菌混杂生活在相同条件下,不能充分发挥各自对不同污染物的净化效能。