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说是丸子机,它可不光只能生产丸子,很多咱们常见的多种样式口味的都能加工。

肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同,打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。

以做猪肉为例,先浆肉清理好,通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸,最后放入成型机内制成圆形物。

包心肉丸机选用不锈钢材质,丸子直径18-25mm和25-35mm两种,内包馅料的多少能自由调节,可以制作各种爽脆,有韧性,有弹性的包心肉丸,包心鱼丸等。

特点

每分钟可生产肉丸195~280粒左右(配有大中小模头三套可选用),是加工肉丸、素丸、鱼丸,最理想的食品机械,本机配有单相、三相两种。

2.全自动仿手工饺子机

1、按照面点工艺的要求,最大限度减少与面团的摩擦,以确保饺子口感柔软、弹韧性佳,饺子外型美观,立体感好,媲美手工饺子。

2、饺子机设备一机多用途,只要更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱角、花边饺子、锅贴饺子等。

3、适合多种调理:包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏,是理想的微波炉食品。

4、制品大小统一,面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度,都可以随意调节。5分钟即可自如操作,无经验者一人或两人均可操机。

5、机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件均采用优质不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。

6、输面及成型部件采用特种防粘结技术,阻力小、成型好,且维修及拆装清洗方便。

7、适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。适用各种工作环境。

8、自动饺子机工作效率高,可生产7200个/小时饺子。

3.自动膨化机

一种加工膨化食品的设备,例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等。其主要的工作原理就是机械能转变成热能,用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟,经过膨化的食品最明显的特点就是体积变大。

基本功能

膨化机功能多样使其广泛应用于食品,饲料以及工业等领域,以膨化机(干法,湿法,单螺杆或双螺杆)为基础,我们在此介绍在食品或者饲料处理过程中其中一个或一组功能。

常见几种分类

第一:谷物膨化机:其主要用来膨化玉米、黄米等杂粮谷物。

第二:面粉膨化机:其主要是用来膨化小麦白面粉,这种膨化机有称之为香酥果机。

第三:大豆膨化机:其主要是膨化大豆使用,与谷物膨化机不同的是,大豆膨化机内含有去油装置,是根据大豆的含油量高特制作的一款机器。

第四:饲料膨化机:主要用来膨化鱼、虾、宠物食品等特种养殖用颗粒饲料的生产。

1、操作简单:该包子机采用高品质微电脑控制,人性化的控制准确可靠5分钟即可自如操作。

2、新型设计:按照面点工艺要求的动力科学设计,以确证制品密度,从而保证了生产包子的标准化。

3、产品多样化:一机可生产包子、南瓜饼、小笼包、圆头包、圆馒头等各种包馅产品和无包馅产品。

4、高效率:工作效率相当于10-20个工人同时手工制作包子、馒头,真正的低投入、高效率,节省投资。

每小时可做2000个包子,制品大小在40克-200克内,可随意调节。

所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐,远比手工包美观。

包子机新改进供馅泵结构,完全适合生产菜馅等高纤维馅料,解决了传统包子机不能制作菜馅的难题。采用优质不锈钢制造,外观精美,坚固耐用,实用性强。可做小笼包,灌汤包,水晶包,水煎包,菜包,肉包,圆馒头等发面/老面包子。

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8.岗位职责说明书撰写作业指导书(通用9篇)每餐销售完后要将蒸板、蒸箱及食品夹等设备、工具清洗干净,并用高温消毒,以备下次使用; (六)按食品从业人员卫生要求做好个人卫生。 二、面食制作岗位职责 (一)在班长的管理督促下进行工作,严格执行岗位作业规程、卫生及标准、各项管理制度; (二)负责事业部糕点房各类糕点、面食加工制作工作,负责制作发面皮各种馅料...https://www.mingkanw.com/w/filewe6cwsmw.html
9.(优选)食品安全管理制度6、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常。食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥整洁。 (五)食品设备设施、餐具管理 1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施,防止在操作中产生交叉污染。 https://www.unjs.com/fanwenwang/gzzd/20230706164942_7366870.html
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