根据国家食品药品监管总局《关于进一步加强白酒小作坊和散装白酒生产经营监督管理的通知》要求，为保障广大人民群众身体健康和生命安全，省局部署了加强白酒小作坊和散装白酒生产经营单位监管工作。
一是要加大监督检查力度
针对白酒小作坊和散装白酒经营单位安全意识低、卫生条件差、生产经营不规范，添加甜蜜素、安赛蜜等甜味剂，使用食用酒精勾兑等情况，各地食品药品监管部门要加强对辖区内白酒小作坊和散装白酒生产经营单位的监管。加大农村、城乡结合部、城市中心插花地带和大型集体聚餐场所等重点区域和重点地点监督检查力度，取缔一批不符合规定的白酒小作坊和散装白酒经营单位。
二是要认真组织普查登记
基层监管部门要组织监管人员对本辖区白酒小作坊和散装白酒经营单位开展普查登记，建立监管档案，详细记录白酒小作坊和散装白酒经营单位基本信息，将白酒小作坊和散装白酒经营单位纳入监管视野，消除监管盲点和“死角”。
三是要严格落实主体责任
四是要严厉打击违法犯罪
要联合公安等有关部门，坚决查处制售伪劣白酒的黑窝点、黑作坊和销售不符合规定的散装白酒经营单位，严厉打击违法违规行为。涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关追究刑事责任。
五是要切实履行监管职责
要进一步完善白酒质量安全监管具体措施，确保各项监管措施落实到位，监管责任落实到位。建立健全白酒小作坊和散装白酒经营单位监管工作责任制和责任追究制，按照属地管理原则落实地方各级食品药品监管部门责任，对监管责任不落实等失职渎职的，要依法依纪严肃查处，防止有法不依、执法不严、违法不究等行为发生。
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湖北白酒专项整治取得阶段性成效
日前，记者从湖北省食品药品监督管理局了解到，湖北省现有获证白酒生产企业156家，白酒生产加工小作坊约2300家。今年上半年，湖北各级食品药品监管部门成立领导小组，制定实施方案，采取打击、规范、预警等措施，扎实开展白酒产品专项整治，取得阶段性成效。
严厉打击违法违规行为。开展白酒生产企业和生产加工小作坊基本情况普查、白酒产品监督抽检、白酒产品标签标识整治、塑化剂问题排查、水泥中水溶性六价铬向食品迁移风险防控等工作，查出29家企业存在未严格按照规范和标准组织生产的行为，12家企业存在塑化剂超标隐患，13家企业的产品标签标识不规范，15个产品检验不合格(甜蜜素超标，总酯、酒精度不够)。
规范生产经营行为。全面检查企业原辅料采储、生产环境条件、生产过程控制、出厂检验等环节。检查发现，部分企业(小作坊)存在采购、生产、销售、出厂检验记录不全，原料、半成品及成品混放，委托加工手续不完善，添加剂使用管理不严格，产品标签标识不规范，车间卫生防护设施缺失，管道、阀门、容器、包装物等存在塑化剂污染风险、证照不全等问题。对此，责令企业限期整改，并对整改情况跟踪复查。加强宣传培训，健全规章制度，引导白酒企业建立质量安全受权人制度和以电子追溯系统为载体的质量追溯制度和责任机制，规范生产经营行为。
加强风险防控。对专项整治中发现企业可能存在的塑化剂超标、超范围超限量使用食品添加剂、氰化物超标等质量安全隐患，有针对性地开展抽样检验工作，切实做到问题及早发现、及早处置。对监督抽检中发现的白酒生产企业尤其是小酒坊存在的塑化剂超标隐患进行风险提示，要求将塑料管道、阀门、容器等全部更换为不锈钢制品。