(1)场地应符合食品生产卫生要求,具备通风、排水、防鼠、防蝇等设施。
(2)场地应有明确的区域划分,包括原料存放区、生产区、成品存放区等。
(3)场地应有严格的进出管理制度,确保原料、成品不受污染。
(4)生产车间应设有洗手池、消毒池等设施,方便员工进行卫生操作。
(5)生产车间应设有充足的照明设施和通风设备,以保证生产环境的卫生和安全。
2.如何满足要求
(1)在场地选择方面,应优先选择符合食品生产卫生要求的场地,如有条件,可进行改造和装修。
(2)在场地布局方面,应根据生产流程、生产工艺等因素进行合理的区域划分,确保原料、成品不受污染。
(3)在进出管理方面,应建立完善的管理制度,对人员、车辆、物料等进行严格的管理和监控。
(4)在卫生操作方面,应对员工进行必要的卫生培训,并配备必要的卫生设施,如洗手池、消毒池等。
(5)在照明和通风方面,应根据场地面积和生产工艺等因素,合理配置照明和通风设备,保证生产环境的卫生和安全。
总之,食品生产许可证场地要求是食品生产企业必须要满足的条件之一,只有满足要求,才能顺利取得该证件。因此,企业在场地选择、布局、管理等方面应认真考虑和落实,以确保生产环境的卫生和安全。
THE END