学会看食物标签(上)食品配料表营养成分表该怎么看?

畜禽肉蛋水产品类、大豆坚果奶类、油盐类。

算盘通过算珠的颜色和个数,

从下往上依次表示:

每天各类食物的摄入量(份数)。

同时强调每日户外活动1小时的重要性。

重点来啦

由重医附属儿童医院儿保科团队给家长传授如何通过食物标签为儿童选择食品的小技巧

市场上的儿童食物五花八门,对于家长来说,要选择健康营养的食物是一件很头痛的事情,今天我们就来教教大家,怎么通过食品的“名片”——“营养标签”来选择健康营养的食物。

看配料表

除了查看生产日期、保质期等重要信息外,配料表是了解食品主要原料,鉴别食品组成的最重要途径。

按照“用料量递减”原则,配料表按用量从高到低依次列出食品原料、辅料、食品添加剂等。

因此,排在最前面的,就是含量最高的成分。

看营养成分表

大部分营养成分表一般说明每100g或每100ml食品提供的能量,以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量值,及其占营养素参考值的百分比。但也要注意有的是自行定义的一份食物的重量。

以某市售饼干的成分表为例(如下图),如果儿童一天吃12块饼干,相当于摄入了儿童全天能量总需要量的1/4到1/3,并且碳水化合物和脂肪的含量均很高。对儿童来说,可能影响食欲,吃不下正餐,也会导致饮食不均衡。

小朋友如果有食物过敏的情况,

我们还需要注意“过敏信息”这一标识。

如果食品中含有引起孩子过敏的食物,如牛奶、鸡蛋、大豆制品、海鲜、坚果、麦麸等,应有针对性地避免购买。

还需注意,有的食品不是直接写的牛奶,而写的乳清蛋白、乳白蛋白、酪蛋白;不是直接写鸡蛋,而写的卵清蛋白、卵粘蛋白等,如有牛奶或鸡蛋过敏的儿童,也不能选择。

掌握以上几个原则后

我们不妨来实践一下

看看日常生活一些常见的儿童食品选择方法吧

首先来看看奶制品的选择

牛奶的选择

蛋白质含量多高才算“真牛奶”?

更贵的不一定是更好的

乳饮料≠牛奶

蛋白质含量是判断奶制品好坏最重要的标准之一。目前生鲜牛乳国家标准蛋白质含量下限是每100g牛乳含蛋白质2.8g,几乎所有的大品牌牛奶中蛋白质含量均高于3.0g/100g。

比如下面这款牛奶,配料表里只有“生牛乳”,每100ml奶中,蛋白质含量是3.2g。说明这就是一款符合标准的“真牛奶”,可以选择给1岁以上的孩子食用。

很多家长喜欢购买“儿童奶”,

觉得这可能是专门给儿童食用的,

更贵也会更好。

我们现在通过阅读营养标签的方式

来看看是不是这样呢?

这是一份儿童牛奶,可以看到食物配料表里包含了:复原乳、水、白砂糖、食品添加剂、食用香精等。

我们再看看营养成分表,蛋白质含量是5.9g,看似挺高的。但是值得注意的是,它标注的是每份245ml含5.9g,实际上,每100ml的蛋白质含量是5.9÷2.45=2.4g,没有达到2.8g的标准,因此这个只能称作“乳饮料”,不能称作牛奶。

以上关于牛奶的选择

家长朋友们学会

如何看“食物营养标签”了吗?

家长:牛奶会选了,那酸奶怎么选呢?还有营养标签标的食品添加剂对宝宝身体有没有危害呢?

医生:关于酸奶的选择及食品添加剂的问题,咱们下回分解。

THE END
1.商家存在食品宣传营养成分和配料表不一致情况食品配料表不全违反我国《食品安全法》中规定的食品安全标准,法律规定食品预包装上应当有标签,标签上注明配料表,如有违反将受到行政处罚,相关部门责令改正或者处以罚款。 法律依据: 《食品安全法》第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项: (一)名称、规格、净含量、生产日期; (二)成分或者...https://www.findlaw.cn/wenda/q_40266460.html
2.食品的配料表,你看懂了吗?配料表介绍:在食品标签的营养成分表一共有3列: 1、项目名称(能量https://m.dianping.com/ugcdetail/141070401?sceneType=0&bizType=29&msource=baiduappugc
3.网红零食配料表全是坑?润物说教你看食品标签,做资深“成分党...随着今年上海疾控宣布饮料“营养选择”分级标识,部分茶饮饮料品牌成为了首批“营养选择”标识试点,为消费者提供更清晰直观的产品信息。小红书等社媒平台刮起了一阵“深究配料表”的热潮,越来越多的人开始细致审视食品配料表与营养成分表,力求在享受美味的同时,也能保障健康需求。https://hea.china.com/article/20240819/082024_1562647.html
4.食品标签配料表(共3篇).doc食品标签配料表(共3篇) 以下是网友分享的关于食品标签配料表的资料3篇,希望对您有所帮助,就爱阅读感谢您的支持。 食品标签配料表中食品添加剂标注详解篇1 随着社会发展越来越快,各种商品琳琅满目,消费者必须练就一双火眼金睛,才能从商品的表面快速了解到其真实属性。食品标签作为大家了解产品的重要窗口,从营养成分表...https://max.book118.com/html/2018/0520/167572847.shtm
1.食品配料表有什么规定全国标签包括以下事项:1.名称、规格、净含量、生产日期;2.成分或者配料表,必须按照制造或加工食品时加入...https://www.1633.com/ask/307868.html
2.降食品如何辨别?——教你学会看配料表所以我们通过食品配料表来了解某种食物时,一定要注意看排名靠前的配料,这些是食品中的主要成分,就避免了被产品名称“欺骗”而购买到“假”货的可能。 上图是某巧克力标签,配料表中排在第一位是“白砂糖”,也就是说在所有的原料中,白砂糖的比例是最大的,这样的产品就可以被称为是“假”巧克力了。同理,也可以...https://www.chunyuyisheng.com/pc/topic/473640/
3.食品添加剂≠科技与狠活!八一农大专家教你正确阅读配料表如何阅读食品配料表? 唐彦君博士表示,食品的营养品质,主要取决于它的原料及其比例。配料表主要看三方面: ① 看原料排序。按法规要求,用量最大的原料应当排在第一位,最少的原料应当排在最后一位。例如,一款奶糖的配料表上写着“奶粉、蔗糖、麦芽糊精等”,说明其中的奶粉含量最高,蔗糖次之。 https://www.dqdaily.com/2022-11/04/content_6144034.htm
4.食品生产企业的内外包装上配料表和执行标准不一致,是直接处罚还是...结论:处罚 解析:配料表与产品不符合由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营...https://www.64365.com/ask/11656244.aspx
5.科普看懂食品标签,选购食品不迷路2.看食品配料表 顾名思义就是这个食品中都含有什么,食品配料表有两看: ü一看排位 根据国标规定,配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量由多到少的递减顺序依次排列,只有加入量不超过2%的配料排列顺序才不分先后。因此在选购食品的时候,我们可以关注配料表的前两三位原料,这样就能判断出食品的主要成分,原...http://www.nmgyy.cn/article/17e0c84abb87a4028595.shtml
6.长轻开展降公益讲座,营养食疗从看懂配料表开始7月30日,长轻营养食疗于北京泰舍书局举办了以《食物密码-慧吃健康》为主题的营养公益讲座。本次讲座由国际注册营养师、国家高级健康管理师张钊源主讲,向在场听众详细介绍了食品配料表、拒绝食用“伪健康”食物以及如何正确挑选超市食物等内容,为群众带来了很多非常实用的健康饮食相关知识。 https://www.bohe.cn/news/view/61253.html