中国质量新闻网讯2019年11月12日，武汉市东西湖区人民政府网发布《东西湖区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告（2019第10期）》。据通告，湖北省市场监督管理局、武汉市市场监督管理局、武汉市东西湖区市场监督管理局发布的《食品不合格情况的通告》，涉及东西湖区生产经营企业14家。现将不合格食品风险控制情况通告如下：
一、武汉市东西湖鼎明豆腐店生产的“香干”
（一）抽检基本情况
2019年9月3日，武汉市东西湖区市场监督管理局委托湖北洁源检测有限公司对武汉市东西湖鼎明豆腐店使用的“香干（规格：散装；加工日期：20190903）”进行了专项监督抽检。经检验，上述产品中检验项目“铝的残留量”检验结论为不合格。
（二）不合格食品风险控制情况
2019年10月9日执法人员向武汉市东西湖鼎明豆腐店送达检验报告。经调查，该店生产“香干（规格：散装；加工日期：20190903）”产品2.5公斤，抽样1.5公斤，销售1公斤，无库存。
二、武汉市东西湖区徐氏食品加工厂生产的“绿豆沙冰”
2019年8月29日，武汉市东西湖区市场监督管理局委托湖北洁源检测有限公司对武汉市东西湖区徐氏食品加工厂使用的“绿豆沙冰（规格：300ml/瓶；生产日期：20190829）”进行了专项监督抽检。经检验，上述产品中检验项目“菌落总数”、“大肠菌群”检验结论为不合格。
2019年9月27日执法人员向武汉市东西湖区徐氏食品加工厂送达检验报告。经调查，该店生产“绿豆沙冰（规格：300ml/瓶；生产日期：20190829）”产品1015瓶，抽样8瓶，销售1007瓶，无库存。
三、武汉市东西湖区桃园食品加工厂生产的“豆沙味月饼、莲蓉味蛋黄月饼”
2019年8月2日和8月29日，武汉市市场监督管理局及武汉市东西湖区市场监督管理局分别对武汉市东西湖区桃园食品加工厂生产的“豆沙味月饼（规格：称重；生产日期：20190711）”、“莲蓉味蛋黄月饼（规格：散称；生产日期：20190818）”进行了监督抽检。经检验，上述“豆沙味月饼”产品中检验项目“酸价（以脂肪计），mg/g”、“霉菌，CFU/g”不合格；“莲蓉味蛋黄月饼”产品中检验项目“菌落总数，CFU/g”不合格。
四、武汉然之语食品有限公司生产的“花式蛋糕”
2019年8月27日，武汉市市场监督管理局委托武汉产品质量监督检验所对武汉然之语食品有限公司生产的“花式蛋糕（规格：105g/袋；生产日期：20190827）”进行了监督抽检。经检验，上述产品中检验项目“菌落总数，CFU/g”不合格。
2019年9月30日执法人员向武汉然之语食品有限公司送达检验报告。经调查，该公司生产的“花式蛋糕（规格：105g/袋；生产日期：20190827）”生产了92袋，抽样24袋，留样6袋，自检10袋，免费发放员工52袋，未销售，无库存。
五、湖北阿梅盐焗食品有限公司生产的“盐焗鸭翅中、盐焗鸡翅尖、招牌盐焗凤爪”
2019年7月25日，武汉市市场监督管理局委托武汉食品化妆品检验所对湖北阿梅盐焗食品有限公司生产的“盐焗鸭翅中（规格：205g/盒；生产日期：20190725）、盐焗鸡翅尖（规格：170g/盒；生产日期：20190725）、招牌盐焗凤爪（规格：185g/盒；生产日期：20190725）”进行了监督抽检。经检验，上述产品中检验项目“菌落总数，CFU/g”、“大肠菌群，CFU/g”不合格。
2019年8月22日执法人员向湖北阿梅盐焗食品有限公司送达检验报告。经调查，该公司生产盐焗鸭翅中（规格：205g/盒；生产日期：20190725）”产品生产了50盒，抽样15盒，销售35盒；“盐焗鸡翅尖（规格：170g/盒；生产日期：20190725）”产品生产了100盒，抽样18盒，销售82盒；“招牌盐焗凤爪（规格：185g/盒；生产日期：20190725）”产品生产了100盒，抽样17盒，销售83盒，无库存。
六、武汉市刘氏游凤蔬菜酱品厂燕岭分厂生产经营的“红油洋姜”
2019年9月17日湖北省市场监督管理局对武汉市刘氏游凤蔬菜酱品厂燕岭分厂生产经营的“红油洋姜”（规格：180g/袋生产日期20190823）进行了监督抽检。经湖北省产品质量监督检验研究院检验，上述产品中检验项目“糖精钠（以糖精计）g/kg”项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
七、武汉市东西湖区戎百尚食品经营部经营的蒸美达牌“南瓜味吐司面包”
2019年9月19日，武汉市东西湖区市场监督管理局对武汉市东西湖区戎百尚食品经营部经营的蒸美达牌“南瓜味吐司面包（规格：散称生产日期20190714）”产品进行食品安全监督抽检。经湖北省阿克瑞德检验检测有限公司检验，上述产品脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使
用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-201《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求；过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求，检验结论为不合格。
2019年10月24日执法人员现场送达上述检验报告。经调查，该店蒸美达牌“南瓜味吐司面包（规格：散称生产日期20190714）”,购进8公斤,抽样1.2公斤，销售6.8公斤。
八、哈卤（武汉）食品有限公司生产的“卤牛肉’、“卤鸭锁骨”
2019年7月25日，武汉市市场监督管理局委托武汉食品化妆品检验所对哈卤（武汉）食品有限公司生产的“卤牛肉（规格：150克/盒，生产日期：20190725）”、“卤鸭锁骨（规格：160克/盒，生产日期：20190725）”进行了监督抽检。经武汉食品化妆品检验所检验，上述产品中“菌落总数、大肠菌群”项目不合格。
2019年8月22日执法人员向哈卤（武汉）食品有限公司送达检验报告。经调查,该公司生产的“卤牛肉（规格：150克/盒，生产日期：20190725）”产品生产60盒，销售20盒，被抽样14盒,报废处理26盒，产品无库存。“卤鸭锁骨（规格：160克/盒，生产日期：20190725）”产品生产30盒，销售4盒，被抽样19盒，报废处理7盒，产品无库存。
九、武汉稻香春食品厂生产的“酱香鱼皮花生”、“海苔鱼皮花生”
2019年7月2日，湖北省市场监督管理局委托武汉食品化妆品检验所对武汉稻香春食品厂生产的“酱香鱼皮花生（规格型号：计量称重，生产日期：20190308）”、“海苔鱼皮花生（规格型号：计量称重，生产日期：20190401）”进行了监督抽检。经武汉食品化妆品检验所检验，上述产品中“过氧化值（以脂肪计）”项目不合格。
执法人员于2019年8月6日向武汉稻香春食品厂送达检验报告。经调查,该公司生产的“酱香鱼皮花生（规格型号：计量称重，生产日期：20190308）”产品生产10Kg，销售10Kg，产品无库存；“海苔鱼皮花生（规格型号：计量称重，生产日期：20190401）”产品生产10Kg，销售10Kg，产品无库存。
十、武汉企源餐饮管理有限公司经营使用的“塑料勺、筷子、竹筷、塑料筷”
2019年08月23日东西湖区市场监督管理局委托湖北省产品质量监督检验研究院对武汉企源餐饮管理有限公司使用的“塑料勺”（消毒日期：20190823）、“筷子”（消毒日期：20190823）、“竹筷”（消毒日期：20190823）、“塑料筷”（消毒日期：20190823）”进行监督抽检，湖北省产品质量监督检验研究院出具的检验报告（报告编号：WH201906433、WH201906434、WH201906440、WH201906441）显示塑料勺、筷子、竹筷、塑料筷“阴离子合成洗涤剂”检验项目均不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
2019年09月26日执法人员现场送达检验报告。经调查，该有限公司2019年08月23日清洗消毒的20个塑料勺、40支筷子、40支竹筷、40支塑料筷当天均已使用完毕。
十一、赵春霞（武汉市东西湖胡一刀酒店）经营使用的“筷子、碗”
2019年09月04日东西湖区市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司对赵春霞（武汉市东西湖胡一刀酒店）使用的“筷子”（消毒日期：20190904）、“碗”（消毒日期：20190904）进行监督抽检，武汉市华测检测技术有限公司出具的检验报告（报告编号：A2190232687201010C、A2190232687201014C）显示筷子、碗“阴离子合成洗涤剂”检验项目均不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
2019年09月26日执法人员现场送达检验报告。经调查，该酒店2019年09月04日清洗消毒的50双筷子、50个碗当天均已使用完毕。
十二、张亮（武汉市东西湖走马岭交通餐厅）经营使用的“筷子”
2019年09月03日东西湖区市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司对张亮（武汉市东西湖走马岭交通餐厅）使用的“筷子”（消毒日期：20190903）进行监督抽检，武汉市华测检测技术有限公司出具的检验报告（报告编号：A2190231321101005C）显示筷子“阴离子合成洗涤剂”检验项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
2019年09月20日执法人员现场送达检验报告。经调查，该店2019年09月03日清洗消毒的60双筷子当天已使用完毕。
十三、武汉凯亚尔酒店管理有限公司经营使用的“瓷碗、瓷杯”
2019年08月26日东西湖区市场监督管理局委托湖北省产品质量监督检验研究院对武汉凯亚尔酒店管理有限公司使用的“瓷碗”（消毒日期：20190826）、“瓷杯”（消毒日期：20190826）进行监督抽检，湖北省产品质量监督检验研究院出具的检验报告（报告编号：WH201906824、WH201906826）显示瓷碗、瓷杯“大肠菌群”检验项目均不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
2019年09月27日执法人员现场送达检验报告。经调查，该有限公司2019年08月26日清洗消毒的10个瓷碗、10个瓷杯当天均已使用完毕。
十四、武汉市农业学校食堂经营使用的“筷子、三角盘”
2019年09月03日东西湖区市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司对武汉市农业学校食堂使用的“筷子”（消毒日期：20190903）、“三角盘”（消毒日期：20190903）进行监督抽检，武汉市华测检测技术有限公司出具的检验报告（报告编号：A2190231321101002C、A2190231321101004C）显示筷子、三角盘“阴离子合成洗涤剂”检验项目均不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
2019年09月20日执法人员现场送达检验报告。经调查，该食堂2019年09月03日清洗消毒的40双筷子、24个三角盘当天均已使用完毕。