淀粉作为一种重要的食品资源，其在食品制作中是重要的材料。但天然淀粉存在很多缺点，有结构不稳定、溶解性差等缺点，天然淀粉已经不能满足当前食品加工的需求，这就需要通过一些技术手段来改变天然淀粉的理化性质。
淀粉糖利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。
变性淀粉在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理
封口设备是现代化包装生产线中不可或缺的重要组成部分，广泛应用于食品、化工、医药等多个行业的包装环节。封口设备的主要功能是确保包装袋、瓶子、罐头等容器的密封性，以防止外界污染物进入，保持产品的质量和延长保质期。
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