东北网4月19日电小小鸡蛋也将有国家标准了。国家质检总局和农业部近日披露，我国首个鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台，明年正式实施，届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。鸡蛋生产企业将被强制执行该标准，市民可放心购买贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标志的产品。为此，记者对哈尔滨市鸡蛋生产和销售情况进行了采访。
鸡蛋标准有了“硬杠杠”
为什么有的鸡蛋蛋壳上有沙点？鸡蛋的皮怎么好像越来越薄、鸡蛋清好像越来越淡了？有关专家说，由于鸡饲料中添加大量抗生素的情况比较严重，再加上废物、污水、废气、微生物污染以及有些养鸡场的土壤、水源含铅、汞、铬等重金属，便会出现病菌、抗生素、激素、农药残留超标的鸡蛋，经常食用这种鸡蛋会对人体造成危害。
据了解，判断鸡蛋里是否存在有毒、有害物质是这个国标的核心。此外，标准还要求鸡蛋里不得含有对人体危害较大的氯霉素及沙门氏菌，对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒、有害物质，规定了最高限量标准。
新标准还将制定严格的生物安全制度。比如将针对养鸡场的场址和自然条件提出一个严格的标准，保证鸡的健康和安全。此外，还将做出工作人员进入生产区要严格通过紫外线消毒、保证每年定期进行体检、传染病患者不得从事养鸡工作之类的规定。
市民买蛋跟着感觉走
记者近日走访哈市部分大型超市和菜市场时了解到，市场上的鸡蛋大都没有标志，而一些有标志的鸡蛋大多数都是咸蛋、皮蛋等通过人工加工过的鸡蛋。
通江街早市一摊贩对记者说：“鸡蛋也不是什么太贵的东西，需要什么标志？我卖的鸡蛋都是新鲜的！”现场购买鸡蛋的市民大都只注重鸡蛋的价格、颜色和大小，个别人还拿起来放在耳边摇一摇，说如果有响声就是坏的蛋，不响就是好的蛋。
鸡蛋国家标准实施后，将采取国际普遍认可的身份识别标志，在鸡蛋上喷涂食用级红色油墨，这样的话，市民购买时鸡蛋的生产厂家、生产日期等一目了然，市民看到贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标识的产品，就可以放心购买。
鸡蛋生产企业面临洗牌
哈市畜牧局科教处有关负责人说，目前哈市养殖1000只以上的商品蛋鸡厂和蛋种鸡厂共有2400多家。松北区一家养鸡厂的负责人说，哈市的鸡蛋以其高质量受到南方客户的认可，哈市鸡蛋的外销量也逐年增加。