你有没有想到过，现在儿童容易发胖可能是“兽用抗生素”残留超标引起的。复旦大学的一项研究，发现上海地区近八成的学龄儿童体内含有抗生素，且显示了“兽用抗生素”的浓度和儿童肥胖有一定关联。
正文
据中国之声《新闻纵横》报道，提到抗生素，我们都不陌生，被人们习惯性地称为“消炎药”的它，是目前治疗疾病的一种常用药物。但或许您不知道，因为安全性等方面的差异，可以根据适用对象的不同，将其粗略区分为人用抗生素和兽用抗生素，而兽用抗生素是不能在人体上使用的。而如果把“兽用抗生素”和“儿童肥胖”两个词放在一起，相信很多人会认为两者是风马牛不相及的，甚至会让人不免担心起来。
不过，复旦大学科研人员的最近一项研究成果却真的将两者联系到了一起。该项研究表明，兽用抗生素或主要用于动物的抗生素暴露，与儿童超重或肥胖有明显关联。那么，两者之间到底是怎样的关系呢
在最新一期出版的环境领域国际权威杂志《环境国际》(《EnvironmentInternational》)上，刊登着复旦大学公共卫生安全教育部重点实验室王和兴、王娜等人的一项研究成果——兽用抗生素与儿童超重或肥胖存在关联。课题组成员王娜介绍说，他们此项研究最早可以追溯到2010年。
为便于理解，王娜进一步解释了两者之间的关系。运用流行病学分析的方法，把整个人群按照某种抗生素浓度从高到低排列，分为三组，然后矫正其他因素，如性别、对膨化食品的食用等目前怀疑可能致儿童肥胖的危险因素之后，课题组还是观察到中浓度组和高浓度组的儿童肥胖比例更高，分别是3倍和1.99倍。虽然没有看到一个明显的剂量反应关系，但是它跟低浓度组已经呈现出非常明显的增加趋势。所以课题组认为这个关联是存在的。
不过，王娜表示，虽然现有研究表明两者之间存在关联，但并不断定兽用抗生素一定会导致儿童肥胖。
王娜介绍说，至于兽用抗生素与儿童肥胖之间是否有因果关系，将是他们下一步需要研究的问题。这些兽用的抗生素是如何进入人体的这些抗生素的暴露是如何跟肥胖连接到一起的，这些可能是需要思考的问题。课题组在现有的研究结果基础上，将来可能围绕这两方面做些研究。
这个问题的确值得我们深思，原本只应该用在动物身上的兽用抗生素，为什么会在儿童体内检测出来这些兽用抗生素到底从何而来呢而公众更担心的则是，这些兽用抗生素对人体有哪些危害又该如何来防范和避免
孩子体内的兽用抗生素最主要的通过水和食物进入人体的。食物有两种，一种是畜禽肉抗生素残留超标，孩子吃了就进入到孩子体内。另一个是兽用的抗生素排出之后，导致土壤和水体污染，之后就污染了种植在受污染土壤上面以及被灌溉的农作物，导致蔬菜水果受到抗生素的污染，导致孩子低剂量的兽用抗生素的暴露。
清华大学环境学院水业政策研究中心主任付涛表示，在养殖业的应用上，抗生素药类残留最容易污染水体。目前，大量的抗生素来自于畜禽养殖以及农业污染。为了防止大量圈养的，集中养殖的畜禽不生病，会大量的使用抗生素，这些(动物饲料、排泄物)排出去进入天然水体、地下水体很多。
为了防止兽用抗生素可能对人体造成的危害，朱毅建议，首先应严格控制兽用抗生素使用。畜禽生病了用抗生素，这是合理合规的。但是，现在是把兽用抗生素放在饲料里，防止畜禽生病，这个做法能够越快停止越好。在目前，中国全面禁止饲料里加入抗生素还不切实际。严格地执行抗生素的用量，控制休药期监管的残留量，这就显得特别重要。
我国不仅是抗生素的使用大国，也是生产大国，每年有近百万吨的抗生素废渣。朱毅指出，虽然国家早已明令禁止将未经处理的抗生素废渣作为饲料添加剂，但这些危险废物是否监管到位应引起重视。
朱毅认为，生产抗生素的时候需要很多培养基让菌群生长，废渣每年大约有100万吨左右。要把百万吨的废渣进行无害化处理，让抗生素降解，这个成本是很高的。但它的营养价值又是很高的，所以它就有转来做饲料的很大的利益驱动。应该拉网式检查抗生素废渣的去向，这是防止兽用抗生素污染的重要一环。虽然说已经禁止了，但令行禁止做到没有这点是打了一个大大的问号的。
参考报道：
标题：江浙沪儿童体内含兽用抗生素致肥胖食药监总局：已开始核实
2月29日，国家食药监总局局长毕井泉在回应“来自食品的抗生素暴露与儿童肥胖关系密切”表示，目前有关部门已经开始核实这个事情。
2月29日下午3时，在国新办就食品药品安全工作情况举行的新闻发布会上，有记者问，我们最近注意到有一个大学的研究报告指出，在江浙沪地区有一些儿童的体内普遍含有兽用抗生素的问题，并且可能导致肥胖，并且指出这个肥胖可能与兽用抗生素有直接关系，与人用抗生素的关系并不是那么直接，不知道总局有什么回应另外，现在我国国内兽用抗生素残留问题有多严重
毕井泉表示，现在食品安全最大的风险就是农药残留、兽药残留，这是消费者无法识别的，消费的过程中也很难清除得掉，所以农药残留、兽药残留一直是食药监管部门监管的重点问题。
毕井泉强调食品药品的监管一定要建立一支职业化的检查员的队伍，不能把食品安全的监管简单理解为眼看、手摸、鼻闻，简单看成就是市场的巡查。
他说，作为食药部门，一方面要加强对生产企业、销售企业日常的监督;另一方面要加强对市场上销售产品的抽样检验，并且要对抽检出存在农药残留、兽药残留超标的产品进行追根溯源，要查到它的生产者。
2016年1月12日，国务院办公厅发布关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见，其中提到，围绕婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等食品，督促和指导生产企业依法建立质量安全追溯体系，切实落实质量安全主体责任。
澎湃新闻2月22日报道，复旦大学公共卫生安全教育部重点实验室与复旦大学公共卫生学院的青年研究人员王和兴、王娜等，采集江浙沪地区儿童尿样，经3年多研究发现，儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一。
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