内容来自《动物解剖生理第三版》中国农业出版社.
1.动物解剖生理：是研究正常家畜和家禽的形态结构及其生命活动规律的科学，包括解剖学和生理学两部分。①动物解剖学：（1）大体解剖学（2）显微解剖学（3）胚胎学②动物生理学
2.形态结构与机能的关系：家畜和家禽集体的形态结构与机能之间有着不可分割的联系，机能以形态结构为基础，形态结构又与机能相适应。形态构造决定器官的机能，有什么样的结构就有什么样的机能，而当生理机能在外界环境的影响下发生变化时，形态结构也将随之发生变化。因此，形态结构与机能是相互影响、相互制约，相互适应的。掌握这一规律，人们可以在一定的生理范围内有意识地改变生活条件，强化功能活动，促进形态结构向人们所需要的方向改变，进而定向培育一些优良的畜禽品种。
3.四大组织：上皮组织、、结缔组织、、肌肉组织、、神经组织
4.十大系统：运动系统、、被皮系统、、消化系统、、呼吸系统、、内分泌系统生殖系统、、免疫系统、、泌尿系统、、神经系统、、心血管系统
5.有机体：由器官，系统组成的完整的有机体。
6.肌组织：由肌细胞构成。肌细胞多呈长纤维状，故称肌纤维。（一）骨骼肌：强而有力，作用迅速，但易疲劳，不能持久。多附着在骨骼上。（二）平滑肌：不受意识支配，收缩缓慢，作用持久，不容易发生疲劳。主要分布于内脏器官及血管和淋巴管壁内，故又称内脏肌。（三）心肌：心肌的收缩不受意识支配，有很强的自动节律性。心肌分布于心脏。
7.运动系统：运动系统由骨、骨连结、肌肉三部分组成。
8.骨组织/构造：骨的形态可分为长骨、短骨、扁骨、不规则骨骨由骨膜、骨质、骨髓、血管、神经构成。
9.头骨：多为扁骨和不规则骨，分为颅骨和面骨两部分。
10.鼻旁窦：副鼻窦又称鼻旁窦，是鼻腔附近一些头骨内的含气腔体的总称。他们直接或者间接与鼻腔相通，故称鼻旁窦。
11.腹白线：位于腹底壁正中线上，剑状软骨与耻骨之间。由两侧腹壁肌的腱膜交织而成，在白线中部稍后方有一瘢痕称脐，公牛的尿道开口于此。
12.腹股沟管：位于股内侧，为腹外斜肌和腹内斜肌之间的一个斜行裂隙。
13.被皮系统：是由皮肤和皮肤的衍生物构成。皮肤的衍生物是由皮肤演化来的特殊器官，包括毛、皮肤腺、蹄、角等。
14.消化系统包括消化管和消化腺两部分。
15.三种消化方式：机械性消化（物理性消化）；化学性消化；生物学消化。
16.消化管构造：消化管为食物通过的管道，由内向外可分为四层：黏膜层、黏膜下层、肌层和外膜。
17.膈上的三个孔：食管裂孔（食管P52）、主动脉裂孔（血管P103）、腔静脉孔（后腔静脉系P105）
18.呼吸：机体与外界进行气体交换的过程称为呼吸。呼吸主要靠呼吸系统来完成。
19.呼吸的三个环节：呼吸过程包括外呼吸、气体运输和内呼吸三个环节。
20.泌尿：泌尿系统由肾、输尿管、膀胱和尿道构成；肾脏——产尿输尿管——输尿膀胱——贮尿尿道——排尿
21.肾脏的类型：牛有沟多乳头肾、猪平滑多乳头肾、羊平滑单乳头肾
22.生殖：家畜繁殖后代，保证种猪延续的系统，产生生殖细胞，分泌性激素，并同神经系统与脑垂体一起共同调节生殖器官的功能活动。
23.分娩：分娩是发育成熟的胎儿从生殖道排出母体的过程。
24.副性腺：包括精囊腺、前列腺和尿道球腺。
25.心血管系统：由心脏、血管、血液组成。
26.心脏内腔，房室：心脏上心房、下心室；左心房：入口肺静脉——出口左房室口（二尖瓣）左心室：入口左房室口（二尖瓣）——出口主动脉右心房：入口前后腔静脉——右房室口（三尖瓣）右心室：入口右房室口（三尖瓣）——出口肺动脉
27.名词解释.血压、碱贮血压是指血液在血管内流动时对血管壁产生的侧压力，通常用千帕（kPa）表示。通常所说的血压是指动脉血压。临床上把每100ml血浆中含有的NaHCO3的量称为碱贮。
28.渗透压：水通过半透膜向溶液中扩散的现象称为渗透。促使水向半透膜另一侧溶液中渗透的力量，称为渗透压。
30.简答.促凝抗凝的方法：抗凝，延缓血凝：①低温②加入抗凝剂（草酸盐、柠檬酸盐）③接触光滑面④使用肝素⑤脱纤维（凝血的三个阶段都有钙离子的参与）加速血凝：①升高温度②提高创面粗糙度③注射维生素K
31.免疫及其中枢器官：免疫系统由免疫器官、免疫细胞、免疫分子组成免疫器官包括中枢免疫器官和周围免疫器官。【中枢免疫器官：骨髓、胸腺，是免疫细胞发生、分化、成熟的场所，其共同特点是发生早、退化早。【周围免疫器官有淋巴结、脾、扁桃体和血淋巴结等，他们是T细胞、B细胞定居和抗原进行免疫应答的场所。——扁桃体：在咽峡和鼻咽部的黏膜内，分为咽扁桃体和腭扁桃体，以腭扁桃体最为发达。呈卵圆形隆起，表面有很多清晰的隐窝。——腔上囊（法氏囊）：是家禽特有的免疫器官，位于泄殖腔背侧，开口于肛道。
32.肺、组织（雪風表示不想記了）P71
33.神经、反射弧：神经系统是家畜体的调节系统，它既调节家畜体内各器官的活动，使之协调称为统一整体，又能使家畜体适应外界环境的变化，保证家畜体与环境间的相对平衡。
反射是神经系统活动的基本形式。所谓反射，是指机体感受器受到内、外环境的刺激，通过神经系统的活动而发生的反应。其结构基础是反射弧，由感受器、传入神经、中枢、传出神经、效应器五部分组成。
34.激素的概念：由内分泌腺或散在的内分泌细胞所分泌的高效能的生物活性物质称为激素。
35.家禽蛋的形成：蛋的形成是卵巢和输卵管各部共同作用的结果。蛋黄是由肝合成，经血液循环移动到卵巢，在卵泡中逐渐蓄积形成，其主要成分是卵黄蛋白和磷脂P198后面的内容雪風也不想記了！