3.嗳气鹿平均1小时可有10至20次嗳气动作。
4.排粪鹿粪便呈椭圆形或近圆形，褐绿色。每天排粪8-10次，公鹿每次排粪量为200-275克，母鹿每次排粪134-255克。
（二）鹿胃的消化
1.瘤胃消化初生仔鹿瘤胃容积很小，仅占全部4个胃容积的23%，两周龄时也只占31%（成年鹿占74%），里面没有微生物，以后随饲料、饮水或仔鹿与母鹿相互舔舐，微生物才进人瘤胃。仔鹿生后3-4天就能采食一些嫩草并开始反刍，说明这时瘤胃中已有一些微生物。
（1）鹿瘤胃氢离子浓度（pH值）据实验室测定，对于一般正常饲养的梅花鹿，其瘤胃氢离子浓度为251纳摩／升pH5.6-6.6）和其他家畜相比酸度略显高些。
（2）瘤胃内容物水分、干物质和乳酸含量据季尚仁等（1987）测定，瘤胃内水分含量为80.4%-94.2%，干物质含量为5.25%一20.13%。乳酸含量为0.10-0.18毫摩／升。瘤胃内容物中水分和干物质含量与饲料、饮水关系极大。
反刍动物乳酸含量一般是较低的，在采食大量青贮玉米。可消化谷物或含较高糖分的饲料（如甜菜）时，则可出现高浓度的乳酸。
（3）梅花鹿瘤胃内容物中挥发性脂肪改含量据季尚仁等（1987）对20只梅花鹿瘤胃内容物进行的测定，挥发性脂肪酸含量为114.6毫摩/升，其中64.8%为乙酸，18%为丙酸，13.4%为丁酸，1.3%为异戊酸，2.5%为戊酸。
反刍动物瘤胃内容物中挥发性脂肪酸含量，以及各种挥发性脂肪酸所占比例，随饲料种类和动物生理状态的不同而发生很大的变化。喂给干草时，挥发性脂肪酸可低于100毫摩/升，而采食嫩草或淀粉含量较为丰富的饲料时，则可高达200毫摩/升。
2.网胃和瓣胃消化鹿的网胃和瓣胃消化机能也与其他反刍动物相同。网胃内微生物量很高，饲喂后微生物数量明显增加。
3.皱胃消化瓣胃内容物不断进人皱胃，受到皱胃内分泌的消化液的消化作用。
仔鹿皱胃中凝乳酸比较多，而胃液中胃蛋白酶则比成年鹿少。皱胃中分泌盐酸的机能随年龄增长而逐渐完善。新生仔鹿胃液中游离盐酸与结合盐酸含量均低，因此，胃屏障机能较弱，如果管理不当，就易发生各种胃肠疾病。
（三）消化物的通过速度
（四）鹿的消化率
鹿对纤维素的消化率远较牛高。
另外，日粮的组成和饲喂制度等因素，对饲料的消化也有影响，日粮组成不合理会降低消化率。饲料中蛋白质过少，其饲料消化率显着降低；蛋白质较高时。可使饲料消化率提高。这是因为饲料中有足够的蛋白质时，就使得瘤胃内以蛋白质为营养的细菌与纤毛虫大量繁殖，有利于粗纤维的发酵分解，因而提高了对粗纤维的消化率。