预制菜的出现，解决了家宴等宴席菜制菜程序繁杂的问题。随着当前人们生活节奏的加快以及餐饮变革的发展趋势，预制菜也越来越受到餐饮从业人员的喜爱。预制菜与一般菜品的区别在于，它是半成品，经过简单加热，便可食用。近年来，预制菜的菜品、菜系正在不断更新，为越来越多的消费者所推崇。
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：
1、开一家预制菜店赚钱吗？赚钱利润率超过60%
2、预制菜店竞争大吗预制菜行业竞争主要体现在哪些方面
3、开家预制菜店有哪些优势主要包含三点!
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
预制菜为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。以一份售价为28元的快餐为例，除了包材费用与平台各类费用外，使用预制菜的商家在食材成本上会较高，但是高出来的食材成本在人工成本与房屋租赁成本以及能源杂费上已经被抵消。
总体来看，同样售价为28元的快餐，使用预制菜的成本比直接购买食材低0.4元，使用预制菜的商家成本较低。
近年来我国预制菜大受欢迎，因为其在为消费者提供便利的同时，为使用预制菜的商家还节约了成本。在预制菜大受欢迎的趋势下，开个预制菜店迎合了市场发展趋势，商机无限，据调查开个小型的预制菜店，一年能赚18万左右，生意好做!
预制菜店一年利润能赚18万详细分析
2、以上总投资费用根据费用表估算得出，想了解费用明细可查看加盟费用表格。
1、地域特征明显
由于我国幅员辽阔、人口众多，地区之间物产种类、丰足程度不一，导致各地居民饮食习惯及口味不一致。预制菜产品依赖冷链运输，物流成本及产品新鲜度要求限制了单个企业产品配送半径。目前预制菜企业通常只能覆盖一定地区，尚未出现全国性的预制菜龙头企业。
2、渠道竞争逐步转化为品牌竞争
3、集中度低，规模化企业较少
全国范围内预制菜生产商数量众多，其中多数依然停留于作坊式生产加工模式，达到规模以上生产水平的企业较少。作坊式加工商只供应少量客户，产品单一、标准化程度较低，食品安全及品质难以保证。目前，部分企业已开始采购自动化设备实现规模化生产，具备一定区域知名度。
1、能标准化
只有标准化，才能符合用户对于预制菜味道的要求，毕竟当你点了一份预制菜，你总是希望它的成品效果如你所想。譬如火锅，譬如螺蛳粉，味道的标准化主要在于酱料和食材，而非火候这些无法标准化的元素。
2、消费者自己从头制作有难度的品类
可能很少有人会专门去点一份炒豆芽的预制菜，但如果换成胡椒猪肚鸡锅，情况就不一样了——毕竟对于很多厨房小白而言，能用10分钟做出一道硬菜，既满足口腹之欲，又满足晒朋友圈，一举两得。
3、制作环节足够简单
如速食米饭，自热火锅等半成品品类。
预制菜市场需求怎么样
预制菜毕竟属于生鲜领域，无可厚非，目前生鲜市场市场需求都很大。
生鲜食品作为最基本的生活用品关系到千家万户，刚需、高频是特性，生鲜食品向半成品、成品的发展;
从根本上说，预制菜是消费者在餐食方面的便利性需求，是家庭厨房膳食结构的必然补充。
预制菜是一个标准的生鲜产品，在损耗、便利、成本、具有绝对优势，预制菜势必成为生鲜产品的突破口，未来必将是市民餐桌的重要组成部分。