粮食加工企业的成本包括:直接材料(水稻)、直接人工、电费、包装费、制造费用。烘干玉米成本:直接人工、电费、煤、制造费用(输送机、输送带修理费、产车费等)根据企业发生的直接或间接的有关费用、成本直接进生产成本和管理费用，期末归集和汇总结转到库存商品。
有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物；不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。
遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡；采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。是目前世界上最高品位，有益于人类生存健康优质大米。
扩展资料：
大米的品种：
国内现有的品种：稻花香、稻花香2号——选用优质香米等稻种作为种植品种。
栽培技术：
石灰浸种——用生石灰浸种，杀死种皮表面的有害病菌；杜绝化学药剂浸种。
炒土育苗——高温加热育苗土壤，杀死土壤中的有害病菌、虫卵及草籽；杜绝以杀菌剂、除草剂防治病虫害。
施有机肥——以有机养殖形成的粪肥为基础，以通过有机认证部门认证的有机肥为辅助，为作物施肥、提供营养；杜绝施用化肥。
人工除草：在水稻的生长过程中，全部采用人工除草，杜绝使用除草剂。
病虫害防治：采用生物及物理方法防治病虫害，并辅以人工除虫；杜绝喷施农药防治病虫害。
喷施叶面肥：采用通过有机认证部门认证的生物叶面肥，以叶面喷施作为追肥来提高产量；杜绝用化肥追肥。
有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。
参考资料：
鲁芽网会员
农产品加工企业,一般是从农民手中收购农产品,不可能取得发票,但,国税有政策,企业可是申请从国税局领取农产品收购发票,收水稻时,企业自己填写,并按13%扣除进项税,如果你这样操作的话,企业既取得了正规发票,你的大米成本还降低了13%,至于成本的计算,对糠,碎米,稻壳他们的价值相对来说很小,企业可以根据他们的市场价格核定出单价,将这个单价固定下来,剩下的,就是大米成本了,另外也可以根据销价比例,来分摊大米整个生产加工过程中所归集的全部成本