卤味熟食店一年利润能赚16万左右，根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市20㎡的卤味熟食店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了20元和90人的一个高度，这样一家卤味熟食店一年的纯利润：月营业额5.4万，减去必要成本1.9万，月纯利润1.3万，开家卤味熟食店一年利润能赚16万左右，投资6个月即可回本。
开个20平米卤味熟食店一年纯利润：
每天客流人数90人；
客单价金额20元；
月销售额5.4万元；
卤味熟食店利润率60%；
月固定支出1.9万元；
月纯利润1.3万元；
卤味熟食店一年纯利润能赚16万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤味熟食店的详细资料：
1、开个卤味熟食店一年利润能赚多少钱？一年赚钱顶打工8年
2、如何开好一家卤味熟食店
3、卤味熟食店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取
4、卤菜新手开店生意不好怎么办？六大方法帮你提高门店利润
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
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卤菜在八大菜系中均有一席之位，这代表着在中国大地上各个地方的食客都吃卤菜，都爱卤菜，可见卤菜的消费市场何其广阔！相比较其他开店，卤菜省事省钱。一锅卤料就能卤尽天下食材，大大减少开店人的工作负担。如果投资人资金充足，可以租一间大点的店铺，做后厨和门面，可是这样的店铺也仅需30平方米左右。
如果投资人囊中羞涩，店铺的大小可以降至菜市场上的一个摊位，每月租金只有几十元到几百元。除了店铺大小之外，卤菜店工具的采买也比较省钱，仅需准备一个操作台，几个不锈钢大锅，加热的炉子等常用厨具，而这些成本加起来一两千就能搞定。经过以上的梳理，开一家卤菜店的成本不大，市场还广阔，是个可以考虑的项目。那么接下来再看看卤菜的利润。
卤味熟食店一年利润能赚16万详细分析
2、以上总投资费用根据费用表估算得出，想了解费用明细可查看加盟费用表格。
荤菜的利润区间一般在30%-40%左右，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。
卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。
1、重视店面选址
2、要注重食材的安全和品质
在经营好一家卤味熟食店上，卫生达标是必须的。食材的新鲜，和原料的品质，都是应当重视的。原料采购要高品质，高口感。卤肉在创新的同时，也要严格把关卫生的安全。要想经营好一家卤味熟食店，一定要秉承绿色干净的经营理念，一点差错都不能出现，做到对每一位消费者负责任。
3、需要创新经营模式
1、《卤味熟食店投资费用详细核算表》
2、《卤味熟食店如何选址生意好最赚钱》
3、《卤味熟食店店面装修指南》
4、《卤味熟食店获客渠道和宣传技巧》
5、《卤味熟食店创业赚钱成功案例集合》
6、《卤味熟食店投资赚钱100疑难解答》
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第一，不要随波逐流，要有自己的特色，比如别人酱牛肉用的是普通牛屁股肉，咱们就用腱子肉，比别人卖的贵点不怕，主要东西要好，我这可不是在说大话，现在的人都不傻，你的东西好很多人识货的，还有就是保证质量和新鲜，不太好的坚决不卖。
第三，提高利润，其实卤肉店赚钱的并不是猪头肉，猪蹄子，这种卤肉，因为每家卤肉店都有，价格竞争严重，那么就需要做一些其他卤肉店没有的制作品，比如糟鱼，皮冻，小肚，肉肠，干肠，等等。凉拌菜也不可小视，因为凉拌菜利润空间大，比如蕨根粉，前一天剩下的猪耳朵配上辣椒或者黄瓜都是可以拌的。
第四，增加服务，比如在你店里买的头肉，你可以给切好，办好，不拌的一定要提高拌菜汁，或者蘸料，这样回去吃的时候第一方便，第二好吃，变成了下次还会来买的回头客，这里说个笑话，很多顾客还跑我店里买调料呢。
第五，过年过节增加订货服务，比如过年，提前接单留押金，到年跟前付货，但记住一定不要带加工，因为带加工影响你的生意，举例说明一下，比如他提高的原料不好，或者咱们做卤肉的都知道卤肉的掉秤严重顾客不理解，最主要的是收加工费多了顾客不高兴，少了自己不划算。无规矩不成方圆，一定要有规矩。
第六，开卤肉店，不要所以东西都自己做，比如猪头肉，牛头肉，牛蹄筋，牛肚，大肠，驴板肠这种材料，市场有直接扒好去骨的猪头肉，洗好的半成品大肠，驴板肠，牛蹄筋，牛头肉，牛肚直接拿回来稍微卤一下就可以卖了，如果自己用生的做人工成本过高，如果不做自己的卤肉品种又不丰富，这个和我说的做自己的特色不受影响，自己只加工那种别人家没有的特色制作品。