鲜食玉米也称水果玉米，指在乳熟期采摘新鲜果穗，以果穗或子粒供直接食用、加工的玉米，主要包括甜玉米、糯玉米等，其可溶性糖或支链淀粉含量需达到一定的标准要求。鲜食玉米营养丰富，富含花青素、微量元素、多种氨基酸，符合当今大众消费者“抗氧化、粗粮细吃、营养均衡”等健康膳食理念，成为现代都市人备加青睐的高端食品。
项目依托梅河口市丰富的鲜食玉米种植资源，利用现代食品加工技术，研制并生产速溶鲜食玉米汁营养饮品、玉米花丝利肝护肾冲剂、速冻调味鲜食玉米、即食调味鲜食玉米等产品。
（1）我国鲜食玉米市场前景
2003年，我国鲜食玉米种植面积仅约200万亩，20年后的今天，全国鲜食玉米种植面积已超过2500万亩，远高于美国以及其他主要鲜食玉米生产国，成为全球最大的鲜食玉米生产和消费国家。
图表1我国部分主产区鲜食玉米种植面积一览表（单位：万亩）
我国鲜食玉米正向多元化及特色化方向发展，分为白色糯玉米、金黄色糯玉米、彩色糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米。
农业农村部食物与营养发展研究所权威研究发现，东北鲜食玉米对比其他地区的鲜食玉米，其蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维含量更高且含有维生素E、叶酸、花青素、原花青素、类胡萝卜素等多种营养成分。独特的环境优势造就了东北鲜食玉米更高、更全的营养价值。
随着消费者健康意识的不断提高，低脂、高纤维、高蛋白等具有健康营养成分的健康饮食成为消费新趋势。其中，鲜食玉米因其膳食纤维含量高、低热量、易饱腹等特点成为热衷健康饮食的消费者日常主食和代餐的选择之一。我国鲜食玉米市场由一线城市渗透扩大到全国各地，市场需求量急剧增加，促使我国鲜食玉米面积快速攀升。
（2）鲜食玉米加工市场前景
鲜食玉米产品类型多样化，鲜售、加工各具优势，是重要出口创汇产品和工业原料。通过果穗鲜售、多种加工品并存，我国鲜食玉米已销售至全球50多个国家和地区。
我国鲜食玉米加工以糯玉米为主，产品主要为速冻糯玉米穗、真空糯玉米穗、速冻甜玉米籽粒和甜玉米籽粒罐头等。全国约有500万亩糯玉米用于加工，以每亩3000穗计即150亿穗；甜玉米大部分是用于速冻籽粒、真空包装等加工产品，以做粒和走市场为主。随着市场扩大和前景看好，许多省市都进行了甜玉米生产和加工，甜玉米罐头和速冻鲜穗的生产和出口成为创汇主要渠道；甜糯玉米基本上全部用于流通。
随着我国消费水平的提升，无公害、无污染、优质安全的农产品深受广大消费者的青睐，鲜食玉米以其独特的营养价值和口感，受到越来越多消费者的欢迎。随着科学研究的深入，以及人们生活水平的提高，“鲜食玉米”已成为一个庞大的科研、种植、加工、物流、营销、服务产业链。目前，我国鲜食玉米除采摘后直接食用外，还有罐头、速冻产品、预制果穗，以及玉米饮料、蜜饯、果冻、馅料等多种加工产品。除了用作粮食外，还能用于养殖、化工、医药等产业，部分产品还被用于生产美容护肤品。
项目依托梅河口市丰富的鲜食玉米资源，承接长三角、珠三角、京津冀等经济发达地区的农产品加工产业转移，研制并生产鲜食玉米健康产品，市场前景广阔。
（1）速溶鲜食玉米汁固体营养饮品
项目采用真空冻藏-低温压榨-高温灭菌的方法生产速溶鲜食玉米汁固体营养饮品。
（2）玉米花丝利肝护肾冲剂
项目采用玉米花丝冲剂生产专利技术生产玉米花丝利肝护肾冲剂，包括玉米花丝浸提液的制备、调配、干燥等工艺，很好的保留了玉米花丝中功效性和饮用安全性，具有黄酮类和多糖类功效成分含量高，人体保健功效显著，饮用方便，贮藏方法简单，保质期长等特点。
（3）速冻调味鲜食玉米
（4）即食调味鲜食玉米
（1）政策优势
《关于推进以县城为重要载体的城镇化建设的意见》提出：合理发展农产品主产区县城。推动位于农产品主产区内的县城集聚发展农村二三产业，延长农业产业链条，做优做强农产品加工业和农业生产性服务业，更多吸纳县域内农业转移人口，为有效服务“三农”、保障粮食安全提供支撑。
《吉林省人民政府办公厅关于加强鲜食玉米品牌建设加快鲜食玉米产业发展的实施意见》提出：切实把我省鲜食玉米的资源优势和品质优势快速转化为产业优势和经济优势，实现吉林鲜食玉米产业振兴，促进农业增效、农民增收和农村繁荣。
《国家发展改革委关于同意设立吉西南承接产业转移示范区的复函》提出，示范区要按照“一区引领、三片支撑、多园联动”的空间布局，着力提升产业承接能力、优化营商环境、深化开放合作，有力有效承接国内外产业转移，在承接中推进产业转型升级，将示范区建设成为东北地区特色制造基地、绿色低碳转型先行区、区域合作发展新高地和全国重要的农特产品加工基地，培育区域经济新增长点，更好支撑东北地区振兴发展。
“十四五”期间，梅河口在土地使用、项目审批、产业发展等方面，赋予高新区更多自主权，允许先行先试。并着力增强土地管理灵活性，为项目的建设提供充裕的建设用地。
（2）产业优势
吉林地处“世界黄金玉米带”，是全国鲜食玉米开发最早的省份，也是鲜食玉米规模化、工业化最高的省份，全国首家速冻糯玉米生产企业、首家甜玉米罐头生产企业都来自吉林省。先后涌现出农嫂、嘉美、陆路雪等一批产业化龙头企业和品牌。截至2021年底，吉林省鲜食玉米种植面积达238万亩，全省入统鲜食玉米企业达到104户，认证的绿色食品玉米企业已达到32家，产品51个。2021年，全省鲜食玉米总产值达到32亿元，比2019年翻了一番。
2022年，梅河口市通过推广“鲜食玉米+二茬蔬菜”种植模式，新增鲜食玉米1万亩。梅河口市兴华镇金家岗村（鲜食玉米）拟认定为2023年度省级“一村一品”示范村镇。
（3）区位交通优势
梅河口区位优势突出，是东北地区重要的区域中心城市。梅河口位于吉林省东南部，是东北地区重要交通枢纽和商埠重镇，是吉林省中部和东部的重要节点城市、东南部区域中心城市。与长春、吉林、四平3座城市构成全省4个重要节点，与吉辽两省10多个县市形成融合发展态势，辐射带动周边400多万人口。
（4）资源优势
梅河口市地处松辽平原与长白山区的过渡地带，中北温带大陆性季风气候，生态环境优良，气候条件优越，白天日光充足，夜晚相对凉爽。气候能够满足鲜食玉米生长期间对光照条件的需求，特有的地理位置和生态环境为糯玉米优良品质的形成打下了基础。被中国粮食行业协会授予“中国皇粮御米之乡”。
项目占地面积210亩，建筑面积140000m2，主要建设生产厂房、原料库、成品库、研发用房等，生产速溶鲜食玉米汁营养饮品、玉米花丝利肝护肾冲剂、速冻调味鲜食玉米、即食调味鲜食玉米等产品10万吨。
1.3.1项目总投资
项目总投资为60000万元，其中：建设投资48000万元，流动资金12000万元。
1.3.2资金筹措
企业自筹。
1.4财务分析及社会评价
1.4.1主要财务指标
项目达产后，年销售收入32000万元，利润10000万元，投资回收期8年（税后，含建设期2年），投资利润率13%。
说明：表中“万元”均为人民币
1.4.2社会评价
通过项目的建设，将为吉西南产业承接提供完善的产业园，有利于引导转移产业集中，形成特色的产业集群，吸引产业链条整体转移和关联产业协同转移。同时，助力梅河口市构建鲜食玉米种植、加工、销售、饲料加工、食品研发全产业链，推进农业产业结构调整，带动农民就业增收致富。
1.5合作方式
合资合作，其它方式可面议。
1.6需外方投资方式
资金，其它方式可面议。
1.7项目建设地点
吉林梅河口高新技术产业开发区
对外招商。
2.合作方简介
2.1基本情况
名称：吉林梅河口高新技术产业开发区管理委员会
地址：吉林省通化市梅河口市光明街道康美大道555号
2.2概况
吉林梅河口高新技术产业开发区（以下简称梅河口高新区）前身是成立于2002年经省政府批准设立的省级经济开发区，2019年12月被省政府确定为省级高新技术产业开发区，总规划面积29.82平方公里，在全省省级开发区综合考评中排名第一，2020年在全省省级开发区综合考评中排名第二。梅河口高新区坚持以创建国家高新区为引领，以升促建，全面提升各项建设水平，现规划形成“五区五园一城一中心”新产业发展格局，打造全市工业经济发展新增长极，先后荣获“国家火炬梅河口现代中医药特色产业基地”、“吉林省医药高新技术特色产业基地和医药健康产业特色园区”、“吉林省高新技术产业集聚区”、“全国最佳投资环境工业园区”、“中国最具发展潜力工业园区”等荣誉称号。
“十三五”以来，梅河口高新区秉持“先行先试，善作善成”的改革创新精神，加强高质量招商、精细化建设、全链条服务、产业化经营，成功引进四环制药、步长制药、紫鑫药业、天衡医药、鲁南制药、正大集团、泸州老窖、新加坡三达膜集团等一大批行业领军企业，辖区存量企业持续增资扩能，驶入高质量发展快车道，现有各类企业1214户，累计实现固定资产投资420亿元。2022年，实现工业总产值185.7亿元、同比增长10%；财政收入18.3亿元、增长6%；固定资产投资60.2亿元、增长10%。