北方人素来以面食为主，而精致的面品不在少数，在诸多的北方面食中，我最喜欢的就是李连贵熏肉大饼。李连贵熏肉大饼是一家中华老字号，与老道外的许多小吃一样，有着悠久的文化历史。
李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵在四平梨树始创。李连贵逃荒到梨树之后，开了一个小饭馆——“兴盛厚酱肉铺”。1908年11月22日李连贵在梨树买卖街，将“兴盛厚酱肉铺”改名为“李连贵熏肉大饼铺”。1930年，李连贵熏肉大饼已誉满东北，其制做熏肉大饼的配方、老汤和老汤油更是充满了神秘的色彩，被人们广为传颂。1941年李连贵继子李尧将“李连贵熏肉大饼铺”迁至四平街。1958年9月23日，邓小平去四平视察期间，将李连贵熏肉大饼作为工作餐，餐后称赞道：经济实惠，简单好吃。80年代初，哈尔滨老道外有了第一家“李连贵熏肉大饼店”，从此与老道外有了不解之缘。
2017年，学艺有成的于彤彤与丈夫在道外靖宇南大六道街222号开办了李连贵熏肉大饼哈尔滨总店。走进饭店，墙上张贴的老照片更吸引人的眼球，一张张老照片承载了百年历史。李连贵熏肉大饼到底凭借什么魅力才能经历风风雨雨，却依然屹立不倒呢？
李连贵熏肉大饼的饼是用煮肉的汤油加面粉、调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。单咬一口大饼，面皮金黄圆如满月，外皮酥脆，层层分离，并且伴有一股煮肉的肉香味，油而不腻，回味无穷。熏肉的配方，是以10多种中草药为基础，辅之以百年老汤调制，成为独具特色的药膳风味。这历经百年的熏肉，口感醇厚，肉皮剔透干净，咸香味美，熏香沁脾。蛋花汤采用浓香的煮肉汤底，淀粉勾芡，里边还有很多熏肉粒。看似浓稠的蛋花汤却没有丝毫油腻的感觉，香气扑鼻，鲜香味美。大饼、熏肉、蛋花汤，再加上葱丝、面酱，这可是李连贵熏肉大饼的标配！
李连贵熏肉大饼圆如满月，面色金黄，熏肉瘦而不柴，肥而不腻，回锅烙，饼内包含肉香，吃过唇齿留香。现在提起李连贵熏肉大饼哈尔滨总店，在“老道外名小吃”里也是响当当的。好多人听闻后，从道里、香坊、平房纷纷赶来回忆20年前的老手艺、老味道，吃到后均赞不绝口，受到哈尔滨美食界知名人世的好评。