中国最顶级的野山羊，乃是海南万宁东山岭的东山羊，这可不是一般的山羊，而是山羊中的“攀岩高手”，也是公认的“羊中贵族”。它们白天在岩石间飞身跃起，仿佛山羊版的“蜘蛛侠”，健步如飞，登高采食，仰天长啼，夜间则变身“山羊隐士”，在山上空地静静栖息。它们的食谱也极尽挑剔，只吃嫩叶草果和山泉水。如此贵族气质，也难怪东山羊的肉质鲜嫩，肥而不腻，鲜而不膻，稳坐海南“四大美食”之头把交椅。
第九：京塘莲藕
京塘莲藕是莲藕界的“白玉仙子”，种植面积只有区区80亩，价格比普通莲藕要贵100多倍。数百年来，在广州花都区这片土地上，京塘莲藕始终保持着那份守身如玉的品质，出淤泥而不染。它细长而美丽，最粗的地方只有人类的大拇指粗，长度却能突破1米。京塘莲藕的营养价值极高，被称作“植物鹿茸”，也曾是清朝时期广东地区进贡朝廷的首选贡品，真可谓是“仙子下凡、贡品之选”，缺点是价格太贵。
第八：东北雪蛤
在冰天雪地的东北，有一种蛙科动物，它们能够在零下几十度的低温下冬眠长达5个月之久，这就是被誉为“软黄金”的东北雪蛤。早在明、清两代，雪蛤就已经贵为皇家贡品，普通人难以企及。不过，如今的东北林蛙已经被国家列入野生保护动物名录，民间严禁抓捕、交易和食用，违者必究。我们平常在餐厅吃的雪蛤，都是人工饲养的雪蛤。这些冰雪中的勇士，虽然变成了餐桌上的美味，但他们的耐寒精神始终让人敬佩。
第七：黄油蟹
阳澄湖大闸蟹已经很名贵了，但在黄油蟹面前，充其量就是个小弟弟。黄油蟹堪称是中国海鲜界的“蟹中之王”，味道极其鲜美。这种名贵非凡的螃蟹其实是个“病蟹”，是由母性青蟹变异而来，但和普通膏蟹的区别在于，黄油蟹的关节和蟹钳处有清晰可见的黄色油脂，蒸熟后金黄透亮，娇艳欲滴。黄油蟹的主产区位于广东的珠江流域和香港的流浮山，野生的非常稀缺，所以价格极其昂贵，普遍在2000元以上/斤，就算是最差的水蟹，零售价也要卖到400-600元/斤，对于普通人来说，这个价格实在不怎么友好。
第六：皱纹盘鲍
皱纹盘鲍不只是中国最顶级的鲍鱼品种，也足以跻身全球十大顶级鲍鱼之列。这种奇怪的鲍鱼还有一个接地气的昵称——“四孔鲍”，它的家就安在山东烟台的蓬莱海域，这片仙境般的海域赋予了它“海味之冠”的美誉。别看它皱纹多多，体积可是中国鲍鱼中的巨无霸，而且肉质细嫩，营养丰富，是妥妥的“渤海湾之珍”。
第五：野生大黄鱼
有人说，野生大黄鱼是目前中国唯一还能吃到的顶级海鲜。为什么这么说呢？因为身价比它贵的，全部都进了保护动物名单。作为曾经的中国“四大海鱼”之首，早在上世纪80年前以前，野生大黄鱼其实数量还非常庞大，随便一捞就是几百公斤，但如今却踪迹难觅，偶尔有渔民捕捞上岸，价格普遍都在4000-6000元/斤，非常名贵。
第四：可食用金箔
可食用金箔，如同闪耀的黄金纸片，薄如蝉翼，亮如金光。其实可食用金箔最早起源于2000年前的我国秦汉时期，匠人们将其锤炼至万分之一毫米的极致厚度。1983年，9999纯金被纳入食品添加剂大家庭，如今的可食用金箔在美食界大展拳脚，为网红美食锦上添花。在亚洲国家，如日本、韩国、泰国等，金箔美食更是风头无两。而全球60%以上的可食用金箔，出自江苏南京的龙潭镇，这里的金箔让各种美食更加璀璨夺目。
第三：冬虫夏草
冬虫夏草，这个曾被资本疯狂追捧的“黄金草”，巅峰时期价格直奔100万元/斤。然而，当它被国家食药监总局踢出保健品行列后，价格就经历了断崖式的下跌，神话也宣告破灭。其实，冬虫夏草既不是虫也不属于草，而是一种线虫草真菌，主要生长西部西藏、云贵川等省市的高寒山区（适宜于海拔3000-4000米）。如今的冬虫夏草是国家二级野生植物，民间严禁私自采摘。
第二：长江刀鱼
被誉为“长江第一鲜”的长江刀鱼绝非浪得虚名，它与河豚、鲥鱼结伴并称“长江三鲜”。2012年，一条325克的刀鱼“鱼王”拍出59000元的天价，堪比黄金。可惜因过度捕捞和栖息地环境污染等因素，让长江刀鱼一度踏入灭绝的边缘，好在国家已经禁止捕捞长江刀鱼了。然而近些年，还是有一些不法之徒，为了谋取暴利决定铤而走险，结果自然是长刀入刑，自食恶果。
第一：长江鲥鱼
古人云：“宁吃鲥鱼一口、不吃草鱼一篓”，可见长江鲥鱼的鲜美确乃天下无双。早在汉朝，江南权贵就已为它倾倒，东汉名士严子陵，更因痴迷鲥鱼美味，婉拒黄帝的征召，留下了一个吃货的美名。北宋年间，鲥鱼跃升为御膳房的重磅嘉宾，成为皇家海鲜专属。可惜因环境污染和无度捕捞，令长江鲥鱼陷入灭绝险境。现今，长江鲥鱼已经是国家一级保护动物，但遗憾的是，中国境内已经30年未监测到野生鲥鱼的踪迹了。