近年来在日本又出现了冷冻面，它是将小麦粉用上述方法加工成面条后烧煮、缓慢冷却，并保持一定的湿度即装入塑料袋进行冷冻，并且用紫外线灭菌，甚至有的还在容器内放入食品保存剂或除氧剂，这样人们食用就更方便而且面条也能保持原有的风味，将包装拆开后用电子锅或热水稍许加热解冻后即可食用。同样冷冻面也有很多种调味和佐料备受消费者欢迎。日本为此而建立了一系列冷冻的运输、贮藏和销售体系。
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什么是速冻面点?常见的速冻面点有哪些
2018-01-15 11:58:29
1.第三章食品的低温处理与保藏江南大学:食品工艺学ppt冷冻食品业成为方便食品和快餐业的支 柱行业。 ? 20世纪 60年代,发达国家构成完整的冷 藏链。冷冻食品进入超市。 ? 冷冻食品的品种迅猛增加。冷冻加工技 术从整体冻结向小块或颗粒冻结发展。 ? 我国在 20世纪 70年代,因外贸需要冷冻 蔬菜,冷冻食品开始起步。 http://read.cucdc.com/cw/70050/155518.html
2.山东省价格鉴证操作规范相关政策9 常见标的物价格鉴证 9.1药品、保健品、食品、烟酒价格鉴证 9.1.1 委托鉴证药品、保健品、食品、烟酒的, 价格鉴证委托书应包括产品名称、品牌、规格型号、数量、生产厂家、生产日期、保质日期及相关内容。 标的质量不明确的应要求委托机关送法定质量检测部门进行质量鉴定。 http://www.sdtcpg.com/news/gsxw/30.html
3.SC知识食品冷藏冷冻温度要求与管理规范SC知识SC查询橘子:适合的冷藏温度为0℃～1℃,湿度为80%～90%,贮藏期为50-70天; 菠萝:适合的冷藏温度为4℃～12℃,湿度为85%～90%,贮藏期为14-20天。 常见食品最佳冷藏保鲜温度(参考) 鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。 肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。 http://sc.foodmate.net/show-3860.html
1.必看!17种无法抗拒的最佳冷冻披萨排行十大硬菜原味奶酪披萨...一想到披萨,冷冻馅饼或许并非您的首选。然而,有时需要一些快捷的东西,冷冻披萨可能就是答案。来自RedBook的一组口味测试人员尝试了来自热门杂货店的各种冷冻披萨,并对它们进行了评级,以帮助您选择。这 17 种冷冻披萨,从还不错到堪称绝妙,即使无法外卖,也能满足您对披萨的渴望。 1. Tombstone Roadhouse 满载双层豪华...https://m.163.com/dy/article/JIF5CQLH05568E36.html
2.收藏!食品生产经营中常见的56个法律问题!以虫害控制为例,食品生产企业常见的虫害一般包括老鼠、苍蝇、蟑螂等,其活体、尸体、碎片、排泄物及携带...30、50平米以下小餐饮服务经营者不得从事哪些餐饮服务?根据《湖南省小餐饮经营许可和食品摊贩登记管理办法...食品应按照原料、半成品、成品分类、分区存放,需冷藏食品温度范围应控制在0-8℃,需冷冻食品温度范围宜...http://hifsa.cn/view_fwxm.asp?nid=6878
3.学校食堂工作人员培训8篇(全文)(3)农药中毒在农村、县城学校里面,这一类中毒比较多见,比较常见的是有机农药中毒,多为误食含有有机农药的水果,蔬菜,或者人为投毒所致,一般在食用含有农药的食品之后四小时或者十几个小时出现中毒症状,轻度的中毒主要表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力、多汗,事物模糊,重度的中毒就会出现呼吸困难,口唇发干,四肢抽搐...https://www.99xueshu.com/w/file8urfism3.html
4.冷冻食品常用的解冻方法有哪些?两种不同的设备生产出的同样的产品，要验证两种设备生产的产品性能是否有显著的差异，可以出原假设（ ）https://www.shuashuati.com/ti/95fcf0a205dc41c8861ed9ae977f0b99.html
5.冷冻食品市场分析(通用8篇)冷冻食品市场分析(通用8篇) 鸿海食品:冷冻调理食品的市场分析 来源:大家都知道在日本冷冻的调理食品品目繁多,五花八门。它的生产有两大特点:一是产品的品种随季节变化而明显变化。二是“主付搭配、简便即食”。销售的对象主要是家庭和“外食”。下面就鸿海食品给大家https://www.360wenmi.com/f/filemdo6ml5b.html
6.食品安全知识问答题内容A、食品防腐剂 B、食品添加剂C、食品防冻剂 D、以上均正确 14、世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是 ( D ) A、苏丹红 B、二氧化硫 C、苯并芘 D、丙烯酰胺 15、食品的储存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指...https://rxxx.xhedu.sh.cn/cms/app/info/doc/index.php/27331
7.头条前沿技术精彩纷呈,群星闪耀共赢未来!5、冷冻食品包装的常见问题、解决方案及对单一材质包装的要求 三全食品股份有限公司 包装研发工程师 徐家良 包装经过出厂检测,质量合格的成品送到客户手中后,仍然有可能会在灌装、运输、售卖等环节出问题。三全食品因为包装问题,就出现过大大小小24起客户投诉,徐工详细介绍了这24起质量问题发生的原因及解决方案。 https://www.pack168.com/news/30973.html
8.“冷冻食品快递哪家便宜?揭秘性价比之王!”二、常见快递服务及价格比较 目前,我国快递市场主要分为以下几种类型:快递公司、物流公司、快递超市等。以下将针对这些类型进行简要介绍及价格比较: 1. 快递公司:如顺丰、圆通、申通等,以其速度快、服务好而著称。以顺丰为例,寄送冷冻食品的价格约为每公斤30-50元,具体费用根据重量、距离等因素而定。 https://kd.aigou2019.com/archives/37106
9.食物冷藏冷冻温度的标准与规范,恰当食物行业参照!食物冷链物流中各类临期食品货源批发商品温度要求 (一):冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(解冻点以上——4℃) 1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃; 2、冰淇淋≤-23℃ — -25℃; 3、金枪鱼≤-50℃; ...https://www.linqifoods.com/news/5798.html
10.食品保藏原理复习题及参考答案观点评析食品资讯30、保持冷藏时足够的低温、减少温差、增大相对湿度、加强冷藏食品的密封包装或采取食品表层渡冰衣的方法,可以有效的减少冰晶升华引起的干耗。 答案:(对) 31、冷冻食品最终质量取决于储运温度、冻结时间和冷藏期的长短。 答案:(对) 32、与霉菌和酵母菌相比,细菌能忍受更低的水分活度,因而是干制品中常见的腐败菌。http://www.eshian.com/article/75379225.html
11.常用食品保鲜剂有那些1.常见食品保鲜剂 近年来,食品中常用的保鲜剂有:苯甲酸,是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂,它在动物体内易随屎液排出体外,不蓄积,毒性低且价格低廉,目前占据国内大部分保鲜剂市场;丁基羟基茴香醚(BHA),是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一,并有很强的抗微生物作用,主要用于食用油脂,最大用量为0.2g/kg,缺点是成...https://m.jy135.com/shenghuo/172167.html
12.空调制冷技术解读:现状及展望2.1.5 食品药品保存 冷冻冷藏技术对于粮食、食品和药品的保存都非常重要. 冷冻冷藏缺失所造成的全球食品损失占全球食品供应的20%; 市场上每2种药品中就有1种是热敏性药品, 而很多热敏性药品需要在2~8°C之间保持. 此外, 疫苗有效性也非常依赖适宜温度的保存. 保鲜技术除了可以提升食品的风味, 还可有效抑制细菌和...https://www.blueocean-china.net/faq3/1123.html
13.常见食品储藏保鲜窍门大全坛口部要放一层厚盐,密封好就行。另一种方法是用矾、盐水将海蜇浸泡在坛子里, 按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例。用温开水将矾、盐溶化,冷却后,倒进坛子里,密封好即可。用以上方法保存海蜇可多年不变质。腌制海蜇的坛子一定要清洗干净 。海蜇不宜与其他产品和食物混合腌放,否则易腐烂。http://nxy.bsuc.edu.cn/info/1141/1154.htm
14.微波炉的功能微波炉话题一些冷冻食品在吃之前都要先解冻,然后才用于烹饪,对于大块的冰冻食品如何快速解冻,只要将冷冻食品放在盆子里,加半盆水放到微波炉里小功率加热3分钟就大功告成了 4、消毒奶瓶和抹布 有婴儿的家庭,微波炉可以消毒奶瓶。可将奶瓶中加入7分满的水,用保鲜膜包起,奶嘴则放在装有水的容器中,为了防止浮起,用小盆子等...https://tinynews.org/weibolu/e75f959c04d157e6d2819c541307760ab6ccf64e5ef48f7577b439c1c44ebc73