1、摆摊卖烤肠是属于小型食品经营品类，需要营业执照。
2、营业执照是指行政管理机关给企业或者个体工商户出具的，根据《中华人民共和*企业法》等法律法规，允许企业或者个体工商户从事生产经营活动的经营许可文件。
5、摆摊卖烤肠的经营者需要购买非食品类商品经营许可证，如餐具、热水壶等，且需要补充营养食品和原料的合格证明，还要经过当地食药监部门的审核，审核通过后才可以正式开业。
6、经营者还要确保所使用的原料、设备和工具都严格符合食品安全标准，才能*烤肠的质量和卫生安全。
7、另外，经营者还要备有食品安全法案及其实施细则，以及食品安全有关法规及标准的书籍，并对所经营的食品进行安全检查，以满足食品安全标准的要求。
8、*后，经营者还要遵守当地的卫生管理条例，如经营者要保持营业场所的卫生整洁，以及确保营业者有安全的措施、设备并做到按时维护，以*经营活动的卫生安全性。
THE END