市场监管人员进行现场检查（央广网记者王松摄）
目前，大连市有获证白酒小作坊246家，主要分布在涉农地区，每家年产量大多在3吨上下，规模相对较小。据悉，整治行动开展4个月以来，全市市场监管部门共对136家白酒小作坊进行了指导帮扶，已完成提升改造126家。对生产条件不达标且无整改意愿的22家白酒小作坊，其许可证由市场监管部门全部予以注销。大连市白酒小作坊一些潜在的问题隐患已得到初步治理，规范化建设水平有所提升。
除此之外，该小作坊还生产预包装白酒。张乔玮介绍，小作坊生产的预包装白酒标签与企业生产的预包装白酒标签最明显的区别在于，小作坊生产的预包装白酒，标签上还应明显标示“小作坊食品”字样，并且它的字号不能小于产品名称的字号，同时，还要标注小作坊食品许可证编号，编号由“小作坊”拼音首字母+9位阿拉伯数字组成。配料表中标明的生产过程中使用的原辅料，应按照加入量的递减顺序进行标注（比如：水、高粱、大米、玉米等）。按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，酒精度大于等于10%的饮料酒可以免除标示保质期。
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