whitegouptea冬瓜茶puffedfood(extrudedfood)
速冻食品quick-frozenfood
罐藏食品cannedfood
方便食品convenientfood(fastfood,preparedfood,instantfood)
特殊营养食品foodofspecialnutrients
婴幼儿食品infantorbabyfood
强化食品nutrientfortifiedfood
天然食品naturalfood
摸拟食品imitationfood
预包装食品prepackagedfood
食品加工foodprocessing
食品工业foodindustry
食品资源foodresource
食品新资源newresourceforfood
原料rawmaterial
成分ingredient
主料majoringredient(majormaterial)
辅料minoringredient
食品添加剂foodadditive
食品营养强化剂foodenrichment
加工助剂processingaid
酶enzyme
配料表listofingredients
配方formula
食品包装材料packagingmaterialforfood
食品包装容器foodcontainer
软包装flexiblepackage
硬包装rigidpackage
食品标签foodlabelling
食品质量管理foodqualitycontrol
食品质量监督foodqualitysupervision
食品质量检验foodqualityinspection
食品卫生foodhygiene(foodsafety)
食品营养foodnutrition
食品成分foodcomposition
食品分析foodanalysis
食品标准foodstandard
食品产品标准foodproductstandard
食品卫生标准foodhygienicstandard
食品厂卫生规范hygieniccodeoffoodfactory
食品分析方法标准foodanalysingstandardmethed
良好操作规范goodmanufacturingpractice(GMP)
危害分析关键控制点hazardanalysisandcriticalcontrolpoint(HACCP)
食品生产许可证foodproductionlicence
食品产品合格证foodproductqualification
食品卫生许可证foodhygienelicence
食品卫生合格证foodhygienequalification
食品工业副产品by-productoffoodindustry
粮食grain
谷类制品cerealproduct
肉制品meatproduct
食用油脂edibleoilandfat
乳制品dairyproduct
水产品seafood
水果制品fruitproduct
蔬菜制品vegetableproduct
植物蛋白食品vegetableproteinfood
淀粉制品starch-basedproduct
蛋制品eggproduct
糕点pastry
糖果candy
调味品condiment(seasoning)
食用盐ediblesalt(foodgradesalt)
饮料酒alcoholicdrink
无酒精饮料non-alcoholicdrink（softdrink）
原料清理rawmaterialhandling(rawmaterialcleaning)
原料预处理pretreatmentofrawmaterial
酸处理acidtreatment
硫处理sulphuringtreatment
碱处理alkalitreatment
粉碎grinding
打浆mashing
搅拌mixing
分离separation
离心分离centrifugalseparation
过滤filtration
膜分离membraneseparation
筛分screening(sifting)
沉淀precipitation
浓缩concentration
蒸馏distillation
精馏rectification(distilling)
蒸发evaporation
闪蒸flashevaporation
离子交换ionexchange
吸附adsorption
吸收absorption
解吸deabsorption
干燥drying
脱水dehydration
复水rehydration
浸取extraction
压榨pressing
乳化emulsification
均质homogenizing
发酵fermentation
酿造brewing
糊化gelatinization
凝沉coagulation
液化liquefaction)
糖化saccharification(conversion)
氢化hydrogenation
软化softening
营养强化fortification(enrichment)
膨化extrusion(puffing)
精制refining
烘焙baking
熏制smoking
保鲜refreshment(refreshing)
冷藏coldstorage,frozenstorage
速冻quick-freezing
气调贮藏storageincontrolledatmosphere
干制保藏dryingpreservation(preservedbydehydration;dryingprocess)
腌制保藏curingpreservation(preservedbycuringprocess)
盐渍salting
酱渍saucing
糖渍sugaring
酸渍pickling
糟渍curedorpickledwithgermentedgrains
辐照保藏irradiationpreservation
化学保藏chemicalpreservation
成熟ripening
灭菌sterilization
超高温瞬时灭菌ultrahightemperatureshorttimesterilization
商业无菌commercialsterilization
消毒disinfection
巴氏消毒pasteurization
接种inoculation
培菌cultivation
染菌microbiologicalcontamination（contamination）
食品包装foodpackaging（foodpacking，foodpackage）
真空包装vacuumpacking
充气包装gasflushpackaging（gaspacking）
无菌包装asepticpackaging（asepticpacking）
营养素nutrient
蛋白质protein
粗蛋白质crudeprotein
植物蛋白vegetableprotein
动物蛋白animalprotein
营养学评价nutritionalevaluation
蛋白质变性proteindenaturation
蛋白质互补complementaryactionofprotein
氨基酸aminoacid
必需氨基酸essentialaminoacid
脂肪fat(oilandfat)
粗脂肪crudefat
脂肪酸fattyacid
饱和脂肪酸saturatedfattyacid
不饱和脂肪酸unsaturatedfattyacid
碳水化合物carbohydrate
有效碳水化合物effectivecarbohydrate
粗纤维crudefiber
膳食纤维dietaryfiber
矿物质mineralmatter
微量元素traceelement
维生素vitamin
脂溶性维生素liposolublevitamin(fatsolublevitamin)
水溶性维生素watersolublevitamin
每日推荐的营养素供给量(RDA)recommendeddailynutrientallowance
水分moisturecontent
水分活度wateractivity
热量calorie
固形物solidcontent
可溶性固形物solublesolid
农药残留residueofpesticide
食物安全毒理学评价toxicologicalevaluationforfoodsafety