辣条(别名辣片)是一种零食，主要原料为小麦粉和辣椒，有一定量的食品添加剂，目前尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。
辣条属于辛辣食品，不宜多食。由于其制作成本低廉，导致行业内存在众多不良生产厂家，建议自行制作或选用安全厂家。
在80后的世界里，遥远的童年记忆中几毛钱一包的辣条也是很美味的零食，那些背着父母偷偷躲起来吃辣条的时光也成为了记忆中美好的一幕。在21世纪的今天，很多学校门口的小超市里仍然有辣条的存在，也深受孩子们的喜欢，但受父母的管制很少食用。
辣条的主要原料为面粉，是经过膨化、高温挤压膨化，再加油、辣椒、麻椒等调味料及添加剂制成的一种面制食品。近些年来，辣条制造生产过程中的卫生不合格问题，添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)不合格等问题不断被媒体曝光，辣条不断上黑名单。由于利润比较少，所以一般都是小作坊制作辣条，卫生方面没有保证，因此父母都不让孩子吃辣条。
客观来说，作为家长最好不要让孩子吃辣条，除了卫生安全问题之外，最主要的还是因为它的危害性：
1、辣条口味太重，影响孩子食欲和味蕾发育，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。久而久之，吃别的都不香了，长期吃辣条还会导致孩子营养摄入不均衡，影响生长发育。
2、黑作坊来路不明的黑辣条，超范围、超剂量滥用添加剂，甚至使用非食用添加剂，尤其合成色素类，可能会使小孩儿的脏器负担过重，使得脏器功能受损。
3、辣条是高油、高盐的代表，国产垃圾食品，孩子吃上瘾了，容易引起肥胖、高血脂等，长期高盐饮食，也容易导致青少年期高血压病，不利于孩子的健康生长。
4、长期吃辣条容易上火，容易引起孩子口腔溃疡、便秘、胃炎等诸多消化系统疾病。
如题，辣条作为一种加工豆制食品，在很多孩子看来，不仅价格便宜，而且味道也很香辣，在学校周围的小卖店里经常可以看到。
一般来说，辣条的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式调料制作而成。看了配料表，肯定有朋友会说，这辣条还是蛮营养的嘛，豆制品富含优质蛋白，面筋又是面粉里的蛋白质（麦角蛋白），这么多的蛋白质，怎么还能说辣条不好呢？
一、加工方式多为油炸或油浸当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的。
二、所用油脂品质不容易监控辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，会增加患癌几率。
三、辣条的颜色全靠色素来染让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊着实难以监管。
四、生产环境不卫生等其他因素此外，小包装的辣条一般售价便宜，5毛、1元居多，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。
五、含盐量超标：现在慢性病的发生跟饮食习惯有很大的关系，也跟我们平时盐的摄入量过高有关，而这种辣条含盐量非常高，导致孩子摄入过多的盐，为以后的疾病埋下隐患。
很多人说辣条属于垃圾食品，其实垃圾食品指的仅仅是提供一些热量，别无其他营养素的食物。或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。一类是指除热量外无其他营养成分的食物，另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。
市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是孩子会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有"叠加效应"，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且孩子本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使孩子的脏器负担过重，使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使孩子容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对孩子的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。