一问：食品市场、超市、社区食杂店经营定型包装食品，具体要索取哪些票证？
答：批发市场场内经营者、食品批发企业、超市应向生产企业、经营商索取如下票证：1．营业执照复印件；2．卫生许可证复印件；3．认证标志批准文件复印件（若有认证标志）；4．产品质量检验合格证明复印件；5．按批次向供应商索取进货发票或销售凭证。
集贸（零售）市场场内经营者、街道和社区食杂店从生产企业直接进货的，所需索取的票证同批发市场场内经营者、食品批发企业、超市一致。若从批发市场内经营者及商品批发企业进货的，则只需索取进货发票或销售凭证（所有票证复印件、进货发票或销售凭证均需由供货商签字或者盖章）。
二问：经营禽鸟、牲畜等强制性检验检疫食品应该索取什么票证？
答：应向供货商索取本批次禽畜《动物产品检疫合格证明》或《牲畜产品检验合格证明》，以及每批次的进货发票或销售凭证。市场内的经营者应将每批次检疫检验证明和统一销售凭证在次日交市场开办单位保存管理。
三问：经营猪肉、豆制品需要索取什么票证？
答：市场、超市销售猪肉的经营户，需要索取定点屠宰场出具的电脑小票；自10月25日起，经营豆制品的经营户，需要索取豆制品厂出具的全市统一的《深圳市豆制品送货单》。
四问：经营烧腊、熟食制品、糕点等食品需要索取什么票证？
答：销售烧腊、熟食制品、糕点应索取如下票证：1．营业执照复印件；2．卫生许可证复印件；3．产品检验合格证复印件；4．进货发票或销售凭证（所有票证复印件、进货发票或销售凭证均需由供货商签字或者盖章）。
五问：市场内经营蔬菜、水产品、干鲜果的，需要索取什么票证？
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