据了解,2022年12月,蜜雪冰城通过官方公众号推出旗下瓶装水品牌“雪王爱喝水”,正式开启瓶装业务的布局。几个月后,在2023年春季的全国糖酒会上,蜜雪冰城还披露了新品瓶装气泡水“雪王霸汽”,分白桃樱花、香橙、盐渍话梅三种口味。2023年8月,蜜雪冰城还曾推出易拉罐装的“雪王霸汽”,这些产品均曾在蜜雪冰城天猫官方旗舰店上架。
瓶装饮料赛道“强敌环伺”
根据产品信息,蜜雪冰城推出的“雪王爱喝水”瓶装水是一款由今麦郎饮品(汤阴)有限公司代工的天然水产品,有550mL和380m两种规格,终端零售价分别为2元/瓶和1.5元/瓶。而“雪王霸汽”果汁汽水则是选择元气森林代工生产,零售价为5元/瓶。
不过,作为主打下沉市场的茶饮品牌,在蜜雪冰城上线瓶装水时,就有消费者质疑,蜜雪冰城的招牌柠檬水只要4元,一瓶天然水却要2元,气泡水要5元,性价比不高。
事实上,除蜜雪冰城之外,进军瓶装饮料赛道的茶饮品牌还有不少。2020年,喜茶、奈雪的茶都上线了瓶装气泡水。据报道,目前喜茶的瓶装饮料产品主要是纯茶和果汁茶,气泡水则已经下架。奈雪的瓶装产品有气泡水、纯茶、果汁茶、纯茶系列。
除在门店销售外,喜茶和奈雪的瓶装饮料也在便利店、商超渠道售卖。记者走访济南市场注意到,目前奈雪、喜茶瓶装饮料在大部分商超便利均有铺货。比如奈雪瓶装茶的销售网点铺设就覆盖了全国80多个城市,全家、711、罗森等头部便利店系统已做到100%铺市,同时已入驻沃尔玛、永旺、盒马等大型商超。
瓶装饮料业务为奈雪带来了新的收入增长动力。奈雪的财报显示,2023年上半年,其瓶装饮料实现收入1.57亿元,同比增长了84.71%,占总收入的比例从4.2%增长至6.0%,同时瓶装饮料的净利润扭亏为盈,从上一年度的亏损1711.2万元转为盈利1162.8万元。这也是奈雪首次在财报中将瓶装业务单独列示。
蜜雪冰城在招股书中未提及瓶装饮料
招股书显示,2021年至2023年前九个月期间,蜜雪冰城的营收分别约为103.51亿元、135.76亿元和153.93亿元,同比增速分别达到了121.18%、31.2%和46.0%。
从营收结构来看,蜜雪冰城的绝大部分收入来自向加盟商销售商品和设备,占比达到了98%以上。截至2023年9月30日,蜜雪冰城超过99.8%的门店为加盟门店,其余为自营门店;蜜雪冰城加盟商已超过16000个。
尽管在现制茶饮领域蜜雪冰城的门店规模已经做到了行业第一,但资深零售专家王国平接受媒体采访时表示,通过门店卖奶茶和通过商超渠道卖饮料是两门截然不同的生意,蜜雪冰城卖瓶装水的主要挑战是动销问题。餐饮逻辑与快消逻辑不同,消费者首次猎奇购买瓶装饮料后,不再复购,导致蜜雪冰城库存增加,成本无法摊薄,所以只能放弃。
新民晚报官方网站xinmin.cn2024AllrightsreservedTech-vm-2-11