行业主要上市公司：良品铺子(603719);三只松鼠(300783);盐津铺子(002847);青岛食品(001219);劲仔食品(003000);甘源食品(002991)等
本文核心数据：中国休闲食品行业供需情况;休闲食品行业竞争格局;休闲食品行业市场份额;休闲食品行业市场集中度
产业概况
1、定义
2、产业链剖析
休闲食品行业产业链包括上游的种植和养殖，中游的食品加工，以及下游的终端消费。从上游来看，分为种植和养殖，主要产出休闲食品所需的原材料包括坚果、水果、肉类、水产和五谷等。从中游来看，通过休闲食品加工厂的加工，生产出可以直接食用的烘焙食品、糖果、饼干、膨化食品和坚果炒货等。从下游来看，主要经过四个渠道包括个体零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台，休闲食品最终流通到终端消费者手中。
行业发展历程：行业消费层次逐渐升级
中国休闲食品行业的发展历程可以分为三个阶段：第一阶段为70-90年代，在此发展阶段物质生活缓慢回温，市场休闲食品消费以饼干和糖果为主，市场上出现娃娃头雪糕、宝塔糖、赤豆棒冰、五香花生米、三色冰糕、水果罐头;麦乳精、爆米花、大白兔奶糖等一串小零食。在80年代，膨化类食品开始占据主导地位。第二阶段为90年代-21世纪，在此阶段主要表现为改革开放下，舶来品和国产零食占据大部分零食市场，出现的代表性企业有乐事、上好佳、旺旺等。第三阶段为21世纪之后，随着消费升级，零食消费的充饥性需求减弱，场景化消费逐渐加强，市场消费需求呈现多纬度。出现了一系列代表性企业，三只松鼠、周黑鸭、洽洽等。
产业发展现状
1、市场规模：行业规模发展迅速，多机构看好
根据国际咨询机构Frost&Sullivan统计，2011-2018年我国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到12.3%，2018年休闲食品行业市场规模达到10297亿元，同比增长12.0%。从近几年我国休闲食品行业市场规模整个变化趋势来看，我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势，到2021年，全国休闲食品市场规模增长至14015亿元，同比增长7.9%，初步统计2022年可达15204亿元。
2、细分市场：糖果蜜饯类占比最高
中国休闲食品行业的零食品类丰富，既有西方的糖果、膨化饼干、烘焙食品，又有中国传统的卤制品、坚果炒货、果脯蜜饯。根据Frost&Sullivan的统计数据计算，2021年我国休闲食品行业呈现的零售结构如下，糖果蜜饯类占比达到24.2%，是单品中占比最高的;其次是坚果炒货，占比达18.3%;香脆零食排名第三，占比为11.3%。
行业竞争格局
1、区域竞争：长三角、珠三角是休闲食品品牌主要集聚地
2、企业竞争：参与者众多，头部企业优势明显
依据企业的注册资本划分，中国休闲食品行业可分为3个竞争梯队。其中，注册资本大于4亿元的企业有洽洽食品、良品铺子、好想你、三只松鼠、劲仔食品;注册资本在3-4亿元之间的企业有：来伊份、有友食品;其余企业的注册资本在3亿元以下。
2021年中国休闲食品行业市场份额前五名分别为百事、达利、旺旺、玛氏、良品铺子、三只松鼠、桃李面包和好丽友等。
行业发展前景及趋势预测
1、中国休闲食品进入4.0发展阶段
根据需求层次的不同，可将休闲食品行业划分为四个发展阶段，当前中国休闲食品行业已经入贴合顾客物质消费、精神愉悦全方位需求，继而企业与客户彼此互动，共同实现自身社会价值的“4.0版本”新时代。
根据行业所处发展阶段，前瞻从政策、需求、渠道等角度对整体行业发展趋势进行预测分析：
2、市场规模有望进一步稳步增长
未来在我国食品工业稳步发展，居民对休闲食品的消费需求扩大之下，受网络渠道快速增长的影响，我国休闲食品行业市场规模仍将保持快速发展趋势。基于上述市场分析，前瞻预计2023-2028年我国休闲食品行业市场规模年复合增长率在10%左右，到2022年规模可达到2.5万亿元左右。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。