代餐食品是指为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的全部或者部分营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食物。同时根据其是否可以满足全部的营养需求分为代餐食品和部分代餐食品。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮碾磨的杂粮粉。常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。
据研究报告指出，中国代餐行业企业数量快速上升，2015年至2022年从832家扩张至4933家。其中2015年至2018年的增长率均超过了30%。代餐行业没有明确的准入规则，进入门槛较低，进入者众多。代餐市场潜力巨大，未来将吸引更多入局者。随着市场竞争日益激烈，如何提升企业行业竞争力是一大考验。
用户需求的持续增长是推动代餐市场规模扩大的重要因素。从2017年至2023年，中国代餐市场规模呈现出持续增长的态势，市场规模从58.2亿元飙升至惊人的1750亿元。这一数字的背后，是代餐食品种类的不断丰富和市场的消费力得到充分释放的生动体现。
值得一提的是，营养棒市场作为代餐市场的重要组成部分，也在近年来呈现出积极的增长态势。营养棒市场可以细分为代餐棒、能量棒、蛋白棒、谷物棒等多种类型，这些产品种类的丰富性满足了不同消费者的多样化需求。无论是追求健康饮食的消费者，还是特定运动或健身需求的群体，都能在市场上找到适合自己的营养棒产品。
我国营养棒市场近年来的发展势头同样强劲。2023年，中国营养棒市场规模已经达到了相当可观的水平，并在全球营养棒市场中占据了一席之地。据市场调研数据显示，2023年营养棒市场规模已达到326.8亿元，同比增长16.09%。从2015年至2023年，营养棒市场的复合年增长率（CAGR）高达33%，这一数字充分证明了营养棒市场的强劲增长势头和巨大潜力。