现在正是李子大量上市的时候，它的营养到底咋样，吃它又该注意什么呢？今天我们就来说说“李子”。
李子营养怎么样？
李子在我国已经有超过3000年的种植历史了，而且品种繁多，比如鸡心李、青翠李、芙蓉李、巫山李、脆红李、红布李、黑布林等。
虽然不同的李子香气成分不同，但一般都包含杏仁味的苯甲醛、花香味的芳香醇、桃子味的内酯和香辛气的肉桂酸甲酯。
李子含有花青素、儿茶素、胡萝卜素、黄酮类等成分。特别是深色李子，比如黑布林、红布李、黑琥珀等。
两种特殊的李子
有两种比较特殊的李子，大家也常吃，但却不知道它们也属于李子，经常被误会。
李子杏也叫杏李，是李子和杏经过自然和人工杂交的品种，香气较为复杂。
西梅西梅不是梅，而是欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李。
西梅最大的特点是富含山梨糖醇，可以增加粪便的含水量，刺激胃肠蠕动，促进排便。肠胃脆弱的人吃到5克左右就会有腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻。
新鲜的西梅山梨糖醇的含量约为5.4克/100克，西梅干含量更高，达到了14.7克/100克，也就意味着，如果一次性吃了10个左右小的新鲜西梅或者五六颗西梅干就可能会腹泻。
高血糖能吃吗？
李子酸甜可口、美味多汁。GI是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，如果该数值在55以下，就属于低GI食物。而李子的GI值只有24，属低GI食物。
同时也要兼顾考虑到血糖负荷(GL)的影响，GL＜10属于低GL食物，对血糖的影响较小。根据《中国食物成分表》中的数据，李子的碳水化合物约为8.7克/100克，如果吃100克李子，经过计算后得知，GL为2.09，属于低GL的食物。
另外，李子的热量很低，还没有苹果的热量高，减肥的小伙伴也可以放心吃。
吃李子的注意事项
1.别吃未成熟的李子：未成熟的李子含有较高的鞣酸，鞣酸不仅会影响身体对营养成分的吸收利用，也会导致胃肠不适。
2.不要吃李子核的果仁：李子、杏等蔷薇科水果的果仁都含有氰苷，咀嚼吃进肚子里水解后会产生有毒的氢氰酸。少量摄入问题不大，但如果吃多了可能会导致中毒。
李子如何储存？
对于喜欢吃李子的朋友，李子该怎么保鲜呢？
温馨提醒
当下李子正应季，享受美味的同时也得控制好量，根据《中国居民膳食指南》中的建议，水果每天吃200克～350克即可，如果全天水果都计划吃李子，小一点的李子别超过15个，大的别超过4个哦。
记者乐骁立
通讯员王元卓洪阳
专家丨薛庆鑫卫健委首批营养指导员中国注册营养师
审核丨宋爽中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
亚运会火炬“薪火”成功交付它是宁波制造
亚帆中心工程海域部分通过竣工验收
座钟、火囱……老物件引来一波回忆杀
回忆杀！警察合唱比赛唱黑猫警长
能扛11级大风和暴雨杭州亚运会火炬如何“炼成”？
镇海中学校长新学期发问：我要成为什么样的人？
游客拒强制消费被赶下车涉事旅行社和导游被罚
中国宁波网手机版
助力
障碍重重
互联网新闻信息服务许可证：3312017004信息网络传播视听节目许可证：1104076