它补钙第一名，拌一拌鲜美好吃特入味，孩子长高不发愁，不懂可惜

它补钙第一名，这样一拌鲜美好吃特入味，孩子长高不发愁，不懂可惜！

三伏天已经到来，天气炎热，出门就会汗流满面，在这样的天气中下厨就太发愁了，进厨一会儿就会汗流浃背，热乎乎很难受。

所用材料：豆腐皮适量，黄瓜1根，大蒜少许，生抽少许，醋少许，香油少许，盐少许。

做法步骤：

第一步：刚刚买回家的豆腐皮切成细细的豆腐丝备用，豆腐皮有些地方也叫做千张，千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，颜色呈米黄色，也有的地方叫干豆腐。别小看豆腐皮，它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙等矿物质，营养十分丰富，豆腐皮中所含有的大豆卵磷脂，可以促进大脑的生长发育，起到健脑益智，强身健体的作用，还可以降血脂、降胆固醇、防止血管硬化等作用。而它所含有丰富的钙质，可以促进人体骨骼及牙齿的生长，预防骨质疏松，可以说是补钙最好的食材，在平时的生活中，我们也要常吃，它的做法很多，搭配各种食材都很不错。

第二步：为了卫生，把豆腐丝放入开水中汆烫后捞出放入冷水中过凉。如果豆腐皮很新鲜这一步也可以省略。

第三步：把黄瓜洗净，用擦丝器擦成细丝，这样可以让黄瓜更入味更好吃。黄瓜是这个季节上市最多的一种蔬菜，清热去火，很适合夏季。可以炒，做汤，凉拌，做馅等等都非常不错。

第四步：大蒜砸成蒜泥放入碗中，加入适量的盐，生抽，醋搅拌均匀，就是这道凉拌菜的料汁了。

第五步：豆腐皮也放入黄瓜丝中，倒入调好的料汁。

第五步：再加入少许香油和辣椒油。

第六步：充分搅拌均匀，这道菜即成。

第七步：装盘上桌，一道简单的凉菜即成，夏季最简单的做法，纯北方的做法，如果不喜欢蒜泥，可以放入少许的蒜末，大蒜是可以杀菌的，凉拌菜加入它不但可以杀菌，还可以提升菜肴的口味。