一听起来牛排大家一定都非常爱吃，因为牛排不仅味道好吃，而且它的营养价值也比较丰富，像牛排那分三分熟，五分熟，八分熟，都是根据个人的需求以及口味来决定的。下面就随开心养道小艾一起来看看牛排的营养价值及功效，牛排怎么做好吃!
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
一、牛排的营养价值及功效
1.牛排的营养价值和功效是抗衰老，益气养胃。同时还有增进食欲的功效，牛排属于生活中比较常见的食物，其中营养成分很丰富，日常可以适当的食用，饮食上也需要做到荤素搭配，营养全面，避免营养过剩造成长期营养不良。
2、延缓衰老：牛肉里面的烟酸以及维生素B含量非常丰富，同时具有丰富的蛋白质成分，通过适当吃一些牛肉可以促进身体的营养吸收，并且还可以促进皮肤的健全代谢以及血液循环里面的烟酸成分，可以起到延缓衰老的作用。
二、益气养胃：牛排分为多种类型，其中包括西冷牛排和肉眼牛排，还有菲力牛排等可以通过烹饪或烧烤来食用，可以增进食欲，还能增强体质，对于体质偏弱的人来说，通过适当的吃牛排可以强身健体，如果是胃功能不是特别好的人，适量的吃一些牛肉也是有好处的。
3、增进食欲：牛排适当吃的情况下，可以起到增进食欲的作用，里面的钠离子以及磷离子和硒离子含量比较丰富，还具有大量的碳水化合物以及不饱和脂肪酸，如果出现了食欲不振以及胃口不佳等症状时，适当吃可以起到增进食欲的作用。
三、牛排怎么做味道鲜美
[煎牛排的做法]
材料：牛里脊肉100g，橄榄油30ml，鸡蛋4枚，盐3g，白胡椒粉2g
做法：
1.牛里脊肉用盐、白胡椒粉腌制片刻备用。
2、中火加热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml)，油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用。
3、另取一只平底不粘锅，将橄榄油(1勺、15毫升)放入锅中中火加热，油热后打入鸡蛋于平底锅中煎熟。
四、将煎好的牛里脊肉每两片为一份，分别盛在四个盘子里，上面放上煎熟的鸡蛋。
[烤牛排的做法]
食材：肋眼牛排一块(约400克)，小半勺黑胡椒粒，黄油20克，盐2克;
1.将牛排放入保鲜袋中捶打断筋，使肉质更加细嫩，烤制时不会回缩;
2.磨少许黑胡椒均匀撒在两面，然后涂上黄油和盐，揉搓30分钟;
3、烤箱预热220度，牛排放入厚烤盘中，先用中火烤10分钟左右;
5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上即可。