去年底写了篇文，和大家聊了聊去茅台镇寻酒的事儿去了趟贵州，顺便给老爸淘点好酒
本意并没有引导大家都去饮酒的意思哈。如果您是饮酒反对者，或者身边也无人饮酒，就请略过吧。
自古以来，饮酒或酗酒所产生的伦理问题就是争论不休的，更何况中国的酒文化又是历史悠长，所以关于“酒”我们工作室也聊过这件事。
其实《说文解字》中对“酒”的解释就够精辟的：“酒，就也。所以就人性之善恶。”酒本身是无所谓善恶的，但是，酒可以成就的，是人们或善或恶的品性。
我平时鲜少饮酒，不过牛妈的父辈和我的父辈都好（hào）日常喝点小酒，家人闲坐，天南地北的唠着，是我们藏于回忆中的温情。这也是牛妈说的“情绪价值”的一种哦。
所以，君子饮酒贵在，有风度和知进退。喝酒的朋友们还请在与亲朋好友欢聚之余，也要乐享有度，避免过量饮酒导致的危害。
另外，未成年人请禁止饮酒也请家长不要开玩笑地给孩子尝酒！
言归正传，今天发文是因为我们决定酱香酒给果果们正式开团了！今天中午11:30开售。
好的酱酒，需要严格按照大曲坤沙的“12987”古法技艺酿酒，即一年一个生产周期，历经两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。再经过不同轮次的酒配比勾调，刚酿出来的新酒，会有很重的生涩味，不宜直接喝，需要窖藏至少三年以上陈化老熟，才可装瓶出厂。
所以说“好酒金贵”，无法量产，现货库存不多的，前面已经跟我们了解过的果果可以先去抢了哈~
点击下方小程序购买
之前我让酒厂先寄了几箱回来，在令牌群里找了几位资深酒友尝鲜。
（包装上“贵胤酱酒”是从线下拿货的，咱们线上开团换包装啦）
来看看他们喝这款酱香酒是怎么评价的吧：
01
资深酒友，藏酒颇多
第一次看到这位果果家的酒柜就把我们这种小白给惊讶到了对白酒比较有研究，就更能品鉴出酒的口感层次，评价也非常中肯。
02
山西酒友，清香型爱好者
牛友果们都来自全国各地的，这位山西的果果必然是清香型选手，不过同为好酒之人，都是能够品出直观感受的。
“打开特别香，入口绵柔，对女性非常友好，隔天胃不会难受，也不上头”
03
酱香酒爱好者，日常饮酒
这位南方的果果，家中长辈爱每天喝点小酒的，多半都是整箱搬
小酌酱香酒的受益者~
“好入口，绵柔，微甜微刺鼻，后味有茅台的味道”
对于我来说，他们可谓是：真是行家出手便知有没有
这些评价正是我们选择了这款酒开团的初衷。
其实这次去酱宗源酒厂，我品尝到了很多酱香酒，同系列的也有很多配比不同的酒。
（小瓶子是专门品鉴用的，实际开团是500ml的）
而我给牛友果们选择的则正是大曲坤沙酒的入门级，由坤沙基酒＋年份老酒勾调而成。
还没入口，那浓郁的幽香便醉了人，细细抿之，纯净柔顺，清冽不辣喉，层次丰富，满口留香。
爱喝酒的人都知道，由于原料工艺等酿造成本，酱香酒的消费单价一向不低。
为了让很多想要尝试酱香酒的果果们迈入门槛，也为了推广正宗酱酒口味，我特地和酱宗源定制了这款入门级的坤沙酱香酒——均台
前面看到的“贵胤酱酒”是酒厂线下销售的，摆在门店那可是大几百上千的价格。线上开团咱们把价格打下来了，是给牛友果的特殊福利价，毕竟不能影响人定价标准，为了区别开来，所以你们拿到手的是新包装哈
酒就是一样的酒，只是包装换了下！
送亲友或是宴请宾客，很上档次，绝对让你有面子
在2023开端，如果要选一款自饮好酒，诚心推荐它！酒体饱满，口感绵柔，是新酒友的试饮首选，更是老酒友的心水口粮。
一瓶是500ml的，这回还特地争取了福利，买1箱（6瓶装）送1套精美生肖酒具套装。
你知道，决定酱香酒厂实力的重要因素是什么吗？
两个标准就能看出来：基酒储量和总工程师（酿酒师）水平。
基酒储量大
酱宗源现有酿酒窖池359个，年产3000余吨酱香基酒，整体基酒储存量10000余吨，价值达到了六到十几亿。
为什么酒厂要费力存这么多的基酒呢？这就是一款好酒的又一个“秘密”了。
因为好酒都是用基酒勾调出来的，基酒入库储存三年以上，佐以调酒技艺，根据产品档次选用不同年份、不同风格、不同等级的基酒勾调出厂。
所以，要想出产的酱酒多，那就得有大量的基酒。
而我们选的这款酒，选用的是20年以上老酒与十余种基酒勾调而成，口感醇厚，酱爆味十足。
正因为酱宗源有这样的实力，使得很多名人都会去它这里“封坛”，把一坛酒赋予别样的意义。
顶尖酿酒工程师
对于酒厂而言，酿酒工程师是最宝贵的财富，也是灵魂！因为“天人共酿”的美酒，绝对离不开酿酒大师们的神奇点化。
在酱宗源，以中国酿造大师、贵州大学酿酒师与食品学院创业导师/客座教授杨蔚然酒师为首从事勾调酒的技术人员20余人。
说到“中国酿酒大师”这个称号，绝对是酒师的实力证明！
因为单纯一个酿酒师就需要至少12年的酿酒经验和工作证明，而且这12年都要有记录和报备，拿到证以后，每年还需要学习20多天。
根据资料显示，全中国被评为“中国酿酒大师”称号的一共就只有75位，目前在职在岗的仅有23位，杨酒师就是其中一位，属于中国酿酒行业最顶级的人才。
有些人喝不惯茅系酒，是因为刚接触时会感觉“暴、烈、冲、呛”，杨酒师将杨家祖传酿酒秘方及技术，经三十多年的酿酒实践、研究，发明了柔顺酱香酒生产工艺，并申请获得了国家专利。
改变后的柔顺酱香酒，酒质绵柔、细腻，入口醇厚柔和。轻尝一口，甜、酸、苦、辛、咸、涩……层层递进，让人舍不得咽下。
酒线绵长挂杯明显
懂酒的人，把酒一倒出来，就能分别得出是不是好酒。
斟酒时，我们能看到酒线绵长，而且线条紧凑不散。而且倒入杯中后，容易挂杯。
这说明酒液较为粘稠，里面的微生物发酵较为充分，微量元素丰富。
溢而不撒酒花均匀
不知道大家有没有观察过酒杯被倒满酒后的样子，正在的好酒，是溢而不撒的，上面有一点凸起的感觉。
这说明酒体丰富，且具有张力，这样的酒才是真的好酒。
我也是在这次深入了解酒之后，才发现酒竟然可以如此“美丽”。
酒花均匀的散布在酒杯上，晶莹剔透，绵密且久久不易散去，别说喝了，看看都觉得很养眼。
入口柔和层次丰富
欣赏完酒带给我们的视觉冲击之后，入口又会带来怎样的刺激？
一抿、二咂、三呵：
抿：缓缓呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品。好的酱香型白酒在舌尖有甜酸的味道，舌侧有点微涩，舌根有点微苦，咽部有点辣，绵柔醇和，很舒畅。
咂：轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵：在咂的基础上哈气，酒气从鼻腔喷香而出，其香沁人心脾。
回味：
一口下肚，身体暖起来，温暖的酒味与酒香还留在口中，啧啧回味，悠远深厚。
粮食酿造，不上头，适合日常饮用：
用的是本地产的红缨子糯高粱，俗称小红梁，当地人也称为“沙”，是赤水河流域特产的一种有机糯性高粱。
红缨子糯高粱刚好可以胜任正宗大曲坤沙酒复杂的酿造工艺，这种高粱粒小、皮厚、支链淀粉含量高，颗粒坚实饱满，在酿酒的过程中淀粉难溶解，经得起坤沙酒多轮次蒸煮，同时单宁含量适中。
正因为有了它，这款酒才有了纯正的酱香味。
这就是我想给大家找到一款好酒的目的，既有过节的氛围，又不会对身体不好，两全其美！
有这样顶级的大师勾调出来的酒，还怕不好喝吗？只是大师之作，批量比较少，咱们也只能先到先得喽。
最后，还是那句话，酒再好喝，也不要贪杯。
健康饮酒，文明饮酒，理性饮酒，对自己的身体负责，对自己的家人负责。