导语：百香果又叫作鸡蛋果，它成熟前是外皮是青绿色的，成熟后是殷红色，果肉是金黄色，味道酸甜，备受很多女性喜爱，因为它所含的营养对美容有一定的功效。此外，百香果还有促进消化通肠胃等功效。具体我们一起来了解百香果的作用与吃法，来解锁百香果各式各样的美味吃法!
百香果的作用与吃法百香果各式各样的美味吃法
百香果的作用与吃法
食物功效
鸡蛋果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC(维生素C)之王，并且它的口感独特。但是，咀嚼时容易倒牙。
1、百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;
2、百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;
3、因为百香果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处;
4、美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
百香果各式各样的美味吃法
1、直接吃
切开，刮出果肉和籽，因为百香果是酸的，所以放入白糖或蜂蜜拌匀，就可以吃了。
2、饼干
主要材料：黄油，糖粉，百香果
步骤：黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，倒入百香果汁+低筋面粉，混合成面团。整形，冷冻1小时，切片。预热烤箱，上下火180度10分钟左右。
3、果酱
市面上有很多草莓果酱，相信很多人没吃过百香果果酱吧。清爽可口，值得一试哦。
4、果汁
切开，刮出果肉和籽，加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁，在酷暑还能再加点冰块放入搅拌机中做成冰镇果汁，风味更佳。
5、冰激凌
冰激凌店先把百香果的果肉和耔和准备好的调料做成添加物。做好冰激凌后，在表面轻轻涂上一层百香果。冰激凌味道酸酸甜甜的，很好吃哦。
6、高汤提味
将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳
7、提取果胶
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴
8、制作百香果果脯
百香果为原料，经过清洗、修削、挖汁、水煮、冷却、糖溃、烘干、包装而形成的百香果果脯。