开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇蚕蛹的营养价值，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
2、蚕蛹所含的蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。并且，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
1、蟹壳虾壳混合粉蟹壳：蟹壳主要是由几丁质（chitin）、蛋白质与矿物质三种成分结合而成，重量大约各占三分之一虾壳：虾壳的一般化学成分及氨基酸、脂肪酸、矿质元素组成,虾壳中氨基酸种类齐全,矿质元素含量丰富,含8种必需氨基酸、4种呈味氨基酸以及7种微量元素。虾头、虾壳中油酸、亚油酸、DHA和EPA含量丰富
2、鱼刺鱼鳞混合粉鱼刺：含有丰富的钙质和微量元素，营养成分都成为水溶性物质，很容易被吸收。天然的食品中补钙效果最好，比鸡蛋壳更有效。鱼鳞：鱼鳞主要成分是胶原蛋白和钙，钙大家不陌生,胶原蛋白是皮肤中的重要成分，胶原蛋白也是骨骼中的主要成分，钙只有和胶原蛋白结合在一起，才组成坚硬而有韧性的骨骼。当缺失胶原蛋白的时候会优先保护大脑和内脏，从而牺牲皮肤和骨骼！鱼鳞中含有的钙对龟壳的生长大有好处，强烈推荐
3、果皮混合粉香蕉皮：含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十几种元素.因此,香蕉皮可作为动物饲料的一种潜在资源.苹果皮：含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，果皮与果肉的交界处营养成分含量最高，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效橙子皮：含橙皮甙（hesperidin）、挥发油、果胶（pectin）、胡萝卜素等,橙子皮和肉中间那层白色的衣降血压助消化,纤维素
4、食物残渣豆渣：虽然是残渣但仍然具有大豆的部分营养蚕蛹地龙混合蚕蛹：具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。
5、蚯蚓：蛋白质含量约占53.5%~65.1%，脂肪含量约为4.4%~17.38%，碳水化合物约为11%~17.4%，灰分7.8%~23%。蚯蚓体内还含有丰富的维生素D以及钙和磷等矿物质元素。蚯蚓体内含有地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺和维生素B等多种药用成分。
1粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等疾病，而且还有助于减肥。
2主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。
3干稀相配：进补的理想食物：当归生姜羊肉汤：利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤：催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹：益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
4颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠：容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素：高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维寨的食物有蔬菜水果类和粗粮等：水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。
6酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性来区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引起富贵病，应引起重视。
7生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9性味相配：食物分四性五味。四味是指寒、热、温、凉：五味是指辛、甘、酸、苦、成。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。
10烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、氽、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。
1芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用。
2猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
3糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、咖啡、砂糖就可饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效：咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
4牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用；土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃黏膜的作用。
5百合配鸡蛋：有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水，补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
6羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
7甲鱼配蜜糖：含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
8鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分，又可补阴，并可清热止咳：山药的补阴效力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
一、苹果渣的发酵处理
如果苹果渣是干的，则不必加入甜菜渣或秸秆粉，苹果渣由800公斤减为400公斤，豆粕由80公斤增加到100公斤，其他原料用量和操作步骤同上。
发酵好的料，可直接用来喂猪。饲喂量采取先少量，逐步适应，慢慢增加的原则，先从占饲喂量10%开始，慢慢提高到30%。
二、发酵苹果渣的饲喂方法
1.养猪
发酵料直接掺入市售全价饲料中一起喂养。方法如下：
15～30公斤的小猪：10%发酵料+89.6%小猪全价饲料+0.4%的4%型预混料。
30～50公斤的中猪：20%发酵料+79.6%中猪全价饲料+0.8%的4%型预混料。
50～100公斤的大猪：30%发酵料+68.8%大猪全价饲料+1.2%的4%型预混料。
怀孕期1～90天的猪：50%发酵料+20%米糠+30%母猪饲料。青饲料另加。
怀孕期91天～哺乳期的猪：30%发酵料+大猪全价饲料70%。青饲料另加。
种公猪：30%发酵料+40%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸。青饲料另加。
2.养鸡、鸭
采用发酵苹果渣养鸡、鸭须注意：①要采取由少到多、慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用20%，慢慢递增到30%～40%；②不能减少玉米和豆粕的添加量；③在雏禽3日龄时，用250毫升葡萄糖注射液稀释一盒24毫升的一针肥，注射600只雏禽，以增强雏禽消化粗饲料的能力和增强抗病力。
具体配料方法如下：
0～4周龄：全价料79.2%，发酵果渣20%，4%型的预混料0.8%。
4周龄及以上：全价料68.8%，发酵果渣30%，4%型的预混料1.2%。
3.养鹅
1～21日龄雏鹅的饲料配方：玉米粉51%、鱼粉8%、豆饼10%、麦麸15%、草粉15%、骨粉0.7%、食盐0.3%、家禽营养宝预混料+生物催肥精适量，前面配方用量占70%，与30%的发酵苹果渣混合饲喂。
22～70日龄的饲料配方：玉米粉36%、麦麸15%、草粉18%、蚕蛹15%、菜籽饼15%、骨粉0.7%、食盐0.3%、家禽营养宝预混料+生物催肥精适量，前面配方用量占60%，与40%的发酵苹果渣混合饲喂。
4.养奶牛
成年奶牛泌乳期的饲料配方：
精饲料配方：发酵苹果渣28%、玉米粗粉21%、豆粕5%、棉粕14%、玉米青贮秸秆15%、干草13%、预混料1%、食盐0.3%、小苏打1.5%、磷酸氢钙或骨粉2%。
王怡晨2004年从南开大学英语系毕业后，成了合肥一家合资企业的白领。但那种按部就班、一成不变的生活，根本无法让王怡晨感到快乐。
2005年“十一”长假期间，王怡晨到北部最大的城镇那曲旅游，有幸邂逅了一个传奇群体――高原挖“宝”人。“今年年景不好，收获的虫草非常少，四个人中有一人找到了就算是幸运的。”见王怡晨满眼好奇，高原挖“宝”人之一阿旺说，他们几人在这片草甸里转悠了一整天，才收获了两根虫草，采挖时同伴还不慎受了伤。
王怡晨开始查阅各种资料，从中了解到，与野生人参、鹿茸并称为中国三大名贵中草药的冬虫夏草，是我国独有的一个奇特物种。因数量稀少、不易采挖，当时的市场价值直追黄金价格。
王怡晨兴奋极了：“如果能人工培育出这种‘软黄金’，想不发财都难啊！”
说干就干
王怡晨拿出自己的全部积蓄，买了600个罐头瓶和一些营养素，展开了对“北冬虫夏草”的人工研究、试验和栽培。自然界中的北冬虫夏草是从蛹虫上面长出来的一种珍贵药材。王怡晨尝试着模拟这种虫草的营养成分，用大米、蛹虫粉、黄豆粉、葡萄糖、蛋白质等原料调配出菌种，然后放进罐头瓶里密封好，这样，她就等于用罐头瓶模拟了一个蛹虫的身体，只待这种“软黄金”茁壮成长！
仅在第一年的菌种研发阶段，她辛苦工作积攒的6万元钱就被挥霍殆尽，科学的菌种配方却始终没有弄出来。
在一次次的失败中，王怡晨总结着经验和教训。到了第3个年头，她的事业终于有了突破性的进展。一天起床后，她发现有一半的罐头瓶里都长出了金黄色的虫草！尽管只有50％的成活率，但这样的结果已令王怡晨感到欣喜若狂了。为了规模化生产这种人工虫草，2008年6月，她迫不及待地向亲友筹借了一笔钱，在黄山市西郊租下了大厂房，一下子将培育规模扩充到了3万瓶。
20天后，她却吃惊地发现，这3万瓶虫草的成活率还不到10％！实验室的小规模培育，跟车间大规模生产操作的技术流程、环境温度都不同，这才导致了菌种发生变异。
第二轮实验
在租来的生产车间里，王怡晨开始了第二轮的实验。吸取上次扩张的教训，她开始每次两三千瓶地做人工虫草的培育实验。在经历过无数次失败后，她的配方和技术日臻成熟，这一次，80％的罐头瓶里都长出了浅黄色的人工虫草。她转而研究液体菌种。原因是固体菌种投入大、产量低、周期长。而液体菌种周期短、产量高，还能节省很多人工成本。由于此时的王怡晨已经掌握了丰富的人工虫草培育经验，从固体到液体菌种的技术转换难关，她只用了短短一个多月就突破了。
2009年5月，王怡晨按照自己探索出的最科学的液体菌种配方，大规模培植了8万瓶大米蛹虫草。直到50天后，她心里的那块石头才落了地――成功率高达85％！
她把丰收的虫草收集起来，烘干之后一称，足足有180公斤。为了绕过中间商，王怡晨带着这批货来到了广东。没想到，只是在广州市区走访了几家高档酒店和餐馆，这些售价已涨到1500元每公斤的人工虫草被销售一空！
广东是人工蛹虫草最大的消费市场，以前当地人煲汤时喜欢放真正的冬虫夏草，后来由于它的价格飙升到了大众难以接受的地步，用的人渐渐就少了。王怡晨培育的人工蛹虫草，由于具备类似的药用和营养价值，售价却比野生冬虫夏草便宜百倍，正好可以取而代之。于是，她的“软黄金”就成了奇货可居的紧俏商品。
高额收益
经过了3年的煎熬，王怡晨终于从蛹虫草中掘到了人生第一桶金：27万元！从此，她开始大规模生产这种长相颇似金针菇的“软黄金”。事业做得顺风顺水时，她却又不满足了，她想，有虫有草连在一起的，才能称得上真正的虫草，我何不研究活体栽培技术，“DIY”出更值钱的产品呢！
到了2010年年初，王怡晨终于成功掌握了活体蚕蛹草的培育方法。她把食用菌种注入活着的蚕蛹体内，经过一番精心照料，居然能让它长出虫草来！因医药行业出的价钱更高，王怡晨把活体虫草卖到了北京、上海、广州等大城市，乃至日本、新加坡等国的医药保健品公司，售价为8000元每公斤，这让她迅速积累了大笔财富，并扩大了培育规模。
对于黑水虻，也许你不会有什么印象，但提到苍蝇，或许会让你皱眉。黑水虻就是一种和苍蝇的生活习性类似的昆虫，它们都对腐败的味道有特殊的偏好。
塔琳娜将她研制的饲养机命名为“432农场”，主要用来生产“美味可口的”黑水虻幼虫。黑水虻的繁殖能力和苍蝇一样强大，借助这台设备每周可以收获一斤黑水虻幼虫。
塔琳娜谈到，煮熟的幼虫闻起来像马铃薯和坚果。她个人推荐，把野生稻米和黑水虻幼虫放在一起煮，再加入番茄酱和意大利干酪，这样一碗顶部加上香菜的烩饭，会是一个不错的选择。
“不少昆虫的幼虫，其体内所含的物质非常符合人类的营养需求。”北京昆虫学会理事长、中国农业大学昆虫学系教授张青文表示。
黑水虻幼虫便是如此，粗蛋白含量占其干重的40%左右，脂肪占其干重的13%左右，另外还含有丰富的氨基酸、矿物质等，这些营养对于人体而言也非常不错。
过敏体质请远离食用昆虫
这几年来，在浙江丽水、永康等城市的宵夜，除了小龙虾、烧烤等常规匹配之外，多了一种昆虫——黑知了（蝉）。在丽水，一盘红烧黑知了背肉可以卖到50元，并且货源还很紧张，因为当地很多餐馆都是依靠人工从野外捕捉而得。
类似这样的例子，不仅在我国越来越多见，在拉美、非洲以及亚洲的一些国家，食用昆虫也已经成为不少人的爱好。
“食用昆虫的好处在于其独有的特性。”张青文谈到，蝗虫肉中的蛋白质就是非常有益于人体健康的“添加剂”，其细腻的特性，使其相比牛羊肉、猪肉的蛋白质更容易吸收。
然而，食用昆虫仍然存有一定的风险。中国昆虫学会副理事长黄大卫对此就指出，昆虫不适于所有人，因个体体质差异，昆虫也会导致人们过敏。
此外，不少昆虫采用油炸的烹调方式，而不符合卫生标准的油炸昆虫含有大量组胺，会对人的食道、肠道中的蛋白质带来影响，引发恶心、腹泻等症状。
昆虫养殖对环境有益
目前，许多农田被专门用于生产动物饲料，畜牧业需要消耗的资源也越来越大。《报告》中指出，平均仅需要2千克的饲料便可生产2千克的昆虫肉，而饲养牛则需要8千克的饲料才能产出1千克的牛肉。
昆虫食品的深加工
如果你看着桌上摆放的一只只昆虫尸体难以下咽，也可以选择昆虫的深加工食品。
事实上，在第二次世界大战后，针对食用昆虫资源的开发利用研究以及昆虫食品深加工就已经开展。当时，德国国内出现严重的粮食短缺，政府部门将一些鳞翅目幼虫比如家蚕、玉米螟等，经过化学处理，加工成罐头食品，供人们食用以解决危机。此后，美国、法国、日本、墨西哥等国家也相继加入开发研制昆虫食品的行列。在我国，对于昆虫食品的深加工有一个显著特点，就是针对昆虫保健食品的研制。最典型的就是蜂王浆、蜂蜜等产品。
另外，昆虫蛋白质食品也是昆虫食品开发的重点。科研人员从可食用昆虫体内提取出纯蛋白，用作营养剂或是强化食品的添加剂。比如蚕蛹蛋白，经过加工可制作蛋白粉直接添加到食品之中。对于消化不良或肠胃不好的人而言，昆虫蛋白制品是不错的选择。
尽管好处众多，但人们对于食用昆虫的重视程度仍然不够，自然会出现科研力量较少、工业化饲养生产技术不过关等问题，质量和产量难以得到保障。
此外，也有生态学家担心，贸然引进新的可食用昆虫物种，可能会给当地生态平衡带来灾难。还有一些学者则认为，由于对食用昆虫的理论研究体系并不成熟，其可能产生的毒副作用尚未得到充分论证，大面积推广可能面临风险。
关键词蜂蜜；全自动氨基酸分析仪；酸水解；氨基酸；测定
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿制的，而花是植物的生殖器官，植物的精华大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的“精华”，含有多种分解酶的唾液与其融合酿造而成的，是大自然奉献给人类的天然保健食品，味道甜蜜且营养丰富。蜂蜜主要成分除葡萄糖和果糖外，还富含人体必需的多种氨基酸营养成分[1]。不同产地、不同花种蜂蜜主要成分基本相同，但是其中的氨基酸含量不尽相同。
目前氨基酸的分析方法[2]主要有化学方法、荧光光谱法、电化学方法和分光光度法等。其中荧光光谱法具有较高的灵敏度和较低的检出限，特别是全自动氨基酸分析仪[3-7]（荧光检测器）分析法具有较高的灵敏度和较强的操作和分析自动化能力。本文运用酸水解-全自动氨基酸分析仪法技术，建立了快速、简便而准确测定油菜蜜、洋槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜等安徽省常见4种蜂蜜中17种氨基酸检测的方法，并解析天然蜂蜜中氨基酸的含量。现将该测定方法总结如下。
1材料与方法
1.1主要仪器与试剂
仪器：日立L-8900氨基酸自动分析仪（配有荧光检测器），干燥箱，真空泵，水解管：耐压螺盖玻璃管（体积为20～30mL）。
试剂：盐酸（优级纯），重蒸苯酚，柠檬酸钠的缓冲溶液，茚三酮溶液（二甲基亚砜150mL+pH值5.2乙酸锂溶液50mL+水合茚三酮4g+还原茚三酮0.12g）。混合氨基酸标准溶液2.5mmoL/mL，SIGMA。
1.2仪器分析条件
检测器类型：荧光检测器（VIS）；检测波长：570、440nm；色谱柱：离子交换柱，柱温60℃；进样体积：20μL；流动相；柠檬酸缓冲液，流速0.4mL/min；柱后反应柱的柱温：135℃。
1.3试验方法
准确称取2.0～2.5g（精确到0.0001g）蜂蜜样品于水解管内，加入6moL/L盐酸10mL，再加入新蒸馏的苯酚3～4滴，漩涡振荡3min后冷冻5min，抽真空后充入高纯氮气，在充氮状态下拧紧耐压螺盖。将水解管置于110℃干燥箱内水解22h后，取出。冷却后小心打开水解管，将水解液全部转移至50mL容量瓶中，用去离子水定容，过滤。取1mL滤液于5mL容量瓶中，真空干燥，反复2次，最后蒸干，然后加入0.02moL/L柠檬酸钠缓冲液1mL，高速离心后经0.22μm滤膜过滤后上机。
2结果与分析
2.1色谱分析
蜂蜜经酸水解后，运用氨基酸自动分析仪测定，脯氨酸在波长440nm测定，其余16种氨基酸在570nm波长下测定，17种氨基酸在该分离条件下达到很好的分离效果，17种氨基酸标样色谱见图1。
2.2线性关系和检出限
该测定方法具有较宽的线性范围，17种氨基酸的线性范围为1～100μmoL/L，线性回归系数均达到0.999以上；17种氨基酸的方法检出限范围在0.18～0.55μmoL/L。说明了用该方法检测蜂蜜中的17种氨基酸是可行的。
2.3方法的回收率
为了验证该测定方法的准确性和可靠性，对测定方法进行加标回收试验。选定油菜蜂蜜样品，在其中加入不同量的17种氨基酸混合标液，按照1.2中的试验方法进行处理和测定，根据标准曲线的回归方程计算回收率，试验结果见表2。
从以上结果可以看出，该方法的回收率为88%～106%，相对标准偏差RSD小于6%，试验结果表明，说明了用该方法检测蜂蜜中的氨基酸所得到的数据是准确可靠的。
2.4样品测定
3结论
建立酸水解-全自动氨基酸分析仪测定蜂蜜中17种氨基酸方法，试验结果表明，该方法具有样品操作简便、快捷、准确度高、灵敏度高、高通量等特点。运用该方法测定了油菜蜜、洋槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜等安徽省常见4种蜂蜜中的17种氨基酸，试验表明这4种蜂蜜均含有天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸等多种氨基酸，但是不含胱氨酸，氨基酸总量基本在0.1%～0.3%，且种类齐全，具有很好的营养价值。
4参考文献
[1]刘小力.10种蜂产品氨基酸组成测定与比较分析[J].食品科技，2009，34（1）：81-83.
[2]戴红，张宗才，张新申.氨基酸分析的检测方法评述[J].皮革科学与工程，2004，14（3）：39-43.
[3]中华人民共和国卫生部GB/T5009.124-2003食品中氨基酸的测定[S].北京：中国标准出版社，2004.
[4]中华人民共和国卫生部GB5009.5-2010食品中蛋白质的测定[S].北京：中国标准出版社，2010.
[5]雷萍，林淼.酸解法-氨基酸分析仪器测定蚕蛹中的17中氨基酸[J].饲料工业，2011，32（3）：50-52.
【摘要】
目的为了明确冻干和烘干两种加工方法获得的北虫草干粉的有效成分，检测了虫草干粉中虫草素、粗多糖、氨基酸和维生素等含量。方法氨基酸含量测定采用氨基酸分析仪，其他各种有效成分的测定均采用高效液相色谱法。结果冻干处理的北虫草粉中粗多糖、虫草素、SOD及维生素E分别为烘干处理的1.20，1.45，1.23及1.25倍；虫草酸、蛋白质及维生素A的含量分别是烘干处理的0.97，0.97及0.06倍。结论不同的加工方法对虫草中的有效成分有较大的影响，在应用中应针对不同的目的选择不同的处理方法，使所需有效成分最大限度地保留。
【关键词】北虫草；有效成分；加工工艺
Abstract：ObjectiveTodeterminethelevelsofactivecomponentsinCordycepsmilitarispowderprocessedbylyophilizationanddrynessandtoevaluatethetwodifferentmethods.MethodsThecontentsofaminoacidandotheractivecomponentsweredeterminedusingAminoAcidAnalyzerandHPLC，respectively.ResultsPolysaccharide，cordycepin，SODandVitaminEfromlyophilizationCordycepsmilitarispowderwere1.20，1.45，1.25and1.25timesrespectivelymorethanthosefromdrynessCordycepsmilitarispowder，whilecordycepsacid，proteinandvitaminAwereonly0.97，0.97，and0.06foldsofthosefromdrynessCordycepsmilitarispowder.ConclusionDifferentprocessingmethodshavegreateffectonthecontentsofactivecomponentsinCordycepsmilitarisandshouldbeconsideredbeforefurtheruse.
Keywords：Cordycepsmilitaris;Activecomponents;Processingmethod
北虫草是国内外公认的可以食药两用的一种真菌，其有效成分与我国名贵传统的强壮滋补药材冬虫夏草基本相似［1］。虫草真菌能够产生多种生物活性物质，如多糖、虫草酸、虫草素、超氧化物歧化酶（SOD）、维生素、多种氨基酸等，具有广泛的药理作用，在肿瘤、自身免疫性疾病、炎症、心脑血管疾病、糖尿病等疾病的治疗中起着重要作用。虫草中的各种活性成分具有不同的功效，比如：虫草氨基酸是虫草补益强壮作用和增强免疫功能的物质基础之一［2］；虫草中的多糖及核苷类有效成分能够抗肿瘤、保护肝脏、延缓衰老［3］；虫草酸可以预防血栓的形成，对各种类型的肺部疾病和支气管哮喘也有很好的疗效；虫草素作为细胞毒性物质具有增强免疫力、抗肿瘤等药理作用。目前，在虫草的开发应用中加工的方法很多，但有关冻干和烘干两种加工方法对虫草中各种有效成分的影响尚未见报道。本文实验观察了冻干和烘干两种加工北虫草方法，并对虫草粉中有效成分进行了对比分析，为虫草干粉产品的科学应用提供参考。现将结果报道如下。
1器材与方法
人工培植北虫草购自沈阳地区虫草种植农户。样品1:将虫草置60℃烘干，然后用高速组织捣碎机粉碎，进一步烘干，使样品含水量约为10%。样品2：将虫草置冻干机中冻干后用高速组织捣碎机粉碎。
1.2仪器与试剂
HITACHI835-50型氨基酸分析仪（日本），SKFG-01电热恒温鼓风（湖北），FZ102微型植物试样捣碎机（湖北），SHB-BA95型循环水式多用真空泵（河南），Jasco高效液相分析仪（日本）。HCl、十氢萘、茚三酮、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、乙二醇等均为国产分析纯。虫草素标样购自Sigma公司。
1.3分析方法
1.3.1氨基酸分析样品水解准确称取样品200mg，置于酸化管中，加浓度6mol/L盐酸溶液4ml，抽真空至0.08MPa，充氮气，封管。在（110±1）℃条件下放置24h，然后用0.45μm滤膜过滤，取滤液1ml，放入55℃烘箱，干燥后加1ml双蒸水，烘干(重复1次)，用0.02mol/LHCl稀释50倍于容量瓶中，上样测氨基酸含量。分析程序采用蛋白质水解分析标准程序，分析周期70min。
1.3.2色谱分析色谱柱为C18柱(4.06mm×250mm，5μm)；流动相为磷酸盐缓冲溶液(pH6.5)-甲醇(85∶15)；流速1ml/min；进样量10μl；紫外检测波长260nm。
2结果
2.1氨基酸分析结果见表1。表1两种加工方法的北虫草干粉中氨基酸含量检测结果mg·(略)
上述测定结果表明不同处理方法得到的北虫草干粉中均含有17种氨基酸，均不含色氨酸。其中冻干处理的干粉中氨基酸总量高于干燥处理的干粉氨基酸总量，两者均以谷氨酸含量最高。两种方法处理的样品中蛋白质含量基本相等。
2.2有效成分分析结果见表2。表2两种加工方法的北虫草干粉中活性成分检测结果（略）
结果表明冻干虫草粉中虫草素和SOD含量明显高于干燥虫草粉中两者的含量，而维生素A含量明显偏低。
3讨论
【参考文献】
［1］陈顺志.冬虫夏草和北虫草研究进展［J］.中国生化药物杂志，1995，16(5):242.
［2］石继红，党化宇，万一，等.冬虫夏草菌丝体与天然冬虫夏草蛋白成分的分析比较［J］.药物生物技术，2003，10(5):303.
［3］刘东颖.冬虫夏草诱导乳癌细胞MCF-7凋亡的实验研究［J］.河北中医，2007，29(1):66.
［4］刘强，侯积寿.虫草影响慢性肾功能衰竭进展的实验研究［J］.中华肾脏病杂志，1995，11(2):81.
［5］ZhangW，YangJ，ChenJ，etal.ImmunomodulatoryandantitumoreffectsofexopolysaccharidefractionfromacultivatedCordycepssinensis(Chinesecaterpillarfungus)ontumor-bearingmice［J］.Biotechnol.Appl.Biochem，2005，42(1):9.
[关键词]大豆病虫害防治问题
1.大豆病虫害防治过程中的常见问题
1.1农民的防治意识浅薄
由于农民的综合素养比较低，知识量不足学习能力比较低，导致农民在大豆病虫害防治问题上没有深刻的意识到问题的严重性，只是在浅层方面对此有较少的认识。对大豆病虫害防治知识掌握的不够好，对于怎样进行大豆病虫害防治工作并将病虫害带来的不利影响降到最低并不是很了解，同时在思想上又不是很重视，进而导致病虫害无法从根本上解决，导致大豆无法正常地生长。除此之外，农民疏于对大豆病虫害加以防治，即使采取了防治措施，也会由于防治措施不科学导致防治没有起到很大效果。因此，农民的知识素养是大豆病虫害防治问题得到改善的必要条件，农民有了更多的对大豆病虫害防治的知识了解，更容易自己研发出新的方法和措施对大豆病虫害防治问题进行解决。
1.2大豆病虫害防治措施落后
2.解决大豆病虫害防治过程中存在问题的具体措施
2.1在大豆种植过程中防治病虫害
2.2采取科学的方法防治大豆病虫害
结合实际情况，积极地通过科学试验的方法研究出大豆病虫害问题的解决办法，很大程度上可以弥补经验和传统方法的不足，使得大豆病虫害防治工作有据可依，而不再凭靠经验碰运气，以提升大豆产量和品质。随着科学的进步，在大豆病虫害的防治上不仅仅局限于药物防治，更多的采用生物物理等方法进行病虫害防治。通过化学方法来防治病虫害，如应用除草剂来抑制大豆田间的杂草生长，或是研发预防大豆病虫害的农药，在用药过程中尽可能采用科学的方法和适当的用药量，以最大程度地降低农药对环境的危害，并提升农药的使用效率；生物防治通过基因更改进行防治；物理防治则通过声音气味颜色等引诱大豆虫害的天敌对其进行捕杀。需要注意的是，为了响应国家保护环境的政策，我国在大豆病虫害防治上一般采用物理或者生物方法进行防治，这样对环境污染最小。
2.3针对不同病虫害选取不同的防治方法
比较常见的大豆病虫害问题是根腐病，根腐病已成为制约大豆产量提升的重要因素。为了预防大豆根腐病，要对大豆种植土地的土壤环境进行调整，要采用科学的轮作方式，通过不同植物间的互补作用，减少田间虫子蚕蛹的存活率，减少大豆病虫害的危害。对大豆蚜虫和红蜘蛛采用具有内吸作用的种衣剂拌种，也可用吡虫啉、氧化乐果、来福灵、艾美乐、多面手、啶虫咪等药剂进行防治。对于大豆霜霉病的防治，要在大豆选种上下功夫，选择具有抗病性的大豆品种，能提升大豆产量。对大豆灰斑病和褐斑病等真菌病害在大豆花荚期初见病斑时用多菌灵胶、可杀得2000选择晴天进行喷雾防治。大豆花叶病目前还没有很好的农药对该病害有彻底的防治效果，其主要通过蚜虫来传播病毒，危害性较大，要从根本上解决问题，选择没有病毒的大豆进行种植是最有效且最经济的方法。
3.结语
我国在大豆种植的历史中一直稳步向前，大豆这种主要的农作物之一也为人们提供了营养和经济的益处，但是我国在大豆病虫害方面还有很多问题，只有采用科学的方法对大豆病虫害问题进行防治，综合使用农业防治、生物防治和化学防治技术，才能最大限度地提升我国大豆的产量和品质。在防治过程中，要根据不同的大豆病虫害问题采取不同的防治措施，只有这样，才能从根本上减轻病虫害的伤害，提高大豆的产量，促进农业经济的快速发展。
参考文献
电视里发现赚钱商机
今年26岁的刘菲出生在太原市一个普通工人家庭，2004年从山西大学毕业后，她进入当地一家软件公司做销售工作。
一天，她偶然从中央电视台一档农业科普节目中看到，因为味道鲜美，如今在上海和广州等南方大城市特别流行吃蝗虫。但是，由于这些蚂蚱都是野生的，捕捉起来非常困难，市场供应严重不足。许多餐馆老板都为货源问题发愁呢。
接着，她又从网上查阅资料得知，蝗虫对于庄稼来说是害虫，但对于人类来说却是一种高蛋白食物，营养价值非常高，其中蛋白质含量高达65%左右，还含有7.7%左右的脂肪以及丰富的矿物质和多种氨基酸、维生素等，尤其是它的甲壳素含量非常丰富，甲壳素是继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之后的人体生命所需的第六要素，是人类理想的高营养保健食品。同时，蝗虫还具有很高的药用价值，可治疗和预防心脑血管疾病等多种疾病……
看到这些信息，刘菲眼前一亮：蝗虫在农村很常见，它们平时青草什么的都吃，而且生命力顽强。如果能进行规模化养殖，专门供给城市的高档餐馆酒店，肯定会大受欢迎。她敏锐地意识到，“养蝗虫”是一个“千载难逢”的发财机会！
可是，省农科院的一位朋友却告诉刘菲，蝗虫的种类虽然很多，但并不是所有的蝗虫都能直接食用，因为有许多品种体内含有毒素，人吃了会引发过敏（需要人工脱敏才能食用）。而适合人工养殖的主要有两种，那就是个体大、产卵多、存活率高的东亚飞蝗和中华稻蝗。
历经磨难，让小蝗虫成为时尚美食
可是，到哪里才能弄到健康无毒的蝗虫卵呢？经朋友介绍，刘菲来到北京农科院，在那里仅花3000元钱就购买到5万颗纯种东亚飞蝗卵。更令刘菲高兴的是，临走时一位专家还特意送了她一套人工养殖蝗虫的技术资料。
这下刘菲的信心更足了。一回到五台县舅舅家，她就在远离村庄的野外，建起十几个养殖大棚，开始养殖蝗虫。
蝗虫怕14摄氏度以下的低温，也怕40摄氏度以上的高温，还怕连续的暴风雨。那时刘菲几乎没有睡过安稳觉，时刻注意天气的变化，还要每天观察虫卵的变化，两小时做一次记录。虫卵孵化成功后，刘菲每天要出去到附近的庄稼地里割草给蝗虫吃。
东亚飞蝗的生长速度很快，每7天蝗虫蜕一次皮，也就是一龄。从卵孵化出幼虫到长成成虫，只需经历5龄的生长期。不久，刘菲养殖的一棚蝗虫长大了。
眼看着自己辛辛苦苦培育的蝗虫终于到了受孕、繁殖的季节，刘菲喜不自禁。谁知道，一场意想不到的灾难忽然在悄无声息中降临。一天早上，刘菲到养殖棚里去饲喂蝗虫，眼前的一幕几乎让她昏过去。
只见棚上、地上黑压压的一片全是蝗虫，它们乱哄哄地连跑带飞。原来这些家伙要搞集体大逃亡！由于跟前没人，刘菲当时急得直跺脚，却根本无法阻止蚂蚱四散奔逃。
后来经过仔细察看，刘菲终于找到了蝗虫逃跑的原因。原来，母蝗虫在产卵期，尾部的产卵钳要插在土里，但是在人工养殖条件下，它的产卵钳插到了罩在棚子上尼龙网的网眼里，慢慢地就把尼龙网剪出一个个小洞，成百上千的蝗虫不停地剪，逃逸的恶果就这样造成了。找到原因后，她将罩网换成网线密集而又结实的尼龙网，重新搭建了大棚。自此以后，类似事情再也没有发生过。
尽管这次蝗虫集体外逃事件给刘菲造成了惨重的损失，但万幸的是，许多母蝗虫在逃走之前已经产下了卵。不久，这些卵又孵出了小蝗虫。而刘菲的心情也如同经历了凤凰涅一样，从失望与沮丧中一点点振作起来。两个月以后，养殖棚里的蝗虫终于到了成熟期，经历了一场灾难的刘菲迎来了收获季节。
可是刘菲又面临一个更大的问题――蝗虫的销路。能把蝗虫养出来不过是走出了第一步，要把它们卖出去才能真正实现养殖效益。
2006年秋天，刘菲来到太原一家大酒店推销自己养殖的蝗虫，不料却吃了个闭门羹。老板说虽然都知道野生蝗虫可以吃，但是谁也不敢保证真的拿到饭店就会有人买。除此之外，他还有一个更大的担心：由于蝗虫体内含有一定的过敏源，有些人吃蝗虫会产生过敏反应。客人一旦出现过敏症状，自己不但要赔偿医药费，还会影响酒店的生意！
尽管遭到了拒绝，刘菲并不灰心。因为她最清楚自己养殖的蝗虫是完全的天然产品，连蝗虫吃的都是纯天然的，这种绿色食品一定能够走上人们的餐桌。后来她听从朋友的建议，请有关部门对自己养殖的蝗虫进行了成分分析，发现其蛋白质含量与牛肉持平，含有18种人体必需的氨基酸。有了这个分析，她心里有底了。果然，酒店老板看完化验报告后，当场就十分爽快地答应试销！
没想到，这些稀罕的“野味”摆上餐桌后，很快就引起了人们的浓厚兴趣。这些新菜品的名字也挺逗，比如油炸蝗虫叫“飞蝗腾达”，虾片衬底加上椒盐的蝗虫，则成了“雪山飞狐”，“群英荟萃”则是油炸知了、蚕蛹和蝗虫。由于迎合了人们追求自然和野趣的心态，推出后生意异常火爆。蝗虫一下成了这家酒店的招牌菜后，老板也高兴地同刘菲签订了一年的供应合同。每公斤蝗虫竟然卖到了40元！
一家的市场打开了，很快好消息就传到了多家饭店。这一年，刘菲的蝗虫销路打开之迅速、销售之好是连她自己都没有想到的。
乘胜追击，3年喜赚200万
2007年春天，刘菲又投资20万元新搭建了60个大棚，雇用40多名员工，扩大了养殖规模。蝗虫虽然是食草性昆虫，却不是什么草都吃，它只吃玉米小麦等禾本科的植物，豆子花生红薯之类的不吃，菜一类的也不吃。刘菲担心如果蝗虫只是单纯吃草，那么很可能因为饲料单一而影响其生长发育。因此，当蝗虫长到五龄快要的时候，除了饲喂青草外，她还定时给蝗虫饲喂一些麸皮、玉米等粮食饲料，以增加产卵期蝗虫的营养。蝗虫吃了麸皮以后，产卵的数量由以往的七八十粒一下增加到一百粒左右，而且要比不喂麸皮的蝗虫明显长得壮，个头大。
更有趣的是，南方一些大型工艺品厂的老板也主动找上门来，收购刘菲的蝗虫做“艺术品”。来自义乌的陈经理一走进大棚，就乐得不行：“这下我可不用愁了，以前我们做琥珀昆虫，使用的都是野外捕捉的蝗虫，成虫还好办，其他的就难寻了。有学校向我们定购标本，可惜光是淘弄虫卵我们就没辙了，眼看着到手的钱愣是不能赚。现在可好了，姑娘啊，这下你帮了我的大忙！”这位浙江老板一下就订购了3吨，从卵到一龄、二龄、三龄、四龄、五龄的都有。
随着知名度的提高，刘菲的蝗虫变得供不应求，可是单凭一己之力显然无法满足需求。刘菲想到了借船出海。蝗虫养殖投入小，产出大，特别适合那些经济实力不足的农户，一般农田中对付杂草都要使用除草剂，污染环境不说，而且作用也不甚理想。如果将杂草割下来用于养殖蝗虫，不仅解决了杂草蔓生的难题，而且还可以增加一笔不小的收入。蝗虫的繁殖能力很强，大概两个月繁殖一批，所以农民买虫卵是一次性投资，以后靠蝗虫的自身繁育就足够养殖了。很多人知道刘菲依靠养殖蝗虫赚了大钱后，纷纷找上门来，现在已经有不少农户加入了她的行列。
最初跟蚂蚱打交道时，刘菲还有些自卑，觉得自己太土了，比不上那些当白领和模特的同学。但如今她越来越自信了，因为刘菲已经知道，欧美国家现在正流行吃纯天然的“绿色昆虫”，而且形成了相当的产业规模。比如在美国、法国和加拿大等国，大型的昆虫养殖厂早就存在，而在中国，专业的“虫厂”还是一个空白。所以，她做的是一件“与国际接轨”的时尚事业！
2008年秋天，刘菲花60万元在太原市丽晶花园买了一套三室两厅的住房，还有了一部漂亮的丰田轿车。谈到未来的发展，刘菲说，她准备进一步开发昆虫产品，并对其进行深加工，做成罐头之类的速食产品，打入海外市场。澳大利亚一家昆虫公司对她的想法很感兴趣，目前双方正在探讨合作事宜。