山楂烘干工艺：一、洗净山楂果后，需要擦干外表的水分，再进行切片处理，厚度约2CM，要求严格的可以采用切片机完成，这样可以有效的保证山楂片厚度均匀，在烘干的过程中也能够受热均匀，利于循环除去湿气，效率也高。二、接下来就是进行护色处理，一般多用0.5%异维生素C溶液浸泡10-15分钟，防止果片变色并尽快沥干水分，均匀的将山楂片平铺向托盘中，随后放进烘干机里。三、山楂烘干温度：然后烘干过程山楂烘干房温度控制在60C---65C，当山楂的含水量在15%左右时温度需要逐渐减小，该过程约在12--1
山楂烘干工艺：
一、洗净山楂果后，需要擦干外表的水分，再进行切片处理，厚度约2CM，要求严格的可以采用切片机完成，这样可以有效的保证山楂片厚度均匀，在烘干的过程中也能够受热均匀，利于循环除去湿气，效率也高。
二、接下来就是进行护色处理，一般多用0.5%异维生素C溶液浸泡10-15分钟，防止果片变色并尽快沥干水分，均匀的将山楂片平铺向托盘中，随后放进烘干机里。
三、山楂烘干温度：然后烘干过程山楂烘干房温度控制在60°C---65°C，当山楂的含水量在15%左右时温度需要逐渐减小，该过程约在12--15个小时左右。山楂的水份含量大，在烘干过程中，相对湿度在70%以上时需增大通风排湿，使其山楂烘干均匀品质好。
THE END