现在做快餐的商家暂时不愿意加入抖音团购，因为多数人都是高峰期饭点来吃饭，而核销抖音的团购券需要人工用手机核销，那么前厅还需要配个人来核销抖音的这些团购券，增加成本，而且公然让前面吃饭的顾客知道还有些顾客可以更便宜的价格买单，也会很不爽，反而可能把正价购买的顾客引向这些线上平台。
开发一个收银的机器和系统，对抖音来说肯定不是难事，但是你要商家专门为你抖音的团购券核销再去置办一套收银机器，商家肯定觉得毫无必要嘛对吧。
所以你看，小小的收银系统，竟然产生了转换成本，竟然有了一点小小的壁垒，可以把对手排除在竞争之外。
所以王慧文在清华讲产品课的时候就提到了，互联网产品就是高频打低频，现在抖音是高频中的战斗机，大家都被碾压，但是对低频产还有个路子可以玩，那就是深入低频业务的产业链。
2、抖音餐饮团购主要集中在烧烤、烘焙、龙虾和火锅上，本地生活的最重要切口还是外卖
对头部连锁来说，他们有自己的系统，可以接入抖音来核销，比如塔斯汀。
对快餐小食而言，最大的需求还是外卖，商家做的主要是周围3-5km的生意，抖音还是想以团购为切入点，转到做外卖，据《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》，中国餐饮门店接近一半是小吃快餐，连锁餐饮中，也有51.7%是小吃快餐。
所以，进军外卖才是撬开本地生活最重要的切口，抖音遭遇很多困难依然不放弃，就可以看到抖音的野心。
3、抖音和美团餐饮的核销率对比，抖音给商家带来增量。
抖音餐饮板块的核销率达到了50%，2021年这个数字还只有30%（也不知道媒体的数字源头是哪里，但基本符合我们对抖音的认知）。抖音餐饮套餐，一天内核销占比50%，1~3天的核销占比15%，超过3天就很少核销。这说明消费者在抖音的消费习惯逐渐养成。
4、抖音酒旅核销率还是不行
酒旅业务的核销率不到30%，有明确出行计划的消费者，不会去抖音购票，抖音的酒旅业务定位，更像淡季促销，但不确定性太高，消费者的出行计划可能是一两个月之后。
这个跟之前分析过的一致，越低频的服务，越需要心智，抖音主要侵入的是高频的餐饮和一些本地游玩，餐饮又以KA连锁商家为主，外搭一些龙虾烧烤烘焙和火锅。
拼好饭相当于把团购的餐品给你外卖派送到家或者办公室，消费者集中拼团点单，商家集中制作，骑手集中送餐，这样三方的成本都降低了，这才让团购价获得外卖成为可能。