（原标题：高质量发展在湖南丨既高产又好吃的杂交水稻，“越嚼越香有回甘”）
红网时刻新闻记者李璐长沙报道
杂交水稻新品种，芯香两优1751。
芯香两优1751煮出来的米饭，粒粒分明，口感好。
湖南杂交水稻研究中心副研究员、杂交水稻检测中心主任柏斌（右一）正在向媒体采访团讲解不同品种大米口感的区别。
大多数人对于杂交水稻的口感印象，还停留在“填饱肚子，不咋好吃”的阶段，科研工作者已经开展了新的研究攻关。
11月25日，“高质量发展调研行”湖南主题采访活动来到湖南杂交水稻研究中心，门口摆放芯香两优1751品种的大米引起了大家的注意。
细长的米粒，通体洁白，芯香两优1751的手感，似乎与市民在超市购买的散装大米并无二异。“一会儿我们可以尝尝这个最新品种的大米，感受一下杂交水稻也可以很有风味。”说起新品种，湖南杂交水稻研究中心副研究员、杂交水稻检测中心主任柏斌信心十足，满脸笑意。
国家水稻品种审定委员会主任、湖南省农业科学院副院长，湖南杂交水稻研究中心党委书记许靖波介绍，超级稻高产攻关再创新记录，2023年，杂交稻品种“粒两优8022”在四川省德昌县百亩示范片平均亩产1251.5公斤，刷新杂交水稻单季产量世界纪录；耐盐水稻新品种研究获新突破，其中“箐两优3261”稻瘟病和白叶枯病抗性较好、盐碱地与非盐碱地均能适应，填补我国华南滨海盐渍区优质多抗强耐盐杂交水稻品种空白。
“这个口感好像泰国香米啊，真的是杂交水稻吗”“我喜欢吃软一点的饭，这个适合我”“米饭也跟茶叶一样有回甘，越嚼越香呢”“就这个米，不用剁辣椒我也能吃三碗”……
芯香两优1751，是新培育的高档优质杂交稻品种。已经通过湖南省审定，并被评为全国优质稻米食味金奖。此外，还有玉香两优1958等系列品种具有米质优、耐热性好等特性，米质综合定级达到部颁（农业部颁布简称）标准一级优质稻。
在科研攻关努力下，吃饱和吃好可以兼得。
“我们培育出的高档优质杂交稻品种，能够与世界上知名品牌和品种媲美，实现了杂交稻既高产又优质的目标。”柏斌表示，“这些新品种不仅提高了水稻的产量和品质，还为农民带来了更高的经济效益。”
图为研究人员运用仪器对大米外观进行筛选分类，这是下一步科研的基础工作之一。
近年来，湖南杂交水稻研究中心捷报频传。
国家水稻品种审定委员会主任、湖南省农业科学院副院长，湖南杂交水稻研究中心党委书记许靖波介绍，超级稻高产攻关再创新纪录，2023年，杂交稻品种“粒两优8022”在四川省德昌县百亩示范片平均亩产1251.5公斤，刷新杂交水稻单季产量世界纪录；耐盐水稻新品种研究获新突破，其中箐两优3261米质一等优质、稻瘟病和白叶枯病抗性好、盐碱地与非盐碱地均能适应，填补我国华南滨海盐渍区优质多抗强耐盐杂交水稻品种空白。
在对外交流方面，也实现了新突破。
2023年6月，湖南杂交水稻研究中心响应国家科技部号召，积极申报中国——马达加斯杂交水稻“一带一路”联合实验室。2024年7月，实验室申报通过答辩，同年10月14日获批设立并启动建设。该联合实验室湖南杂交水稻研究中心首个重大国际科研合作平台，未来计划将其打造为面向非洲的杂交水稻技术创新中心、专业人才培养摇篮、国际科技成果转化基地以及“一带一路”倡议共建国家间的国际科研合作示范样板。
袁隆平生前有两个梦想，一个是“禾下乘凉梦”，另一个是“杂交水稻覆盖全球梦”。我们有理由相信，在科研学者们坚持不懈的努力下，这两个梦终将实现。