日本兴起昆虫热:中午享用昆虫午餐下班去捉虫子休息日去……北晚新视觉

“好恶心”、“一眼都不想看”……昆虫一直以来都给人这种印象。但如今日本却走进昆虫热的时代。小孩或爱好者迷上昆虫倒是可以想象,但最近,一直以来跟昆虫扯不上关系的年轻女性等之间也兴起了昆虫热。中午享用昆虫午餐、下班去捉虫子、休息日去博物馆看昆虫展——这样的生活会不会变得司空见惯呢

“好吃!”据《日本经济新闻》9月5日报道,在7月份举办的昆虫美食会现场,惊讶之声此起彼伏。大家蒙头品尝的是“蟋蟀拉面”。在面条上浇上用两种蟋蟀做成的汤底,再盖上油炸蟋蟀做成的浇头。不仅看上去美观程度超乎想象,而且香气四溢,让人很有食欲。

“像虾汤一样,是那种很精致的味道”,27岁的小川哲汰朗说。同他一起来的野田美纱子也赞不绝口:“如果有卖这种拉面的店家我一定会光顾。”

精心研制面汤的是自称“地球少年”的篠原祐太。他甚至宣称“吃虫子也是跟虫子接触的一种方式”,可见是个货真价实的昆虫迷。据说,3个月前起他就同设计师高桥祐亮携手开始研制昆虫美食的菜谱。跟篠原不同,高桥其实很讨厌昆虫。他说:“昆虫的试吃有时也是被后辈逼得。”

但是,他们二人都感觉到了把昆虫制成美食的可能性。篠原说:“虽然不像其他的食材那样美味,但令人难以预想的味道也是乐趣所在。”

想尝试制作昆虫料理的人也在增加。东京都高田马场车站附近有家兽肉居酒屋叫“大米和马戏”。这里每月会开设一次昆虫料理教室。

这天前来参加人数为16人。菜单是“蒜香虾味蝉”、“蚕蛹零食棒”……将蝉和蚕蛹放在案板上的情形简直让人感觉不可思议。“在制作料理的过程中慢慢觉得它们像是一种食材了”,一位30多岁的男性说。另一位20多岁的男性则表示“蚕蛹顺着纹路切的话很容易就切开了”。一开始感到困惑的人似乎也在制作过程中渐渐习惯。

该教室的主办方为“昆虫料理研究会”。每次的菜谱都由研究会的成员设计。担任该研究会代表的昆虫料理研究家内山昭一在参加者面前热情洋溢地说:“希望昆虫成为食材之一。”

在日本,爱捉昆虫的上班族也在增加。从事金融科技行业的山田悠太郎在2017年夏天和6位同事一起去山梨县开展了一次捕捉昆虫的宿营活动。山田表示:“在非日常生活中能和朋友们取得交流这一点很赞。”

据说,在一个星期五的晚上,一行人从公司下班直接出发去了山梨。他们打着“通宵捉虫”的口号,到凌晨4点一直埋头捉虫。然后,一觉睡到中午后又一边开车兜风一边寻找新的昆虫采集地点。找到新的地点后又捉虫捉到当天夜里。他们这次宿营的最终成果是10只左右的锹甲虫。

日本的昆虫热还不仅限于山间野外。从7月开始在东京都上野的日本国立科学博物馆举办的特别展《昆虫》展会上,年轻女性的身影也引人注目。“对昆虫没有丝毫抵触”,和朋友一起来的20多岁的女性看到展出的昆虫时满脸兴奋。

这其中貌似也有电视节目的影响。丸山清子说:“看了香川照之的节目(NHK教育台的《香川照之的昆虫好厉害!》)我也产生了兴趣。”

参与特别展企划工作的富士电视台节目制作人中里弘毅表示,“在昆虫热不断高涨的背景下,我们用心准备了从昆虫爱好者到初次接触的人都能享受的展示内容”。

子女上班不在家,老人独居,尤其是失能半失能老人出现身体不适时,在专业救护人员没赶到的情况下,离你最近的助老员会立马来到你的身边照料,这就是渝北区推广的居家养老服务新模式。这种新模式搭建了覆盖辖区街镇的信息服务平台,构建起没有围墙的养老院,让老人居家养老更安心。

渝北区古路镇年过花甲的伍茂华老人,居家养老服务在关键时刻救了他的命。

伍茂华老人享受到的居家养老服务,是渝北区今年3月起探索开展的居家养老服务新模式,辐射范围涉及所有街道和茨竹、古路两个镇的低保、特困、失能、高龄等托底老人。

据了解,渝北区居家养老服务中心为老年人都提供了具有定位功能的老人专用手机,老年人只要按下SOS键提出服务需求,指挥调度中心根据老人所需派出工单,工作人员上门服务,从服务确认到服务跟踪、服务评价、质量回访,整个工作流程都是通过网络管理平台完成的。老人通过点单即可享受上门服务,极大地提高了养老服务效率,满足了老人居家养老的愿望,也促使传统养老方式转变为依托“互联网+”的现代养老模式。

据统计,渝北区居家养老中心运营以来,已为老人提供线下服务5000余人次,发放老年手机1738部。

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8.“我96年,本科毕业,在日本伺候陌生老人”访问介护中的上门助浴服务,根据不同的介护等级,上门洗澡一次的费用最高约合人民币55元,目前在上海等一线城市已有类似的服务,上门服务的价格约450元/次。介护等级,从轻到重可分为需要支援(1~2级,晾晒被褥等普通家政类)和需要护理(1~5级,主要承担帮老年人洗澡、翻身等身体护理类服务)。图源:Earth Support ;价...https://36kr.com/p/1836477177734150
9.4.日本经验无法照搬,长三角联动,探索上海养老全新模式海上风来...承接瑞金街道综合照护中心服务的老年事业发展公司便是走的这条路,“很多上海老人到了吴江的养老院都不想回上海,老人可以在这里享受到护理、助餐、助浴、助洁、助行、助医、康复理疗等各种服务,公寓周边绿化面积也十分大”,张宏斌说。 今年83岁的居阿姨已经搬到嘉兴湘家荡风景区的养老院很多年。2010年,因为乳腺癌...https://www.shxwcb.com/183242.html