根据观研报告网发布的《中国无人零售行业现状深度研究与未来投资预测报告（2024-2031年）》显示，无人零售主要指在没有营业员、收银员及其他商店工作人员的情况下，由消费者自助进行产品挑选、购买，支付等全部购物活动的零售形态，具有多场景、大数据、降成本、提效率和重体验五大特点，其中消费流程数据化是无人零售产业链升级的核心。无人零售可划分为开放货架、无人货柜、无人便利店、无人超市四种形式。
在产业链方面，无人零售行业上游与商品、设备供应商有关，并且涉及移动支付、人工智能、人脸识别等技术；下游则是无人零售的主要应用场所，包括但不限于校园、工厂、办公场所、交通枢纽。
无人零售行业产业链图解
2、多个有利因素驱动无人零售行业规模稳定增长
近年来，我国无人零售行业受到技术创新、基础设施逐渐完善、非接触零售需求增加，带动市场规模稳定扩大。根据数据显示，2022年我国无人零售市场规模增至299亿元。
具体来看，在技术创新方面，无现金支付选项和存储条件是提升消费者与无人零售之间互动购物体验的两项关键硬件创新，并且大数据分析、视觉识别、物联网及人工智能技术等新技术也进一步提升营运效率，让营运商能直接取得消费数据。同时，随着冷链物流迅速发展，预期范围更广泛的商品（包括新鲜食品）可通过自动售货机出售，从而带动中国大陆自动售货机市场。根据数据显示，2016-2023年我国冷库总容量由3035万吨增长至6095万吨。
3、自动售货机是无人零售市场的主流，市场规模达到百亿
在细分市场规模，自动售货机是我国无人零售市场的主流。数据显示，2022年我国自动售货机市场规模为289亿元，在无人零售行业市场规模中的占比高达96.69%。
4、无人零售行业仍然存在弊端，智能购物车或成市场救星
但是，目前无人零售并不能完完全全做到无人，在消费者购物的背后，仍然需要人工来进行监督，以此保障商品出售的准确率。现阶段，有部分企业已经发现问题所在，开始尝试通过其他方法来规避此类弊端。例如，亚马逊试图用智能购物车“DashCarts”系统逐步取代「JustWalkOut」。简而言之，每辆DashCart智能购物车都配备一个交互式可触摸屏，一圈摄像头，一个秤，以及计算机视觉和重量传感器。亚马逊发言人表示，公司方面在重新设计Fresh商店时听取了顾客的意见。顾客们喜欢免排队结账，也希望在购物时查看收据和节省的费用，而智能购物车能让顾客在购物时扫描商品并自动付款，同时还能帮他们省去排队结账的麻烦。
使用智能购物车购物流程
5、无人零售行业已经迈入2.0时代，发展空间广阔
在中国市场，我国无人零售行业经历过1.0时代，已经逐渐进入2.0时代。回顾市场发展历程可以发现，我国无人零售行业经历了大起大落，在2017年市场投资融资火热，阿里、美团、京东等互联网巨头相继入局。2018年，无人零售行业由于市场未成熟、尚未形成规模化等而出现剧变，果小美等多家企业面临裁员、倒闭，2022年行业逐渐淡出市场，2023年上半年，行业又出现火爆，单单在自助贩卖机领域，全国市场的自动售货机数量就有望突破155万台。
综上所述，无人零售行业发展本质上属于新一轮技术变革、产业升级的产物，背后离不开所有企业的共同努力。近期，作为龙头企业亚马逊，推出的“DashCarts”系统，给无人零售行业提供一个方向标，助力产业从“技术至上”到“场景为王”、“体验为王”的关键性转变。因此，长远来看，我国无人零售行业仍然有着广阔的发展空间。（WYD）