十问新零售:未来的路在哪里?

本文为中百控股集团股份有限公司总经理万明治,在海通证券2018年度投资策略会上的实录,他对新零售提出了十个问题,以供业界人士参考解惑。

第一问:新零售是O2O吗?零售有新旧之分吗?

2012年时定义是:O2O指引线下的商务机会与互联网结合,即线上线下一体化。

新零售:线上线下以及现代物流的深度融合,充分引用大数据、人工智能等先进的技术手段。

新零售正是在人工智能、物联网、大数据、移动端、云计算等技术飞速发展的形势下,深度融合线上、线下以及现代物流的一种更高层次的O2O回归。可能大家会问怎么又叫O2O了呢,这个难道不是倒退吗?实则不然,不能简单通过字面来下判断。

2012年~2015年,不管传统零售还是线上互联网公司,他们都处于吃O2O这个螃蟹的时候。条件的不成熟,导致了众多惨痛的失败,所以后来谁提O2O就显得比较low。之后在2014、2015年又提出O+O、OXO等等,就是不再提O2O了。直到2016年12月马云提出叫新零售。

为什么会这样呢?在2012年推出O2O的时候,面临众多硬伤,主要来讲即五个不成熟:

第一个不成熟是,当时做O2O的人没有一个是做过深度供应链开发的,当年都是二房东和商业地产模式的商业巨头来做的O2O。不管苏宁易购,还是大商,或是大润发等等他们都是以商业地产模式为主。没有一个真正做过买手供应链(大润发也只能算部分),供应链扁平化或全供应链模式,这在当时是很不成熟的。

第二个不成熟是从业人员不能融合。线上从业人员平均年龄是25岁,线下的平均从业人员大概43岁左右,他们中间年龄相差20岁,接近两代人,观念无法融合。

第三个是顾客无法融合。线上顾客的平均年龄是22岁左右,线下传统零售平均年龄49岁,特别是超市行业顾客年龄更是。

第五个是技术的不成熟。包括云计算,物联网技术,人工智能技术都不够成熟,甚至包括大数据建模。

到了2016年,刚刚的这些制约因素都得到了飞跃地发展,不管是供应链,还是人的因素,以及各类技术,都是如此。这种情况下再提出一个新的理念是没有必要的,旧瓶装新酒即可,所以我就称其为O2O更深层次的回归。

第二问:无人零售是伪命题吗?无人货架是无脑烧钱吗?

2017年无人零售有四种比较明显的表现形式:无人便利店,无人贩卖机,无人货架,还有有人卖场的无人收银。

所以我觉得无人值守会受欢迎,只不过现在的技术还没有达到那种程度。相信大家已经听过了很多演讲,说人工智能技术现在已经可以做到完全无人值守,你们零售店主什么都不用管交给人工智能技术就可以了。在去过很多现场考察之后,我得出的结论是大家不要被他们带偏了。打个比方,如果用现在的人工智能去管理无人值守店的话,我们将它假设成一个店长,目前它的智商水平只相当于一个三岁的小孩。请问你敢把一个便利店从晚上9点到第二天早上7点一个交给三岁小孩吗?

另外,四处散落的高质量客流无人售卖机,我觉得这个有非常大的前景,但是最大的问题是产能有限。

中国目前为止智能售货机有21.5万台,如果把自助卡拉OK机算进去,包括一些非智能的售货柜也算进去都只有32万台。而日本这个弹丸之地就有500万台,美国有接近600万台,如果按我们的需求量,到2025年我们可达到1000万台,假设一个自动收货机一天只卖百多块那也是4000个亿的销量。

1000万台机器如果按每台1万元的制作成本来算那也是一个非常大的制造业商机,但是目前的产能有限,目前中国所有的厂商加起来一年最多只能产10万台。未来或许有更多的资金投进去建设,想象的空间也许会更大,无论是可开柜式的售货机还是封闭式的售货机。

有人说办公室货架是无钱烧脑,现在50个亿已经融进去了,投资人是真的傻吗?他们追求的是什么?

事实上,货损的场景主要发生在众创空间以及联合办公的这类公司,因为这类公司的生命周期基本就6个月左右,并不是说他们的员工素质不高,而是道德约束的强度太小了。反观海通证券、中信证券,滴滴,携程这样一些超级大公司,大厦里的办公人群则不一样,这里的办公人群互相是认识的。如果一个办公室里有58个人,里边摆一个办公货架,某君常常不买单拿了吃的就走,剩下的57个同事会怎么看他?恐怕办公室不见了任何东西,第一个怀疑的就是他吧。

第三问:人工智能是新的烧钱游戏吗,或者会颠覆人类世界吗?

我希望大家不要恐惧,因为从1890年开始,每隔30年人类就会有一个对未来的世界恐慌论:机器时代会不会把我怎么样?信息时代会不会把我怎么样?人工智能时代会不会把我怎么样?但是到了今天,人类依然还在,虽然科技不断进步,当年科幻小说的情节现在都开始慢慢实现,但人类依然是世界的主宰。

我们希望机器未来替代人类去做简单枯燥重复的劳动,把有创造性的劳动交给人类去完成。接下来以人工智能的商业化举一个例子。

有位人工智能创业公司的创始人跟我聊,说想进军商业,我问他原来做什么的。他说原来是做图象识别,是BAT里面一个公司的早期员工,个人能力非常强也有一定雄心壮志,所以出来创业了。创业开始的一年多,每天都在烧钱,钱都快花光了都还没有找到靠谱的商业模式。直到2015年出来一个标志性事件:快播的王欣被抓进去了。

他说在那时候才终于找到适合自己的路了。因为公安部出了法规,所有视频网站不允许涉黄、涉政治,涉宗教等触犯国家法律的事情,如果出来了就要受到制裁,所以所有网站规范运营的前提是一定要做好自查自纠。于是这个创始人跑去搞了一个鉴黄系统:打上标签,什么样是黄色什么是不合规的系统自动去做比对。技术确实不错,我说他好无聊,但他说商机就在这里。他找所有的视频网站去调用他的图片,每调用一张一分钱,每调用一百张一毛钱,每调用一万张五毛钱,现在他的解决方案每天处理好几亿次图片。

我问他自己的创业都那么成功了,还找我干什么。一年几千万的利润,就连A股都没几家公司一年能够赚到这个数。他说视频网站前十位都搞定了,在这领域没法再有大的发展了,所以现在想搞商用。他问我说能不能把全中国所有卖场里的摄像头包下来,因为那些摄像头对准了顾客的各种消费细节,通过云端上传数据整理分析后,系统能够帮他们研究消费者的动线、购物行为等等。所以我觉得人工智能会侵入商业,这是毫无疑问的。

第四问:超市餐饮化是伪命题吗?

我一直说超市餐饮化就是个伪命题。当你连超市的生鲜供应链和运营都没有做好的时候,指望在超市里面放几个凳子做堂食,就能够拯救你门口罗雀的卖场吗?做梦。

不要以为盒马/超级物种/海物会就是你的未来,它们根本就干不掉超市,但是一不小心把旁边的餐饮业干掉了,这倒是有可能的。这些门店开了之后,旁边的超市销售额没怎么下降,但是旁边的路边摊还有各种快速餐饮就被灭了,大食代也被他们深深影响了。他们不是超市杀手,反倒变成餐饮杀手。

第五问:盒马鲜生与超级物种谁更有前途?

很多人问:投资巨大,号称规模赢利的盒马真的是吹嘘吗?这里我们来分析以下。

第一,规模赢利。他们告诉我规模赢利不算投资,我说怎么可能不算投资?但是阿里无所谓。

第二,盒马的复购率是最高的,据说已超过了原来最高的一号店。这个有可能是真的,因为餐饮跟生鲜的复购率本来就很高,属于高频。

第三,每家盒马店线上日订单超过5000单,与线下持平,我觉得这个也比较合理。

第四,说亚马逊的贝索斯是因为参观了盒马才买的美国全食,这就有点草率了,当个笑话谈谈也无所谓。

第五,盒马准备五年开2000家店,嗯,祝愿他们成功!

第六,盒马市场估值已经达200亿美金,也就是一家门店有1亿多美金。我举个例子:星巴克中国,华东1300家门店曾将50%的股权卖给星巴克总部,总金额为13个亿美金,也就是一家门店的估值是200万美金。现在盒马一家门店估值1亿多美金,你信么?

信不信由你,至少有一点是真的:马爸爸有钱,够他烧的。

另外要记住一点:传统零售与互联网的出发点是不同的,两者的衡量标准也不同,但他们都有自己的道理。传统的零售商是要求开一家店赚一家店的钱,才能持续不断开下去;盒马是互联网思维,我先把店开了占更多的点,然后要垄断天下,才能赢家通吃,前期不赚钱又如何?马云为什么这么看重盒马,而且在前期那么看重天猫超市?天猫超市在阿里系里是命运多舛的,一直赔钱,但是为什么马云一直在坚持?是因为当时的一号店是所有电商里面复购率最高的,于是他说有这么多的自然流量和复购率,这种模式一定是我未来的方向。天猫超市或许没能实现这一点,但是后来的盒马让他看到了希望。

一号店在整个上海的销量30亿~40亿,20家盒马店也能够卖30亿~40亿。一号店卖30亿~40亿,亏5亿,而盒马如果只亏2亿,它是不是就赚了呢?另外盒马号称每家门店有5000活跃客户,20家门店就是10万,也是跟一号店是等同的,在会员表现方面也毫不逊色。

至于和超级物种相比到底谁厉害一点,就个人而言,我觉得盒马比超级物种更胜一筹。没有线上流量依然是物种的短板,数据赋能不是说实现就能实现的。盒马复制了一个超级物种F2,而超级物种却难以复制盒马。其扳回的希望在于:小而美,复制快,腾讯入局线上导流+资本支持。

第六问:做到极致的便利店是出路吗?

关于便利店,可以看看以下几个重点:

1.做便利店太重;

3.不确定性太多;

4.已有的成功经验无法复制。

为什么日本的便利店那么厉害,但在中国还是没能赢利?而东莞、厦门当地的便利店做得那么成功?是因为在大家都注重大卖场的年代,他们做深做透了自己的城市,从而构建了很深的护城河。今天没有这个护城河,谁都可以进来,但你没法复制他,并且还要大量投资。所以我觉得做便利店要谨慎。便利店表象是小而美,但后台是大而全。

第七问:专业性做到极致的生鲜社区超市是出路吗?

关于生鲜社区超市,可以看看以下几个重点:

1.消费升级;

2.人口老龄化;

3.电商无法取代;更专业;

4.需求更大,即跑道够宽。

另外,这个市场其实没有领军者,只有先行军。生鲜传奇,地利生鲜,厨鲜生,钱大妈等,几乎每个省都有至少一个,但体量有限。

第八问:性价比与供应链做到极致的Costco和阿尔迪是未来的方向吗?

小米、严选、名创优品,他们学习Costco,高举“大牌品质,平民价格”的高性价大旗,外加CEO网红代言,产品+平台模式。这三位是阿尔迪和Costco的崇拜者,也是模仿者。但名创优品所提出的金融模式,也是国外的阿尔迪和Costco没有的。将性价比与供应链做到极致,毫无疑问,在消费升级的年代一定有生命力和巨大市场空间。

第九问:传统零售只能站队阿里或腾讯?

阿里私有化高鑫零售,腾讯入股了永辉增资超级物种。对零售从业人士而言,阿里腾讯两家的操作可能会让人感到有点窒息。但是我觉得,就如大家每隔三十年就会担心世界被毁灭,每隔十年、每隔五年就会有一个商界英豪出现。当时你觉得商界就是他们的,我们会怎么样。请记住,十年以后情况就不一定了,因为这是历史的必然规律。这些英豪最后或是消失在历史的舞台,或者是泯然众人矣。回想一下,上一任商界英豪是谁?上上一任呢?现在他们在哪里呢?当然我们也不能听之任之,如果今天坐以待毙,或许就是另外一个垄断的开始。

第十问:新零售到底应该由谁去主导,线上势力还是线下势力?

关于这个问题,给大家一个答案:线上主导更好,而且一定是线上主导。

线下主导不是新零售,我做过线上和线下,心里清楚得很。假设我是那个线下主导的老板,我要做新零售,我就会招一个副总过来做新零售,并且跟他说:“你要好好做啊,但是你都得听我的。”后果会怎样?

如果线上人主导呢举一个例子,如猩便利,是一个新零售,线上的吕广渝,他不懂传统零售,于是招了一个来自罗森的副总裁做COO,但你得听我的。这样的效果会更好,因为新零售是线上的人发起的,这样操作成功的可能性会高得多。

顺丰的王卫曾说:“2017年是迷茫的一年,看不清楚,行业变化太快了,竞争都不在一个维度上,传统的竞争对手一夜之间不再成为对手,谁胜谁负自己也说不清楚。”对于他的这番说法,相信各位零售从业人员都深有同感。

但是,未来五年一定是一个全新的时代,对零售商而言,我们叫“新零售”,对消费者而言,则是“新消费”。

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