因为人衰老后，会出现新陈代谢下降，皮脂氧化程度不断加深，我们的脂肪酸和过氧化脂质会结合，从而产生一种带有臭味的不饱和醛，这种醛叫2-壬烯醛。
在一项日本的研究报告中显示，在40岁及以上的人群中才能检测到2-壬烯醛这种物质，且随着年龄增长、人体衰老，2-壬烯醛分泌量会加大，并在日常代谢中通过汗腺散发。
当中老年人长期处在密闭环境中，不经常开窗换气（多在冬天），会使2-壬烯醛堆积，并在室内弥漫开来。
而生活习惯比较好，爱卫生也不抽烟喝酒的老人，他们身上2-壬烯醛的水平会比较低，老人味相对不会那么重。
要注意的是，除了2-壬醛这种物质会让老人身上有味道外，还有一些饮食习惯（吃得太油腻）、生活习惯（运动过少、睡眠不佳）会加重味道。
此外，疾病的影响也会让老人的体味更加明显。如果闻到这些味道就得当心了：
不过很多老人都是“留守老人”，什么时候他们身上有味道、开始头发变白、走路变缓、脊背佝偻......子女都未能及时发现。
而随着父母年龄增长，三高、心脑血管、骨质疏松等问题也随之而来。而父母又没有足够的健康意识，常常疏忽大意。
因此，当我们发现父母身体状况不好，或者他们向自己诉说身体不舒服时一定要及时带他们就医，以免耽误了病情。
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或许有的人会想，我们平时好几天没洗头没洗澡，身上有股馊味自己都能闻到，会抓紧清洗。那这些老年人难道闻不到自己身上的味道吗？
不是老年人嘴硬，而是他们真的闻不到。
每个人对于每种气味，都会有一个“气味阈值”。“气味阈值”越低，说明一个人的鼻子越灵敏。
研究发现，老年人的“气味阈值”比年轻人普遍要高2-15倍。也就是说，人越来越老，嗅觉功能会逐渐减弱，鼻子对气味也就越难识别。
再一个，人们并不能很灵敏地感知自己身上的味道，医学上叫做“嗅觉适应”。
老人们因为身体原因，老人味会一直伴随，逐步递增，这个过程就像温水煮青蛙，他们自己很难闻到。
就好像有的人喷香水，自己觉得清新淡雅，但旁人觉得浓厚呛鼻，一个道理。
每个老人都不喜欢自己身上有难闻的怪味，也害怕会影响到其他人。但因为衰老的缘故，身体感知能力下降，所以也只能任由味道发散。
与其对身上有味道的老人，捂着鼻子，皱着眉头，还不如想点办法帮帮老人。
带来异味的2-壬烯醛属于皮肤分泌物，所以要想减轻老人味，一定要定期洗澡，尤其是脖子、耳朵这些容易被忽视的部位要清洁干净。
如果老人有带假牙的话，要多督促他们定期做好假牙的清洁护理。
儿女们可以给老人多买点换洗的衣服，提醒父母可以经常更换。
在衣柜里放些祛味产品，如活性炭、柠檬等，去除沉积在衣物上的陈旧气味。
多提醒父母把房间开窗通风，不让有害病菌在身边累积。
尽量不要食用太多肉类，否则会让身体脂肪氧化加大，加重异味。高盐高糖食物也要少碰，不然会减缓人体新陈代谢。
少吃大蒜、洋葱、韭菜、辛香料等刺激性食物。
保持清淡饮食，多吃富含维生素和抗氧化物的食物，比如坚果、鸡蛋、大豆等。新鲜蔬果也可以搭配一起吃。
在身体允许的情况下要保持活动，散散步、打太极、跳广场舞等都是不错的选择。适当运动不仅可以帮助控制体重，还可以加速身体的新陈代谢，避免异味的加重。
写在最后：
衰老是我们人生中必不可少的一个过程，每个人都会变老。对于身体的变化，我们无需害怕，坦然接受就好。
老人味或许是大家以后都无法避免的。年轻人没有必要觉得奇怪，儿女可以多给父母一些关爱，老人们也可以正确看待。
仔细想想，老人味或许也是老人经历了生活的风风雨雨，积累了丰富的人生阅历的体现。正因为这个年纪能沉淀下来一份淡泊的心境，恰好成就了独一无二的自己。而这一切，正是现在的我们所无法拥有的。
所以，趁着现在，我们得好好珍惜身边的老人，多一点敬爱，多一点关心，因为“家有一老，如有一宝”呀！