21世纪以来，随着我国科技的不断进步和经济的迅速发展，各类新兴商品如雨后春笋般出现在人们的视野当中，影响着人们生产、生活的方方面面。最初，这些新兴商品的生产企业几乎垄断了整个消费市场，获得了巨大的商业利益。于是，其他企业纷纷效仿，想要参与其中并分得一杯羹。随着越来越多企业的加入，新兴商品消费市场的寡头垄断被打破，也为消费者提供了更多的选择。然而，随着技术的不断成熟，新兴商品的同质化问题也日趋严重。
在众多商品中，本次的研究以咖啡为例。在当今社会中，无论是青年学子，亦或职场人士，咖啡都很受欢迎。咖啡的提神醒脑效果显著，当代青年人工作、学习、生活的压力都很大，很多人睡眠不足，因此咖啡成了人们的“刚需”。同时，咖啡口味多变，符合青年人的品味。当代年轻人喜欢“求新变新”，销售商家为了满足年轻人的好奇心，就会不断推出各种各样的咖啡口味，使得咖啡越来越受欢迎。再者，运动健身健康饮食是当下的口号，此时，咖啡的优势就突显出来了，它对于燃脂有促进作用。因此，本研究选择当代年轻人的“刚需”咖啡为例，来探究商品品牌偏好因素。
2.实证研究设计
2.1.研究模型设计
Figure1.Amodelofthefactorsthatinfluencebrandpreferencesinthisstudy
2.2.研究假设的建立
Eggert曾在研究中证实：商品属性是消费者产生其他各种感受的基础，商品的某些属性的突出优点会迅速赢得消费者的好感和偏爱。Bhattacharya曾在其研究中证实：“消费者会寻找与自身相似的品牌企业”，即消费者会更倾向于选择那些与自身个性一致的品牌进行购买。一般而言，消费者接受到的品牌联想信息越多，越容易对该品牌产生偏爱。由此可知，品牌形象在一定程度上决定了消费者品牌偏好的形成，因此，本研究提出以下假设：
H1a：商品自身特性会对品牌形象产生正向的显著影响。
H1b：商品自身特性会对品牌偏好产生正向的显著影响。
H1c：商品自身特性通过品牌形象的中介作用对品牌偏好产生影响。
H2a：品牌接触会对品牌形象产生正向的显著影响。
H2b：品牌接触会对品牌偏好产生正向的显著影响。
H2c：品牌接触通过品牌形象的中介作用对品牌偏好产生影响。
H3：品牌形象会对品牌偏好产生正向的显著影响。
2.3.问卷调查
问卷调查是一种常用的社会调查手段，通过调查问卷可以收集当下的实时数据，对理论研究当中提出的假设进行检验和修正。本研究拟采用问卷调查的方式调查当代消费者对咖啡自身特性、品牌接触、品牌形象和品牌偏好的感知和态度，以检验本研究中假设的正确与否，并进行进一步的修正[3]。
结合本研究的目的和假设，以及咖啡和咖啡市场的特点，本次调查问卷的具体内容为如下五个部分：
第一部分是问卷填写者的基本个人信息。第二部分是消费者对咖啡自身特性感知程度的测量，第三部分是消费者对咖啡品牌企业品牌接触感知程度的测量。第四部分是消费者对咖啡品牌企业品牌形象感知程度的测量。第五部分是消费者对咖啡品牌偏好的测量。
本研究拟采用Likert五分量表，即要求问卷填写者对每个测量题项按照：1——完全不同意，2——不同意，3——无所谓，4——同意，5——完全同意的标准，选择最符合其实际感知的态度进行打分。
本研究的问卷通过面访式调查，面访对象为国内有代表性的南北方城市中的人群，共回收问卷679份，其中有效问卷616份，无效问卷63份，问卷有效率为90.7%。
3.实证分析
Table1.Relatedanalysistable
3.2.品牌形象的中介作用
Table2.Modelfitnesstestresultstable
a预测变量：(常量)。
Table3.ANOVAtable
b预测变量：(常量)。
Table4.Regressioncoefficienttable
由回归方程可知，品牌形象是影响咖啡消费者品牌偏好最显著的因素，其次是咖啡自身特性，最后是品牌接触。
3.3.咖啡品牌形象中介作用对比
Table5.MediationComparisonTable
4.研究结论与建议
4.1.研究结论
本研究综合现有文献与现有资料，提出咖啡品牌偏好的影响因素模型，通过调查问卷进行实证分析，验证了模型中的影响路径，进一步通过回归分析，计算出了各因素的影响系数。得出以下结论：
1)咖啡自身特性、品牌接触对品牌形象有正向显著影响；咖啡自身特性、品牌接触、品牌形象对品牌偏好有正向显著影响。
2)在品牌形象中介作用的分析当中，随着品牌形象的加入，咖啡自身特性和品牌接触对品牌偏好的直接影响作用减弱，通过品牌形象对品牌偏好的间接影响作用增强。通过回归分析，进一步验证了品牌形象中介作用的假设。故咖啡品牌企业应当注重品牌形象对品牌偏好的显著影响作用，建立良好的品牌形象吸引消费者，从而进一步培养消费者的品牌偏好。
4.2.研究建议
本研究结果显示，咖啡的品牌形象不仅对消费者品牌偏好发挥着显著的影响作用，并且在自身特性和品牌接触对咖啡消费者品牌偏好的影响当中发挥着重要的中介作用。因此，咖啡商家要根据消费者的各种不同需求，生产出迎合各种各样消费人群的产品。
其次，商品的自身特性对于消费者品牌偏好较为显著。因此，商品要提升自身特性，就咖啡而言，要不断推出新的口味迎合我们的消费人群，不断优化咖啡的口感与醇度，不断提高咖啡外包装的精美程度，不断改进咖啡厅的环境。