适合60岁人创业的项目需要考虑到年龄特点、经验、技能和兴趣爱好等方面。以下是一些可能适合60岁人创业的项目：
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1.咨询和培训：
如果你在某个领域有着丰富的经验和专业技能，可以考虑开设自己的咨询和培训业务。例如，企业管理、人力资源、市场营销等方面的咨询和培训，可以利用自己的经验为企业提供专业的管理和培训服务。
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2.老年人健康服务：
随着人口老龄化的加剧，老年人健康服务市场的前景非常广阔。可以开设老年人健康服务，包括健康咨询、养生指导、康复训练、护理服务等，为老年人提供全方位的健康服务。
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3.养老服务：
随着老龄化进程的加速，养老服务市场的前景十分广阔。可以开设养老服务，包括老年公寓、养老院、日间照料中心等，为老年人提供舒适的居住和照顾服务。
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4.农村旅游：
如果你所在的地区有特色的农村旅游资源，可以考虑开设农村旅游服务，为城市居民提供农家乐、农业观光、农产品采摘等旅游服务。
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5.家庭护理服务：
随着老龄化进程的加速，家庭护理服务需求越来越大。可以开设家庭护理服务，包括照顾老人、病人或孕妇等，为需要的人提供专业的护理服务。
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6.环保产品：
随着环保意识的提高，环保产品市场的前景十分广阔。可以开设环保产品生产或销售，包括有机食品、环保家居用品等，满足人们对于环保产品的需求。
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7.手工艺品店：
可以开设手工艺品店，销售手工制作的工艺品和家居用品等，吸引喜欢手工艺品的消费者。
总之，适合60岁人创业的项目需要考虑到自身的特点和优势，选择适合自己的领域和项目。在选择项目时需要注意市场需求、竞争情况、投资风险等方面的问题，并且需要加强自身的技能和管理能力，以提高成功的机会。同时也可以寻求专业机构或培训师的帮助和指导。
老年人创业需要注意以下几个方面：
1.**健康管理**：在选择要从事的行业时，一定要考虑到自己的健康问题，避免选择过于劳累或对身体有损害的行业。
3.**实干和员工意识**：老年人创业首先要在心理层面给自己一个警示，要实干，以员工意识来创业。如果只将自己看成老板的管理层，会很容易丧失作为创业者的责任感与主导性。
4.**选择熟悉的行业**：选择自己熟悉的行业，这样做起来会更容易进入角色。比如想要开一家汽车美容店首先要了解汽车知道他的维护以及专业知识，甚至本人就是一个优秀的修理工，这样对创业有很大的帮助。
5.**利用工作资源**：如果曾经是销售人员可以从事相同的产品经营和代理，如果曾经是行政管理人员有组织能力和管理能力可以从事技术性不太强的各类中介服务。
6.**选择稳定发展的项目**：老年人在选择创业项目时，不能像年轻人一样赶时髦去跟风，而应该选择具有稳定发展空间的行业，例如特色餐饮、儿童益智、教育等项目。这些项目发展比较稳妥也不容易过时，能够让老年人长久的经营下去。
总之，老年人创业需要结合自身特点、经验和技能，选择适合自己的行业和项目，注重实干和员工意识，合理利用工作资源，选择具有稳定发展空间的项目。同时需要注意健康管理，保持积极的心态和良好的精神状态，以实现成功的创业。