1、Fish鱼类Albacore青花鱼anchovy凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳ayu/ayufish（日语）香鱼，英文为aromafishbass鲈鱼，河鲈whitebass白鲈blackfish/tautog/tog黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）hogfish黑鲸的一种bluefish/scad竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼bream鳊鱼saddedbream尼罗河中的一种鳊鱼stripedbream斑纹鳊鱼buffalofish牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）butterfish一种溜滑的鱼
2、carp鲤鱼grasscarp草鱼，鲩鱼silvercarp白鲢catfish鲶鱼basa/basacatfish/Mekongcatfish（越南语）鲶鱼pangascatfish/tra鲶鱼的一种whiteroughy/bocourti鲶鱼的一种cobia/sergeantfish/crabeater/lemonfish军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼lemonfish柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish鳕鱼类的统称blackcod/sablefish黑鳕鱼，裸盖鱼Capecapensis
3、/Capehake/Capewhiting鳕鱼的一种coalfish黑鳕鱼cod鳕鱼，又称lingcod或lingcodcheeks一种上等昂贵的鳕鱼codsmaw广肚codtongues/codsounds鳕鱼鳔cusk鳕鱼的一种haddock黑线鳕，鳕鱼的一种hake鳕鱼的别称lingcod鳕鱼pollock/Bostonbluefish波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼rockling鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod/schrod（去骨的）鳕鱼片whiting一种鳕鱼，小鳕鱼croake
4、rs/drum鼓鱼croakersyellowfish/yellowcroaker黄鼓鱼corvine/yellowcroaker石首鱼，黄花鱼spotfincroaker斑鳍鼓鱼redfish/reddrum雄鲑，红鼓鱼whiteseabass太平洋犬牙石首鱼kingfish无鳔石首鱼weakfish鼓鱼的一种spotcroakers斑点鼓鱼crucian鲫鱼dace鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼dentex产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷dogfish/Capeshark角鲨，狗鱼Capeshark一种白斑角鲨
5、，又称spinydogfishdolphinfish海豚鱼，鲯鳅鱼，又称MahiMahi（夏威夷语），适合做生鱼片）mahi-mahi（夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）dory海鲂JohnDory/Dory/EuropeanJohnDory海鲂Pacificdory/Chinasole太平洋海鲂，牙鳎鱼eel鳗鱼，鳗鲡Americaneel美洲鳗鱼anago（日语）海鳗=congereelcongereel/marineeel海鳗eelladder梯状鳗鱼elvers/angulas/babyeels
6、鳗苗Europeaneel欧洲鳗鱼gardeneel花园鳗鱼lamprey七鳃鳗morayeel欧洲海鳗short-finnedeel短鳍鳗鱼snowflakemoray欧洲雪花海鳗spinyeel多刺的鳗鱼，蓟勾鱼unagi河鳗，白鳝（英文称作freshwatereel）yelloweel鳝鱼，黄鳝escobar一种产于夏威夷海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼flatfish/flounder比目鱼，偏口鱼，龙利halibut大比目鱼，鲽鱼plaice欧洲鲽鱼sanddabs沙鲽，比目鱼的一种turbot大菱鲆，大
7、比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种gar/garfish/needlefish雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼globefish河豚grouper石斑鱼，鲇科鱼jewfish海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）stripedbass/striper条纹石斑鱼，条纹鲈鱼gurnard/sea-robin海鲂herring鲱鱼whitebait/youngherring银鱼，属于鲱的幼体jerkfilefish马面鱼mackerel鲭，鲅鱼mackerelpike秋刀鱼Spanishmackerel/Pacificsierra
8、马鲛鱼，鲅鱼loach泥鳅mandarinfish鳜鱼（桂鱼）marlin枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacificbluemarlin），适合做寿司kajiki（日语）枪鱼，适合做寿司milkfish遮目鱼，虱目鱼monkfish安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼anglerfish/bellyfish琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种）frogfish襞鱼科，monkfish的一种chumsalmon/dogsalmon马苏大马哈鱼，cohosalmon/silversalmon/mediumredsalmon太平洋
9、海域）humpbacksalmon/pinksalmonsea-devil扁鲨，monkfish的别称mullet胭脂鱼，鲻鱼blackmullet/stripedmullet黑鲻鱼，斑点鲻鱼goldengreymullet/greymullet灰鲻鱼parrotfish鲻鱼的一种redmullet红鲻鱼thinlippedmullet细唇鲻鱼whitemullet白鲻鱼perch河鲈，鲈鱼LakeVictoriaperch维多利亚湖鲈鱼Nileperch尼罗河鲈鱼oceanperch/seaperch海
10、鲈walleye/wall-eyedpike白斑鱼pike梭子鱼pomfret鲳鱼，银鲳pompano/blackpomfret黑鲳porgy鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，钉头鱼scup/fairmaid变色窄牙鲷，美女鲷seabream海鲷，加吉鱼redporgy红海鲷sheepsheadporgy羊头鲷，鲷鱼的一种shadporgy类似于西鲱的鲷鱼whiteboneporgy白骨鲷鱼joltheadporgy笨头鲷鱼puffer刺鱼豚ribbonfish/hairtail带鱼rockfish岩鱼black
11、seabass巨大硬鳞鱼onaga（日语）红鲷鱼redsnapper/rubysnapper红鲷鱼salmon大鳞三文鱼，大马哈鱼马苏三文鱼银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于驼背三文鱼，粉色三文鱼taape/taape/blue-linedsnapper/blue-stripesnapper蓝纹红鲷鱼salmon三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼chinooksalmon/kingsalmon/springrainbowrunner/kamanu/Hawaiiansalmonredsalmon/sockeyesalmon/b
12、luebacksalmonwhitefish鲑鱼的一种sardine/pilchard沙丁鱼saurel竹夹鱼sculpin松江鱼seabass海鲈鱼Californiaseabass加利福尼亚黑鲈sheepshead羊头鱼，红鲈cabrilla热带海水鲈鱼shad西鲱，美洲河鲱shark鲨鱼skate/skatewing老板鱼smelt胡瓜鱼snakehead黑鱼sole鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：graysole、petralesole、Englishsole、Doversole和Rexso
13、leyellowfinsole黄鳍鲽鱼sturgeon鲟鱼mandarinsturgeon中华鲟sunfish翻车鱼（豚），一种淡水小鱼sprat鲱鱼属的小鱼swellfish河豚swordfish/sailfish旗鱼，剑鱼terch鳙鱼tilapia罗非鱼，吴郭鱼,非洲鲫鱼tilefish/Oceanwhitefish方头鱼trout鲑鱼，鳟鱼arcticchar一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用rainbowtrout/steelhead虹鳟鱼seatrout海鳟鱼tuna金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片ahi（日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin和bigeyeaku（日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjackalbacore长尾金枪鱼bigeye金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfinbluefin蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉blackfin黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼bonito（日语）鲣鱼，金枪鱼的一