2024年茶艺与茶文化知识竞赛试题140题
及答案（精华版）
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
1.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的(B)。
A、紫砂小品茗杯B、白色小瓷杯C、青色小瓷杯D、黑釉小瓷
杯
2.“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指(D)程序。
A、烫杯B、烘茶C、候汤D、品茶
3.茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是(B)。
A、抑制香气的溢出B、利于香气和滋味的发挥C、减少内含物
的溶出D、保持茶壶的色泽
4.台湾“吃茶流”的主要精神中“(B)”是指通过修习茶艺来净
化心灵，培养淡泊的人生观。
A、和B、净C、序D、美
5.台湾“吃茶流”一般采用(B)泡法，理念清晰，动作简捷，
较易掌握。
A、大壶B、小壶C、玻璃杯D、盖杯
6.冰茶的原料以(C)为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠
檬等不同配料。
A、茶叶和盐B、薄荷和糖C、茶叶和糖D、薄荷和盐
7.冰茶的原料茶，常用的以红碎茶为主，主要目的是便于
(B)。
A、茶汤温度降低B、茶汁快速浸出C、降低茶汤浓度D、清洗
8.(A)的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A、调饮红茶B、清饮红茶C、清饮花茶D、调饮花茶
9.调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来(D)。
A、观看汤色B、增加茶汤浓度C、打捞添加物D、调匀茶汤
10.(D)倡导“以茶悟道”。
A、荣西禅师B、隐元禅师C、皎然D、赵州从谂禅师
11.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以
茶供佛，以茶待客，(C)，即物求道，不离物言道。
A、以茶为生B、以茶解渴C、以茶修行D、以茶消暑
12.将自然环境与人文景观结合，可开发深入(D),参与采茶、
制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。
A、风景区B、茶山C、茶的发源地D、茶园、茶厂、农家
13.将旅游与茶乡民俗风情结合，借助旅游来宣传，发展(D)，
会取得更好的社会效益和经济效益。
A、文化遗产B、品茶时尚C、制茶工艺D、少数民族茶文化
14.关于茶馆的记载，最早见于唐代的(A)
A、《封氏闻见记》B、《茶经》C、《大观茶论》D、《煎茶水
记》
15.有机茶生产过程中(A)
A.禁止使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂和添加剂
B.可以少量使用高效低毒化学农药、化肥、除草剂和添加剂
C.可以使用化学农药、化肥、除草剂和添加剂
D.禁止使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂;但可以使用添加