看日本商业如何开发老年消费市场

你有没有想象过这样的一种老年生活--早上5:30起床，洗漱完马上出发去附近6点就开门的商场，在商场工作人员的带领下做一套健身操，然后和朋友们一起吃一顿美味又健康的早饭，接着听一场养生讲座，或者逛逛商铺，采购专为老年人设计的服装、日用品、食物等商品。总之，这个商场不仅仅是老年人的消费场所，还可以健身、社交。

日本的一些老年人正在享受这样的生活方式。2018年，首都经贸大学工商管理学院教授陈立平去日本考察，当地零售商永旺旗下的GGMall给他留下了非常深的印象。这家专为老年消费者打造的商场经常举办健康讲座、文化节、健身活动，吸引了大量的老年人。“这种经营模式给老年人提供了全方位的解决方案”。GGMall还吸引了大量年轻人，一方面可以健身，另一方面还能顺便帮自己父母咨询健康问题。

“社区商业是在政府主导下以零售业为主体的一种产业，有一定局限性。随着老龄化的到来，社区商业应该向社区生活产业转移。永旺就是一个很好的样本。”陈立平说。

能否将GGMall模式移植到中国？画龙画虎难画骨。

“挑战太大。”永旺（中国）投资有限公司董事长兼总裁朱菁坦言，中国市场上专为老年人设计的商品太少，零售商必须通过对中国老年消费者的洞察，摸清他们的需求，联合供应商、食品专家等专业人士共同打造出满足需求的商品，才能支撑GGMall模式。

日本食品零售商在产品研发方面相当细致。永旺开发出专门针对老年消费者的自有品牌食品，根据咀嚼吞咽的难度将食品分为“容易咀嚼”“靠牙龈咀嚼”“靠舌头咀嚼”“无需咀嚼”四类。三菱食品则根据市场需求开发了健康食品品牌“吃法改变体质”，研发方向主要是控糖和增加蛋白质。“满足顾客健康需求的食品有四个关键词--好吃、多样化、便捷、可持续性。”三菱视频株式会社品牌战略本部商品企划部长森川博昭表示。

除了商品研发，朱菁认为，GGMall模式的“技术含量”还体现在打造平台，将多种消费场景集成。例如，在GGMall的书店里，老年人可以喝咖啡、听音乐、学习插花艺术、咨询旅游信息，这儿甚至还提供设计和安排后事的服务，不少高龄老人对此很感兴趣。