餐饮创业是很多人的想法，其中还有一部分创业者倾向于选择投资额度低的餐饮加盟项目，比如开拉面馆。做生意创业，我们都知道，是需要投入成本的，有前期筹备开店的投资，还有开店运营期间的成本投入，所以创业花钱是避免不了的。
1.加盟费用：拉面馆的现在的主要加盟方式是区域代理和单店特许加盟两种方式，所以根据加盟代理的方式不同，加盟费用一般在1-5万元不等，而且加盟保证金为1万元，品牌使用金为1万元，市场管理费用为0.3万元每年。
2.房屋租金：
一般拉面馆对店面要求并不高，一般店面面积不低于50平米，店面选址在学校、医院、小区或者城市主要街道附近即可，所以店面的租金一般为4000-1万元每个月左右。
3.店面装修费用：
拉面馆的主要特色是拉面，而不是店面的装修特色，所以在店面装修方面要求并不高，投资者只需要将店面整体环境做的干净、整洁即可。所以店面装修这块的费用一般2万元即可。
人工费用
水电煤气
备注：
以上各项费用为估算，仅供参考，实际产生的费用，请根据全国各地实际消费水平，店面位置，店铺大小，装修水平等实际情况而定。
4.设备费用：
拉面馆所使用的费用一般和普通面馆使用的设备种类相差不多，所以按照普通面广的使用的设备购买即可，设备费用一般需要2-5万元左右。
5.前期原材料费用：
我们都知道，拉面馆的主要的特色是在于拉面和汤中，虽然拉面馆的汤是清汤，但是是由牛骨熬制的清汤，所以前期原材料的购买中牛肉和牛骨是主要的材料之一。在这原材料费用方面的费用为1万元。
6.人员工资和流动资金等：
一般来说拉面馆的店的人数为3人左右，每人每月3000元工资标准，每月的总工资支出为0.9万元。而且还需要准备至少2万元的流动资金，以备后期的不急只需，然后每月的水电费用为0.1万元即可。所以综合下来再不包括加盟费的情况下，投资一个拉面馆的费用为10-15万元左右。
1、选址
按照李嘉诚先生的说法，做这种生意的重点在于“选址”，就是选择一个合适的地段，有足够的人流量做支撑，一般说来，商业街、步行街的转角处，学校附近，行政单位附近，写字楼附近，小区附近都算是比较好的地方，有人气基础，足够的人流量是获得生意的保证。
2、产品
根据定位理论或者USP理论，产品必须要有一个独特的诉求，价值主张，也就是卖点，也可以说是自己的特色，满大街的刀削面牛肉面什么的已经让人视觉疲劳了，那我们应该选择什么品种呢如果周围两百米之内没有同类的话，重庆小面是一个不错的选择，那如果有，怎么办那么你就需要在酱料、吃法、配料方面下点功夫，比如人家的面条是水面放在锅里煮熟了，在碗里打上各种料盛上来，你可以煮素面，然后酱料另外放一个碟子，做成过桥面之类的，又或者你可以引进河南烩面，山西臊子面这些在当地没有的品种，按照做投资的人的说法，面条这种生意属于高频次消费，也就是说，回头客老客户是消费主流，那就是说你卖的面条，好吃是王道，为了做到这一点，你得亲自把周围所有的拉面馆吃个遍，总结别人味道到底好在哪里，自己的产品差在哪里，只有切实的做好产品，才能赢得更多的用户喜欢。
3、品牌运营思路
1、住宅社区：
住宅社区是开拉面馆不二的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2、工商业区：
3、学校园区：
每年扣除休假只做九个月，以拉面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐;晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。
4、市场夜市：
夜市是各样各色人聚集之地，他结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以拉面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至凌晨二奌，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。
5、新建工地：
住宅工地、装修工地、建筑工地，这种地方可以短期经营，工人离开后就需要转型了，不过这种店面不需要装修，也不需要临街，选择低房租的地段，需要物美价廉、份量足、口味重，来就餐的可都是重体力工作者，这虽然是短期生意，但首先没有店铺转让费，随便一个工棚都可以经营，我们挣够几年钱，就可以换地方开业了。
6、医院附近：
医院附近来吃饭的有两种人，一种是病人，另一种是病人家属，所以我们可以提供这两方面的产品，给病人提供好消化，汤汤水水的面条，并有打包的一次性餐具，方便给病人打包带走，另一种病人家属或者附近住户，就可以提供正常的饮食，但医院附近一定要注意卫生，尽量用一次性餐具，来医院附近吃饭的人心里都会担心传染病问题。