做外卖利润在50%—70%的毛利率,按照60%计,餐饮店每天3000以上的营业额暂不问2人能否忙的过来,送餐估计是不可能自己送的,那么只有外卖来配送,现在外卖平台配送的扣率大约22%,那么还要扣除这部分费用,则每天的毛利额为:3333*(60%-22%)=1267元/天。同时,计算一下此店的费用。
房租每年28000元,每天则为:28000/360=78元/天。水电杂费等大约为220元/天,材料费不计。那么此店每天的利润为:1267-78-220=969元/天。每年将近30万的利润。
外卖的前世今生
饿了么是做的最早的一家平台，我上大学那会就用它点过外卖了，后面出来了美团外卖和百度外卖，出现三足鼎立的局面，但是百度外卖后面被饿了么收购，美团外卖和大众点评整合；饿了么被阿里收购，现在市面上基本上就是美团和饿了么双雄争霸的局面了。当年读研时候的补贴大战真的还历历在目，商家在2014、2015这两年的红利期应该是赚的盆满钵满。
外卖店盈利状况分析
在现在的大城市开店，有一个最大问题就是成本非常高！我有个朋友做的是粥铺，这个已经是外卖所有品类里面单量最高的了，因为它覆盖早、中、晚、下午茶及夜宵，各个时段都有需求，看看他的真实数据：
房租：每月8000（位于市核心商圈的安置小区）
人工成本：他自己外加3个招聘的员工，总共是4个人，他自己每月给自己发5000工资，其他的员工每人4000工资，总共开销17000
租房及员工餐：因为招来的员工都是包吃包住的，自己租了一个套间，每月房租2500，员工包吃三餐，每月预计2000左右，共4500
水电煤及物业：这一块平均每天100左右，每月3000
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美团作为国内最大的外卖平台之一，拥有大量的用户和商家资源，不需要投入任何资金，也不需要承担任何责任，只要有一份耐心和持之以恒，就能够在这个领域取得成功。