目前，开早餐店利润还是相当可观的，如果做得好的话月入2到3万是没有问题的。不过会很辛苦的，一般都要起早贪黑，去准备早餐所需的各种材料。
有很多人都认为早餐店的利润很不错，小编今天为大家详细的分析一下吧，早餐店里一般的人均消费在6块钱左右，食材的成本在2块钱左右，也就是一份早餐的利润在4块钱左右，一家早餐店一天接待100个消费者的话，一天的营业额有400块钱左右，一个月的营业额在12000元左右，去掉房租、水电等费用，一个月的纯收入在8000元到10000元左右。
那么现在开一家早餐店需要多少钱呢现在开一家30平米的早餐店，装修费需要10000元，早餐店需要的设备不多，有一个冰箱或者冰柜用来存放食材，还有制作早餐使用的设备，这些设备需要花费10000块就够。然后开早餐店经营需要的锅碗瓢盆和各种调味料还有新鲜食材等，这些东西需要20000元左右就差不多了。
1.早餐店产品宣传
开早餐店，做好产品品质是前提，不管开什么店，前提是把产品品质做好，产品品质做不好，营销活动做得再好都是没用的。产品好，通过营销活动，你的早餐店就可以快速把顾客聚拢过来，让生意在短期内达到火爆的效果;如果产品品质不好，产品结构不合理，你做的不是顾客喜欢吃的，营销活动做得越狠，倒闭的速度越快。
如果早餐店是路摊形式或在写字楼附近，花样不必过多，一是忙不过来，二是流动客源多数打包，最好以包子、茶蛋、豆浆为主。豆浆如果有条件要自制，利润会较高。如果没有条件也要批发进货，因为大众需要的快消品还是要有的，不然会影响整体的经营。
2、独特的口味宣传
菜品的味道、卫生情况、价格以及服务品质等方方面面。只有口味独特，吃得好吃得放心才能吸引顾客光顾;一定要保证食材的新鲜，价格合理。服务贴心是服务业人员必备的素质，好的服务，即便提供的商品价格略高，顾客也是愿意再捧场的，因为他得到了满意的附加值。独特的口味才会吸引更多的顾客注意，等于免费宣传。
3、服务要好
开早餐店，通过试业开业的营销活动，店铺覆盖范围的目标顾客，顾客第一次吃了你的产品好吃，然后就会有第二次，第三次，会介绍身边的朋友同事也来购买产品。要把店里的生意持续经营好，就要我们在服务上下功夫。
在早餐店吃早餐，都希望能吃到好产品，能吃到放心的产品，所以，在早餐这一个领域，我们真正的用心去努力，做好产品，做良心产品，这就是一家放心早餐店，会有更多的顾客光临。
1，早餐必须开胃：早餐需要以清淡营养开胃为主，科学做早餐和快速早餐的两个创新模式大受欢迎，为市场带来一片美景。
2，早餐必须营养：现代早餐的标准不同于传统早餐。人们对早上补充体力的必要性有了更深的理解，在这个时代，没有什么比饱腹感更重要了。早餐特许经营应该开发出更美味的谷物早餐，尽量减少油炸食物，如油条和油饼。不仅要注重食物的美味，也要做让人放心的早餐。
3，早餐品种丰富：早餐店应该有七、八种不同类型的产品。素面条、米粉米线、鸡蛋、牛奶、豆浆、包子、稀饭等。
5，早餐必须方便：早餐店的位置最好能够方便大家，比如上班族到写字楼下就能买到自己喜欢的早餐，学生到学校附近或者上学的路上就能买到心仪的早餐。