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2021-04-0209:56:48·yeshili·255浏览
今年7月8日，瑞幸咖啡对外发布战略级新品“小鹿茶”，并在7月10日上线芝士茶、手摇茶、牛乳茶、其他品类(如气泡茶)一共4大品类10余款茶饮。谈及小鹿茶独立运营的原因，瑞幸咖啡首席运营官刘剑称，拆分小鹿茶独立运营是为了更好的开拓茶饮市场，公司将在继续保持咖啡业务高增长的同时，将新式茶饮作为另一重要抓手，进一步开拓市场的广度和深度。据介绍，在产品上，小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，但在茶类产品上将更加丰富。同时，瑞幸咖啡的门店将继续销售部分经典款小鹿茶产品;在消费场景上，小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景;在城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市，瑞幸咖啡将侧重一二线城市。
在媒体沟通会上，刘剑还宣布，为了配合小鹿茶门店的发展，瑞幸咖啡将推出全新的新零售合伙人模式。有别于传统加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟费、共担风险、超强品牌、丰富产品、全域流量支持、数字化运营等六大优势。通过瑞幸咖啡的新零售模式和数字化运营，新零售合作人模式不仅可以有效管控服务品质，还可以大大降低合作伙伴的投资风险，同时给合作伙伴带来更高的投资回报。
刘剑指出，随着小鹿茶品牌的独立运营和新模式的推行，瑞幸咖啡将覆盖更多的城市，相信在客户数量、消费频次、门店效率等诸多方面将有重大提升。
业内人士分析称，瑞幸咖啡凭借其强大的品牌、技术、资本和运营实力，以及对供应链的影响力和遍布全国的门店网络，已经成为了新式茶饮市场的主要玩家之一。此次独立运营小鹿茶品牌并推出新零售运营合伙人模式，将加速瑞幸咖啡抢占下沉市场，从而进一步提高其市场占有率。
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